??? 日前，廣州市食品藥品監管局網站公布了**季度餐飲食品抽驗結果，其中一項結果為44.4%的大米及米制品抽檢產品發現鎘超標。據了解，廣州市食藥監局共抽檢 18個批次，有8個不合格批次。但食藥監局表示，不便透露被檢出鎘超標大米的品牌。記者探訪青島糧油質量檢測中心了解到，自從今年3月深圳檢測出鎘大米之后，就加強了對重金屬尤其是鎘元素的檢測，但從未發現過鎘超標的現象。

??? 發布 青島從未檢測出鎘大米

??? 四成大米被檢測出鎘超標實在是令人觸目驚心的數據。青島糧油質量檢測中心主任楊群英介紹，自從今年3月深圳被爆出大米鎘超標事件之后，檢測中心就一直對大米的重金屬含量進行密切關注，尤其是對于大米中鎘元素進行重點監測。但從未發現大米鎘超標的現象。青島地區大米多來自東北地區，而在廣東被頻繁檢測成鎘超標的大米產地多來自湖南，在檢測中心所檢測到的進出青島市糧油批發市場的所有大米批次中，九成以上大米均來自東北，但從未發現過含有鎘元素的大米，市民可以完全放心食用。

??? 調查 市民更偏愛東北大米

??? 記者探訪青島糧油批發市場了解到，市場上將近九成的大米來自東北地區，只有不到一成大米來自臨沂以及江蘇等地。市糧油批發市場一位業戶告訴記者，東北大米光照時間長、生長期足，因此口感特別好，深受青島人的喜愛。記者在采訪中發現，目前市糧油批發市場僅有1家業戶經營江蘇大米，據了解，此前還有幾家米行也經營江蘇大米，但*后都因為沒有市場改賣東北大米。價格方面，南方大米也要比東北大米低出很多，蘇州、臨沂地區的大米價格在2元/斤，而東北大米的價格則在2.5元/斤左右。記者查閱青島糧油網交易量日報，計算出了*近一個星期的大米交易量，平均每天的交易量在281噸左右，記者了解到，青島市糧油批發市場的糧食主要銷往市內各區，占據了市內糧食銷量的八成左右。

??? 分析 鎘超標多為污染所致

??? 島城糧食專家介紹，大米的重金屬超標是近些年來才出現的問題，此前主要集中在鉛元素上，直到后來才出現鎘超標的現象。糧食的重金屬超標并非人為原因造成，多是間接造成的。例如大米種植當地出現較為嚴重的工業污染，由此造成的土壤污染，大米在生長過程中會吸收土壤中的養分，使得大米的成分中就含有重金屬成分。另外一種是在施肥所造成鎘元素的攝入，農業種植大量使用含磷肥的復合肥料，而我國磷礦中又大量存在伴生鎘成分的現象，磷礦石制成磷肥后，其中鎘元素未能剔除，于是磷肥中的鎘，通過施肥，進入土壤。