作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 陜西省教育廳、省食品藥品監督管理局日前要求,建立健全學校
??? 陜西省要求各教育行政部門應與所屬中小學校簽訂食品衛生安全工作責任書。學校應建立健全以校長為**責任人的學校食品安全責任制,配備專職或者兼職食品安全管理人員。
??? 學校食堂應做好學校食堂設備設施及用具的清潔、消毒工作,清除過期、變質食品原料和調料,嚴防食品交叉污染,加工制作四季豆、豆漿等食品時必須燒熟煮透;保證食堂內外環境整潔;應在衛生部門的指導下做好自備水源、二次供水設施、食堂蓄水池等供水設施的清潔、消毒工作,飲用水應請衛生部門進行水質檢測合格后方可使用。學校食堂采購食材應嚴格落實索證及出入庫管理制度,拒絕接收變質過期食品原料。
??? 實施營養改善計劃與"蛋奶工程"的中小學應落實校領導陪餐制度、食物留樣制度等,切實發揮膳食委員會對學校食品安全的監督作用。各級食藥監部門應進一步加大學校及校園周邊食品安全日常監管力度,各區縣應繼續落實每月檢查轄區內10所學生食堂制度,確保校園食品安全。 (記者 許祖華
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