??? 涉事米廠無照經(jīng)營

??? "清遠(yuǎn)"鎘大米并非全來自清遠(yuǎn)

??? 記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，清遠(yuǎn)問題大米或與礦藏開采有關(guān)

清新區(qū)對涉事加工企業(yè)庫存的問題大米就地查封。周東輝 攝

??? 為了取得消費(fèi)者的信任，部分米商"秀"出了產(chǎn)品生產(chǎn)許可證或大米鎘含量檢驗(yàn)報(bào)告。梁素雅 攝

??? 問：什么是鎘？

??? 鎘是自然界天然存在于地殼中的一種重金屬，銀白色有光澤，質(zhì)軟，耐磨，有韌性和延展性，易燃且有刺激性，是煉鋅業(yè)的副產(chǎn)品，主要應(yīng)用于冶金、塑料、電子等工業(yè)生產(chǎn)和加工領(lǐng)域。

??? 問：大米中的鎘限量標(biāo)準(zhǔn)是多少？

??? 我國《食物中污染物限量》（GB2762-2012規(guī)定，大米中的鎘限量標(biāo)準(zhǔn)是0.2mg/kg,這與歐盟的標(biāo)準(zhǔn)一致。

??? 問：鎘如何進(jìn)入人體？

??? 鎘可通過食物、水、空氣、吸煙等途徑經(jīng)由消化道和呼吸道進(jìn)入人體，通過消化道攝入鎘的吸收率約為5%.膳食是人體攝取鎘的*主要途徑，其中大米是非職業(yè)人群膳食鎘暴露的*主要來源。

??? 3

??? 問：鎘污染對人體健康有何危害？

??? 急性鎘中毒會(huì)引起急性腸胃炎，可引起胃腸粘膜脫落和壞死，或出現(xiàn)化學(xué)性支氣管炎、肺炎和肺水腫等。慢性中毒主要是危害腎臟和骨骼。嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致腎衰竭，對骨骼的影響則是骨軟化和骨質(zhì)疏松。

??? 4

??? 問：如何預(yù)防應(yīng)對？

??? 對社會(huì)大眾而言，提倡膳食多樣化，尤其是以大米為主食的南方居民，適當(dāng)增加主食品種，以分擔(dān)部分風(fēng)險(xiǎn)；另外，保證碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)素均衡攝入，降低對鎘攝入量的敏感性。

??? 5

??? "鎘大米"

??? 小知識

??? ■權(quán)威發(fā)布

??? 省食安辦5月23日公布了廣州市等10個(gè)大米鎘含量抽檢數(shù)據(jù)，8市共檢出120個(gè)批次大米不合格。其中，不合格率*高的竟是清遠(yuǎn)，不合格率達(dá)11%;連州油粘米鎘超標(biāo)*為嚴(yán)重，接近標(biāo)準(zhǔn)值的6倍。

??? 消息披露后，引起了清遠(yuǎn)各界的廣泛關(guān)注。人們不禁要問：清遠(yuǎn)大米究竟怎么了？山清水秀的清遠(yuǎn)市，鎘超標(biāo)不合格率為何還高于佛山、中山等珠三角發(fā)達(dá)城市？而且，不合格的產(chǎn)品的原產(chǎn)地大都集中在清遠(yuǎn)本市。

??? 帶著這些疑問，本報(bào)派出記者多方采訪得知，被曝光的鎘超標(biāo)大米并非全部產(chǎn)自清遠(yuǎn)本地。有知情人士透露，清遠(yuǎn)市每年自產(chǎn)大米約65.8萬噸，全市400多萬人口，人年均消耗量164.5公斤，人日均消耗量1斤不到，加上外來務(wù)工人員和游客的糧食消費(fèi)，清遠(yuǎn)自產(chǎn)糧食明顯不足。為此，清遠(yuǎn)市每年都要從江西、湖南等地采購大量的大米，滿足內(nèi)需和外供。

