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臺灣小吃業陷“毒淀粉”風波

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

  珍珠奶茶、甜不辣、粉圓、板條、雞排……這些臺灣經典美食,近日因臺灣“毒淀粉”風波愈演愈烈而深陷“染毒”疑云,臺灣食品安全也面臨繼2011年“塑化劑”事件后的*大危機。

  “毒淀粉”“毒醬油”敲響食品安全警鐘

  “毒淀粉”事件被踢爆源自今年3月間,臺灣嘉義縣調查站接獲檢舉稱,在食物中發現含順丁烯二酸的有毒淀粉。隨著全臺展開徹查,“毒淀粉”事件雪球越滾越大。

  順丁烯二酸又名馬來酸酐,是工業原料,加入淀粉后可增加食物的彈性、黏性及外觀光亮度,但會對人體腎臟造成*大損傷。

  臺灣林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰梁說,一片雞排上通常會有將近200克的酥炸粉,如果酥炸粉里有“毒淀粉”,一名體重60公斤的成年人,一年只要吃下20片雞排,就可能造成不孕或影響腎臟功能。

  經檢查,含有“毒淀粉”的不乏一些名小吃,如基隆廟口夜市的百年老店“天一香肉羹順”。臺灣出口至新加坡的11項淀粉制品也被驗出含順丁烯二酸,包括知名的阿甘綠茶、臺南上智關廟面、伯思美的珍珠粉圓等。

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