本報記者 林可

　　本報訊 “六一”將至，兒童食品再受關注。近日記者走訪榕多家賣場發現，在調味品市場，小瓶裝的“兒童醬油”價格比較高，有的品牌兒童醬油比普通醬油價高2倍多。兒童醬油與普通醬油有何區別？究竟貴在哪里呢？記者做了一番調查。

　　添加劑少了價格更高？

　　昨日上午，記者走訪新華都五四店、永輝超市居住主題店、沃爾瑪東街店發現，在調味品專柜上，“個頭小”的兒童醬油格外引人矚目。

　　在新華都五四店，記者發現民天兒童醬油230ml價格為6.3元，廣味源兒童醬油150ml價格為2.9元。

　　在永輝超市居住主題店，加加兒童醬油160ml價格為6.9元,BB兒童醬油150ml價格為8.5元，欣和兒童醬油160ml價格為7.2元。

　　相較而言，普通醬油則便宜許多。如民天一級醬油500ml也只要6.9元。平均計算下來，相同單位的醬油，兒童醬油比普通醬油貴了1倍。像BB兒童醬油，則比普通醬油貴了2倍多。

　　兒童醬油究竟貴在哪里呢？記者仔細查看了各品牌兒童醬油標簽，瓶標上的原料均為水、脫脂大豆、小麥、食用鹽、食品添加劑等，與普通醬油并無差異。

　　而在營養成分表一欄，能代表鹽含量的鈉含量，兒童醬油在4980mg/100ml到6800mg/100ml不等，與普通醬油鈉含量相當，部分兒童醬油鈉含量甚至超過普通醬油。

　　是不是因為兒童醬油不含食品添加劑，價格就更貴呢？記者在超市看到，各品牌的兒童醬油的成分和普通醬油沒有很大差別，**的區別就是食品添加劑的數量，有的普通醬油添加劑的數量高達五種之多，如呈味核苷酸二鈉、安賽蜜、三氯焦糖、谷氨酸鈉等。而兒童醬油的食品添加劑包含谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉、山梨酸鉀等添加劑，添加劑數量會比普通醬油少些。

　　業內坦陳：目前沒有國標

　　昨日下午，福建民天集團旗下民天食品工業園一位調味品專家告訴記者，兒童醬油與普通醬油相比，添加劑含量會少些，防腐劑也會少，鹽分也比普通醬油少，但其他方面差別不大，*好是8歲以上兒童食用。該專家也坦言，目前并沒有兒童醬油國家標準，因而很多企業生產的兒童醬油只是依據自己企業的標準生產。

　　國內調味品上市公司加加食品服務熱線工作人員則說，其旗下兒童醬油專為兒童研制，不添加防腐劑和色素。

　　而李錦記一位銷售人員王小姐告訴記者，兒童醬油跟普通醬油其實差不多，只是名字不一樣，兒童醬油的小規格和包裝，容易吸引消費者。

　　“嚴格來講，一歲以內的嬰幼兒是不需要使用調味劑的。”福州市**醫院兒科王醫生告訴記者，兒童的肝腎功能發育不完全，調味劑中的鈉會造成腎臟負擔，飲食應以清淡為主。

　　□小貼士

　　如何挑兒童醬油

　　兒童醬油如何選？記者就此請教省質監局質檢院食品專家。

　　**看醬油的顏色，釀造醬油一般呈紅褐色，比普通醬油的顏色稍深一點，如果顏色太深，說明添加了焦糖色素。

　　其次是輕輕地、慢慢地搖動醬油瓶，釀造醬油的流動性較緩，有微量沉淀。

　　然后聞醬油的味道，釀造醬油往往醬香濃郁,酯香味醇厚。