??? 不可否認(rèn)的是，清遠(yuǎn)市本地產(chǎn)的大米部分確實(shí)存在鎘超標(biāo)的問題。具體原因，目前仍無定論。但業(yè)內(nèi)人士透露，這與本地土壤基質(zhì)、工業(yè)發(fā)展（污染和農(nóng)業(yè)投入品（如化肥等因素有關(guān)。對此，清遠(yuǎn)市相關(guān)部門表示，目前正在抓緊調(diào)查鎘超標(biāo)的原因。一旦確定，后期將有針對性地采取挽救治理措施。

??? 市場現(xiàn)狀

??? "湖南米"蹤跡再難尋

??? 米商攬客出示檢驗(yàn)報(bào)告

??? "鎘大米"信息披露后，本報(bào)記者兵分多路了解了清遠(yuǎn)市大米銷售情況。調(diào)查顯示，目前清遠(yuǎn)市場上湖南大米幾乎"絕跡",多數(shù)米商刻意回避湖南米話題。為了取得消費(fèi)者的信任，部分米商甚至拿出了大米鎘含量檢驗(yàn)報(bào)告。

??? "現(xiàn)在貼錢給我，我都不會(huì)賣湖南米啦。"清遠(yuǎn)市一位賣米的店主坦言，為了減少影響，凡是新聞報(bào)道不合格的商品，近期他都進(jìn)行了下架處理。

??? 然而，記者在清遠(yuǎn)市三角市場和清遠(yuǎn)市三鳥市場發(fā)現(xiàn)，部分商店仍在銷售被曝光的不合格大米品牌，例如清新縣山塘鎮(zhèn)福安糧食加工廠、清新縣太平鎮(zhèn)金穗糧食加工廠等。其中，在售的福安糧食加工廠生產(chǎn)的大米品牌與被曝光的不合格名單相符，但批次不同。

??? 三鳥市場的一位店主表示，目前在售的金穗糧食加工廠生產(chǎn)的大米并非九九八米，應(yīng)該不會(huì)鎘超標(biāo)。為了打消購買者的顧慮，這位店主還給大家出示了重金屬的檢測報(bào)告。

??? "這個(gè)是仙桃米的檢測報(bào)告，我們其他的品牌米也有類似的檢測報(bào)告。"店主稱，如果市民發(fā)現(xiàn)鎘超標(biāo)，可以包退換。"我們現(xiàn)在的大米銷售還比較正常，其實(shí)大家也沒必要這么緊張。"

??? 業(yè)內(nèi)聲音

??? 部分市縣位于礦藏帶上

??? 鎘米或與礦藏開采有關(guān)

??? 山清水秀的清遠(yuǎn)為何有如此多的大米不合格？對此，一位長期與清遠(yuǎn)市農(nóng)業(yè)局聯(lián)系的業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，這包括土壤本身的環(huán)境、工業(yè)污染以及化肥使用等多種原因。究竟是什么原因需要多方面核實(shí)。

??? **環(huán)境化學(xué)專家、食品安全專家董金獅認(rèn)為，重金屬主要來自有色礦藏開采。他說，有色金屬礦藏在開采過程中，會(huì)對重金屬進(jìn)行洗滌，這些洗滌的水通過江河湖泊流入農(nóng)田灌溉區(qū)，再經(jīng)植物的根系吸收，*終進(jìn)入植物的果實(shí)和顆粒。此外，空氣污染（如汽車尾氣排放等也會(huì)導(dǎo)致農(nóng)作物重金屬超標(biāo)。

??? 相關(guān)資料顯示，清遠(yuǎn)礦產(chǎn)資源豐富。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全市已發(fā)現(xiàn)有礦產(chǎn)60多種，已探明儲(chǔ)量的有40多種，工業(yè)儲(chǔ)量10億噸以上。清遠(yuǎn)市是廣東省的主要礦產(chǎn)市之一，2008年，全市有各類礦山企業(yè)365家，開采礦產(chǎn)34種，年產(chǎn)固體礦石約5577萬噸。

