??? 二次分裝的冷凍牛肉保質(zhì)期會(huì)縮短，但仍以生產(chǎn)日期為準(zhǔn)

??? 開張僅半月的杭州沃爾瑪山姆會(huì)員店涉嫌出售過期牛排

??? 8000多元的澳洲牛排，竟涉嫌過期

??? 余杭工商已介入調(diào)查，一旦查證將會(huì)對(duì)超市進(jìn)行處罰

??? 花了大錢，買了一肚子不痛快。

??? 這兩天家住余杭閑林的張先生就處在這樣一種郁悶的狀態(tài)中。事情源于5月10日寶貝兒子的百日慶生。

??? 當(dāng)天中午要宴請(qǐng)親朋好友，張先生打算置辦十桌酒菜。那是忙碌的**，他先是凌晨驅(qū)車趕到勾莊農(nóng)副物流中心采購(gòu)了一批蔬菜，又馬不停蹄地趕往蕭山提了10只活龍蝦。

??? 因?yàn)殡u鴨還沒處能買，張先生打算去家附近的西溪沃爾瑪山姆會(huì)員店買點(diǎn)牛排中午用。可他沒想到，花了8000多元買來的澳洲進(jìn)口牛排居然全是過期的。

??? 而張先生購(gòu)買問題牛排的沃爾瑪山姆會(huì)員店，是4月28日才在五常開張營(yíng)業(yè)的。僅僅半月，這家主打"高檔牌"的超市怎么就出了這樣的問題？

??? 兩百多塊一盒的進(jìn)口牛肉

??? 竟然都涉嫌過期

??? 早上8點(diǎn)，超市剛開門，張先生推著購(gòu)物車直奔肉類柜臺(tái)。他看中了一款單價(jià)265元的澳洲谷飼西冷牛排，價(jià)格不便宜，但為了給兒子慶生，他一口氣買下32盒拉去收銀臺(tái)結(jié)賬，付了8480元。

??? 裝袋時(shí)，張先生瞥了一眼牛排包裝背面的標(biāo)簽，這一看就看出了問題--

??? 在包裝盒上，商品的生產(chǎn)日期寫著"2012年5月10日",上面還有個(gè)加工日期是"2013年4月17日".根據(jù)包裝說明，牛排的保質(zhì)期是一年，根據(jù)常識(shí)判斷，保質(zhì)期總是從生產(chǎn)日期開始算的，張先生懷疑這批牛排剛好過期。

??? 他趕緊跑到服務(wù)臺(tái)，投訴超市出售過期商品。"我當(dāng)時(shí)納悶，沃爾瑪這么大的超市，不應(yīng)該賣過期商品吧？"張先生說，超市工作人員表示，東西他們要先查看一下，"我就拿給他們了，當(dāng)時(shí)他們也沒有否認(rèn)我的懷疑。"

??? 對(duì)于這批涉嫌過期的牛排，沃爾瑪山姆會(huì)員店的解釋是，由于進(jìn)口牛肉在國(guó)內(nèi)還有一個(gè)分裝的過程，保質(zhì)期是按照生產(chǎn)日期還是加工日期計(jì)算，還需要跟經(jīng)銷商確認(rèn)。

??? 加工日期、生產(chǎn)日期

??? 進(jìn)口牛肉的保質(zhì)期怎么算

??? 問題似乎是出在了保質(zhì)期和兩個(gè)日期的關(guān)系上。

??? 眾所周知，很多進(jìn)口食品，比如紅酒、巧克力、水果、牛羊肉等在進(jìn)口到中國(guó)后，都有部分產(chǎn)品是經(jīng)過分裝才在市場(chǎng)上出售。那么，這些二次加工的產(chǎn)品保質(zhì)期究竟該如何計(jì)算呢？

??? 昨天，記者聯(lián)系了澳洲肉類及畜牧業(yè)協(xié)會(huì)中國(guó)區(qū)代表唐雪虹。她告訴記者，澳洲每年有200萬噸牛肉出口到全球各地，根據(jù)2012年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，進(jìn)口到中國(guó)的牛肉一年約3萬噸。"澳洲對(duì)肉類產(chǎn)品的管理是很嚴(yán)苛的，冷凍澳洲牛肉的保質(zhì)期是18-24個(gè)月，而且前提必須是全程恒溫冷凍的，保質(zhì)期的算法要以生產(chǎn)日期為準(zhǔn)。"

??? "牛肉如果出口到中國(guó)，可以通過航空和海運(yùn)兩種方式，牛肉空運(yùn)到中國(guó)只要1天時(shí)間，走船運(yùn)到中國(guó)的碼頭需要15-20天時(shí)間，不論哪種方式，必須全程冷凍。"至于為什么會(huì)有兩個(gè)日期，唐雪虹解釋說，澳洲牛肉按大塊或小塊出口，小塊無須二次加工可以直接零售；而大塊的則必須二次分割成小塊再上市銷售，這一分割就得重新分裝，由此就多出了一個(gè)"加工日期".

