??? 中新網(wǎng)5月27日電 今日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所研究員、博士生導(dǎo)師胡定寰做客中新網(wǎng)視頻訪談，在談到H7N9禽流感對(duì)家禽養(yǎng)殖業(yè)的影響時(shí)他表示，由于禽流感的影響，家禽飼養(yǎng)勢(shì)必會(huì)減少，但隨著事件的慢慢消化和淡去，消費(fèi)者對(duì)雞鴨等禽類的需求又會(huì)回升，勢(shì)必會(huì)造成禽產(chǎn)品是否會(huì)出現(xiàn)一個(gè)"斷檔期",價(jià)格也會(huì)有些波動(dòng)。

??? 據(jù)悉，受禽流感疫情影響，自今年4月初至5月初短短一個(gè)月間，全國肉禽及蛋類價(jià)格急速下跌，家禽養(yǎng)殖業(yè)遭受嚴(yán)重沖擊。據(jù)中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)測(cè)算，截至目前，該行業(yè)損失超過400億元。

??? 對(duì)此，胡定寰認(rèn)為，由于禽流感的影響，家禽飼養(yǎng)勢(shì)必會(huì)減少，但隨著事件的慢慢消化和淡去，消費(fèi)者對(duì)雞鴨等禽類的需求又會(huì)回升，勢(shì)必會(huì)造成禽產(chǎn)品是否會(huì)出現(xiàn)一個(gè)"斷檔期",價(jià)格也會(huì)有些波動(dòng)。*近，雞、蛋的價(jià)格連續(xù)下跌，主要是消費(fèi)者因?yàn)榍萘鞲幸院笥幸环N恐懼心理，大家敬雞遠(yuǎn)之，盡可能不吃?？謶之a(chǎn)生以后，家禽肉類價(jià)格比較低，養(yǎng)雞的人就面臨著一個(gè)問題，價(jià)格這么低，我是不是還要養(yǎng)？很多的人不敢養(yǎng)，所以很多的農(nóng)民會(huì)停止養(yǎng)雞。

??? 胡定寰指出，其實(shí)消費(fèi)者這種回避行為是一種心理狀態(tài)，所以一旦過了一個(gè)階段，大家又都開始吃雞，這時(shí)候因?yàn)殡u不是工廠里面生產(chǎn)的東西，它是要從雞蛋，種雞養(yǎng)出雞蛋，雞蛋孵化出小雞，然后慢慢長大，雖然養(yǎng)雞50天就可以了，但是從種雞到養(yǎng)成蛋再孵化成小雞，這個(gè)過程就有幾個(gè)月。而消費(fèi)者的需求一下子上去了，雞肉、雞蛋卻供不上去，當(dāng)然價(jià)格就會(huì)有一些浮動(dòng)，這也是正常現(xiàn)象。（中新網(wǎng)財(cái)經(jīng)頻道