??? 這是否意味著清遠(yuǎn)市的土壤基質(zhì)本身富含重金屬呢？一位業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，確有此事。他說，清遠(yuǎn)市部分縣（市、區(qū)位于礦藏帶上，土壤中重金屬含量較高，經(jīng)過農(nóng)作物吸收，的確會(huì)出現(xiàn)重金屬超標(biāo)現(xiàn)象。

??? 他還指出，工業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，也容易導(dǎo)致清遠(yuǎn)農(nóng)作物重金屬超標(biāo)。"現(xiàn)在化肥主要是來源于城市垃圾，這些垃圾本身也包含一定量的重金屬，投入農(nóng)田后，同樣會(huì)造成重金屬殘留。"他認(rèn)為，鎘超標(biāo)并非一個(gè)簡單的問題，涉及面廣，但每個(gè)人都可能是這些重金屬的制造者。

??? 記者調(diào)查

??? 大米名稱與產(chǎn)地常不符

??? 清遠(yuǎn)米不一定產(chǎn)自清遠(yuǎn)

??? 在省首次通報(bào)的342批大米中，清城區(qū)石角糧食管理所糧食加工廠生產(chǎn)的金鳳牌連州油粘米"榜上有名".消息披露后，本報(bào)記者**時(shí)間前往現(xiàn)場采訪。記者看到，該加工廠的倉庫中堆滿了7種品牌的大米。因該加工廠涉嫌無證經(jīng)營，被相關(guān)部門查封。

??? 一位參與執(zhí)法行動(dòng)的人士在接受記者采訪時(shí)，提出了一個(gè)質(zhì)疑：為何一個(gè)加工廠能生產(chǎn)這么多品牌的大米，而且這些米可以是連山、連州的，還可以是陽山的。是否其他的大米加工廠也有類似的情況呢？

??? 對此，記者多方咨詢獲悉，這一現(xiàn)象并非孤案。所有的大米加工廠，只要有合法的生產(chǎn)許可證，就可以合理地經(jīng)營各種品牌的商品。簡單地說，一個(gè)生產(chǎn)許可證只能生產(chǎn)一種商品，但一個(gè)企業(yè)可以同時(shí)擁有多個(gè)不同的生產(chǎn)許可證。"生產(chǎn)許可證有不同的單元，國家對這個(gè)沒有上下限的規(guī)定。"

??? 另據(jù)了解，和其他的食品行業(yè)不同，大米行業(yè)在商品名稱上也比較特別。例如，大米行業(yè)允許用地名做商品名，目前市場上流行的湖南米、連州米、連山米、馬壩米等就是用地名來表示商品名稱。這樣一來，即便是清遠(yuǎn)本地產(chǎn)的米，只要申請到了湖南米的商標(biāo)，也可以使用。

??? 一位知情人士坦言，目前大米行業(yè)基本都存在這個(gè)問題，即名稱與產(chǎn)地標(biāo)識不相符的情況。例如，原本采購自湖南的米，但在清遠(yuǎn)加工后，會(huì)變成"連州米".如果沒有申請商標(biāo)保護(hù)，就不能判斷其他的生產(chǎn)者侵權(quán)。"目前是哪里米好賣，大家就打哪里的牌，這容易產(chǎn)生不少問題。例如，原本是湖南的米，打上清遠(yuǎn)的牌后，影響的就是清遠(yuǎn)了。"

??? 部門回應(yīng)

??? "直到今天我才發(fā)現(xiàn)，我家一直在吃的這個(gè)米，居然是鎘含量是國家標(biāo)準(zhǔn)1.6倍的不合格大米。"近日，鎘米事件持續(xù)發(fā)酵。這其中既有對鎘超標(biāo)大米成因的質(zhì)疑，更有對這些大米如何處理的擔(dān)憂。對此，清遠(yuǎn)市食安辦表示，被曝光超標(biāo)"鎘米"將全部封存。市民若購買了相關(guān)大米，可到原購買商店退貨。