??? "雖然保存良好的冷凍牛肉過期后，人食用是不會(huì)有不良反應(yīng)的，但口感會(huì)大打折扣。"唐雪虹說。

??? 經(jīng)銷商表示

??? 不會(huì)賣過期食品，出錯(cuò)環(huán)節(jié)未知

??? 根據(jù)超市的負(fù)責(zé)人介紹，沃爾瑪山姆會(huì)員店屬于高端超市，它的采購(gòu)和進(jìn)貨渠道和沃爾瑪超市沒有任何交集，每家門店也沒有采購(gòu)進(jìn)貨的權(quán)利。如果某種商品缺貨了，門店會(huì)通過系統(tǒng)反應(yīng)給深圳總部，由總部向供應(yīng)商直接下訂單，有的貨是統(tǒng)一配送的，有的則是廠家送貨上門的。

??? 那么這些問題牛排來自何處呢？

??? 昨天，記者聯(lián)系上了這批牛排的經(jīng)銷商艾狄士食品（上海有限公司，希望得到一個(gè)解釋。

??? 該公司工作人員說："不知道是什么環(huán)節(jié)出了問題，公司是不會(huì)把要過期的食品賣給客戶的。這批牛排是從澳大利亞進(jìn)口的，進(jìn)到中國(guó)時(shí)是冷凍的大塊牛肉，工廠會(huì)分割成小塊牛排包裝出售，加工地點(diǎn)在上海，加工時(shí)間是牛肉在上海分裝成牛排的日期。"

??? 這位工作人員還告訴記者，這批澳洲牛肉原來是有18個(gè)月保質(zhì)期的，但是因?yàn)樵趪?guó)內(nèi)加工過，打開了真空包裝，還把它們分成小包裝。所以為了保證質(zhì)量，公司一般都會(huì)把保質(zhì)期縮短到12個(gè)月，保質(zhì)期當(dāng)然是按照生產(chǎn)日期來算的。

??? 超市負(fù)責(zé)人說："我們店是4月18日剛開業(yè)的，超市沒有倉(cāng)庫(kù)，所有產(chǎn)品都在貨柜陳列。這批問題牛排是4月22日廠家送的貨，張先生買的這個(gè)品種一共40多盒，剩下的幾盒我們已經(jīng)不再銷售。"

??? 余杭工商表示

??? 臨保食品專柜的缺失，確是疏忽

??? 根據(jù)張先生的投訴，超市負(fù)責(zé)人也發(fā)現(xiàn)商品保質(zhì)期可能存在問題，就趕緊賠禮道歉，希望協(xié)商解決。

??? "當(dāng)時(shí)，客戶提出要以一賠十，也就是要賠償8萬多元。根據(jù)國(guó)家相關(guān)規(guī)定，十倍是*高賠率，我們店也沒有這個(gè)決定權(quán)，必須匯報(bào)中國(guó)總部。"雖然超市沒有完全拒絕顧客的賠償要求，但超市負(fù)責(zé)人覺得十倍索賠太高了，希望跟張先生再行協(xié)商。

??? 雙方爭(zhēng)執(zhí)不下，32塊牛排已經(jīng)開始解凍了。為了避免產(chǎn)品解凍變質(zhì)，不便后續(xù)調(diào)查取證，超市征得張先生同意，將商品暫存在超市冰柜里，并在購(gòu)物小票上寫明了"未提貨"字樣，負(fù)責(zé)人也簽了字。

??? 等待數(shù)日，協(xié)議仍未達(dá)成。于是張先生聘請(qǐng)了律師準(zhǔn)備和超市打官司。

??? 事發(fā)后，他也向余杭工商部門進(jìn)行了投訴。目前，余杭工商對(duì)超市這批產(chǎn)品的進(jìn)貨憑證、貨品來源和證件票據(jù)均進(jìn)行了審查。如果查證后，超市確實(shí)出售的是過期食品，將根據(jù)《食品安全法》對(duì)其過期商品進(jìn)行下架，對(duì)超市進(jìn)行處罰。

??? 食品安全的問題老百姓*關(guān)心。去年，浙江省工商局出臺(tái)了《臨近保質(zhì)期食品管理制度（試行》，已經(jīng)規(guī)定商場(chǎng)超市臨近保質(zhì)期的食品必須設(shè)專柜銷售。

??? 在杭州，目前，包括世紀(jì)聯(lián)華、家樂福、麥德龍、沃爾瑪在內(nèi)的多家超市，均已設(shè)有臨近保質(zhì)期食品專柜。但是，余杭五常這家新開張的杭州沃爾瑪山姆會(huì)員店里，記者卻看不到這種只賣臨保食品的專柜。

??? 余杭工商局消保科負(fù)責(zé)人說，今年初余杭區(qū)已在轄區(qū)10家2000平方米以上的超市設(shè)立臨保食品專柜，"這家在五常新開的山姆會(huì)員店沒設(shè)柜臺(tái)，確實(shí)是我們監(jiān)管不力，工作上疏忽了。我們會(huì)馬上督促超市建立臨保食品專柜。"

??? 據(jù)了解，目前，得到中國(guó)國(guó)家質(zhì)檢總局獲批，可以在中國(guó)銷售牛羊肉的澳洲企業(yè)有49家，他們不直接在中國(guó)設(shè)立工廠，而是通過辦事處與貿(mào)易商、經(jīng)銷商、商場(chǎng)、超市等渠道商建立聯(lián)系，把牛羊肉產(chǎn)品出口到中國(guó)。