臺灣專家：含毒淀粉肉丸吃一碗就超標
作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網
??? 食品伙伴網訊? 據臺灣"中央社"消息，臺灣毒
??? 據了解，臺灣淀粉檢出順丁烯二酸事件持續燃燒，各地衛生局已查封問題淀粉超過200噸。目前被驗出問題的淀粉類別包含地瓜粉、番薯粉、酥炸粉、黑輪粉、清粉等，受影響的市售產品包括粉圓、芋圓類、肉丸、豆腐腦及關東煮等食品。
??? 臺灣長庚醫院臨床毒物科醫師林杰梁表示，這次的問題淀粉事件，臺灣民眾吃了10多年才知道真相，衛生署、環保署認為是低毒性，但這是低致死毒性，而對于腎臟是高毒性。
??? 林杰梁說，將順丁烯二酸酐變性淀粉非法添加在食品中，被查到的產品品項范圍越來越多，不少是平常的主食，民眾天天吃的如河粉、肉丸等，吃下一碗就會超標，10年下來人體不斷累積，這可能也是臺灣民眾腎臟病居高不下的原因。
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