??? 據(jù)了解，"鎘米"事件發(fā)生后，清遠(yuǎn)各地政府部門高度重視，并紛紛采取行動(dòng)。清遠(yuǎn)市食安辦昨日表示，清遠(yuǎn)市委、市政府高度重視鎘超標(biāo)大米問題，迅速部署各地各部門開展大米專項(xiàng)檢查行動(dòng)。對公布的不合格大米堅(jiān)決查處，并做好后續(xù)處理工作，依法從嚴(yán)查處糧食質(zhì)量安全案件，嚴(yán)厲打擊糧食質(zhì)量安全違法行為。

??? 對省食安辦公布的清遠(yuǎn)市抽檢的167個(gè)批次中19個(gè)批次不合格大米，經(jīng)查有兩個(gè)廠家兩個(gè)品牌涉嫌無證生產(chǎn)。市工商局、質(zhì)監(jiān)局就地封存了鎘超標(biāo)大米，對違法企業(yè)進(jìn)行查處。市民購買同品牌同批次的問題大米，可以到原購買商店退貨，凡商家不予退貨的，可撥打投訴電話12315;生產(chǎn)廠家無條件召回不合格產(chǎn)品，如不予召回的可撥打投訴電話12365.

??? 清遠(yuǎn)市食安辦還表示，如果市民對自己家中所食用的大米有質(zhì)疑，希望檢測鎘的含量，可以送到第三方檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測。目前清遠(yuǎn)市質(zhì)監(jiān)局、清遠(yuǎn)市疾控中心和清遠(yuǎn)市食品藥品檢驗(yàn)所都能接受此類檢測。檢測費(fèi)用與其他地區(qū)大致相同，每批次預(yù)計(jì)不會(huì)超過百元，但檢測結(jié)果的出示時(shí)間則以各檢測所公布為準(zhǔn)。

??? 石角鎮(zhèn)粵龍糧食

??? 加工廠被查處

??? 近日，媒體報(bào)道，省相關(guān)部門組織抽檢的多批次大米中，由清遠(yuǎn)市清城區(qū)石角糧食管理所糧食加工廠生產(chǎn)的金鳳牌連州油粘米（規(guī)格：15kg/袋，標(biāo)注生產(chǎn)日期為2013-3-1和馬壩油粘米（規(guī)格：15kg/袋，標(biāo)注生產(chǎn)日期為DM2013020011，鎘含量均高于國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)值0.2毫克。其中，金鳳油粘米鎘含量為每公斤1.12毫克。

??? 消息披露后，清遠(yuǎn)市質(zhì)監(jiān)局迅速組織執(zhí)法人員，對涉事米廠進(jìn)行執(zhí)法檢查。檢查發(fā)現(xiàn)，原石角糧食加工廠已更名為清城區(qū)石角鎮(zhèn)粵龍糧食加工廠。但是，新開工廠不能提供合法的營業(yè)執(zhí)照。因涉嫌未取得食品生產(chǎn)許可證和偽造冒用他人廠名、廠址、生產(chǎn)許可證編號等違法行為，該廠已被質(zhì)監(jiān)局依法予以查封。目前，該案件正在進(jìn)一步調(diào)查處理之中。

??? 另據(jù)清遠(yuǎn)市質(zhì)監(jiān)局通報(bào)，清城區(qū)石角糧食管理所糧食加工廠于2010年3月5日取得食品生產(chǎn)許可證，生產(chǎn)許可證編號為QS441801024797.該廠在2011年省級、市級監(jiān)督抽查中因生產(chǎn)重金屬鎘超標(biāo)的大米產(chǎn)品，被清遠(yuǎn)市質(zhì)監(jiān)局立案查處，并報(bào)請廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局批準(zhǔn)，于2012年11月29日對其停產(chǎn)、吊銷生產(chǎn)許可證，罰款8.1萬元等多項(xiàng)處罰。因該加工廠在規(guī)定期限內(nèi)未履行相關(guān)處罰決定，清遠(yuǎn)市質(zhì)監(jiān)局2013年4月18日已申請清遠(yuǎn)市清城區(qū)人民法院強(qiáng)制執(zhí)行。

??? 連山壯瑤家香牌大米庫存抽檢鎘未超標(biāo)

??? ■地方聲音

??? 5月26日，記者從連山縣食安辦獲悉，連山壯族瑤族自治縣民族食品有限公司庫存的大米經(jīng)抽檢，鎘沒有超標(biāo)。涉事公司回應(yīng)稱，從未向被檢出"鎘大米"的經(jīng)銷商供貨。

??? 據(jù)介紹，近日媒體通報(bào)，連山壯族瑤族自治縣民族食品有限公司生產(chǎn)的大米（標(biāo)注生產(chǎn)日期為2012.9.15被檢出鎘超標(biāo)。連山食安辦對此高度重視，立即到該公司成品倉隨機(jī)抽取了一批次同一品種的大米，并在原材料車間隨機(jī)抽取一批次原材料稻谷樣品，送清遠(yuǎn)市質(zhì)量計(jì)量監(jiān)督檢測所進(jìn)行了鎘項(xiàng)目檢驗(yàn)。經(jīng)檢驗(yàn)，該公司庫存的大米產(chǎn)品及原材料稻谷均符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不存在鎘超標(biāo)現(xiàn)象。

??? 連山壯族瑤族自治縣民族食品有限公司負(fù)責(zé)人則指出，通報(bào)中提及的該批大米經(jīng)銷商清遠(yuǎn)市清城區(qū)新城豐潤糧油店不是公司直銷店，公司的大米產(chǎn)品也從未銷售給該經(jīng)銷商，且工商部門抽檢的該批次大米備份樣品目前處于封存狀態(tài)，無法進(jìn)一步核實(shí)所抽檢的大米樣品是否確實(shí)為該公司產(chǎn)品。南方日報(bào)記者 陶前根

??? 特約通訊員 李先覺 陳代啟

??? 清新區(qū)迅速查封13批次"鎘大米"

??? 5月23日，省食安辦公布了全省10個(gè)市的大米鎘含量抽檢數(shù)據(jù)，共檢出120個(gè)批次大米不合格，其中涉及清新區(qū)的有13批次。

??? 對此，清新區(qū)區(qū)政府主要領(lǐng)導(dǎo)緊急召集工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、食藥監(jiān)、科農(nóng)等部門部署查處整頓工作，迅速開展聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng)，5月24日上午，清新區(qū)對涉事的8間大米加工企業(yè)馬上進(jìn)行停業(yè)整頓并立案查處，統(tǒng)一登記查封現(xiàn)有庫存大米。

??? 據(jù)了解，清新區(qū)將迅速查清涉事的13批次大米的來源；對其余批次的大米，馬上送樣抽檢，在檢測結(jié)果出來之前不得銷售。另外，清新區(qū)對涉事的8間大米加工企業(yè)生產(chǎn)的所有品種、所有批次大米，一律下架清點(diǎn)。對涉事的13批次大米，責(zé)令生產(chǎn)企業(yè)馬上召回，由區(qū)相關(guān)職能部門進(jìn)行統(tǒng)一處理。今后，大米經(jīng)營企業(yè)需憑大米生產(chǎn)廠家出具的鎘項(xiàng)目檢測合格書才能上架銷售。

??? 同時(shí)，清新區(qū)成立專項(xiàng)檢查整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對大米的生產(chǎn)加工、流通銷售、餐飲消費(fèi)等環(huán)節(jié)，在全區(qū)范圍內(nèi)迅速開展大排查，一旦發(fā)現(xiàn)問題大米就地封存，依法依規(guī)追究企業(yè)相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任，并向社會(huì)及時(shí)公布。

??? 南方日報(bào)記者 周東輝

??? 通訊員 豐志毅

??? 鎘超標(biāo)大米全部封存

??? 消費(fèi)者可找商家退貨

??? 采寫：南方日報(bào)記者 高薇

??? 見習(xí)記者 劉陽

??? 攝影統(tǒng)籌：梁素雅