??? 品尚豆撈使用的摻假羊肉已流入13家郊區火鍋店。昨天下午，市人大組織食品安全執法檢查，專題調研食品安全社會監督機制建設情況。市食安委副主任、市食安辦主任閻祖強透露，截至昨天，尚不能證明傣妹、小肥羊等使用摻假羊肉。為了更快速應對食品安全突發事件，上海正醞釀建立食品安全執法總隊。

??? "摻假羊肉"已被封存

??? 針對近日爆發的品尚豆撈摻假羊肉問題，閻祖強透露，截至昨天，相關部門已經對摻假羊肉的貨源地--閔行的鑫品批發市場進行調查。調查結果顯示，該批發市場內查獲的"摻假羊肉"流入了13家郊區火鍋店，"摻假羊肉"已被相關部門封存，并已立案調查。

??? 閻祖強表示，從目前掌握的情況來看，沒有證據證明傣妹、小肥羊和澳門豆撈等知名火鍋店使用 "摻假羊肉". "可以很負責任地說，13家流入火鍋店都是一些小企業，沒有此前媒體報道過的知名企業，一些沒寫清地址等的下家則在進一步調查中。 "

??? 本市醞釀建立食安執法總隊

??? 為防止出現食品安全問題，上海將進一步加強對從田頭到餐桌的各環節食品安全監管，食品安全統一投訴熱線"12331"將進一步整合對接包括食藥監、工商、質監、農委等各部門在內的資源，以便各部門處理相關案件時更為迅速和便利地聯動；上海市食品安全網還將建立曝光平臺，食品安全黑名單將向社會公開。

??? 在全國**推出的食安投訴熱線一號通"12331"迄今已運營16個月，已與"12345"、工商、質監、農委及各區縣大聯勤大聯動熱線對接聯動。截至4月30日，全市共受理食品安全投訴舉報60764件，其中：咨詢35751件，占58.8%;投訴14408件，占23.7%;舉報10605件，占17.5%.由"12331"熱線受理48689件，占全市食品安全投訴舉報80.1%,上海食品安全投訴舉報中心直接答復64.2%,轉辦工商、質監、食藥監、農委、市容綠化35.8%.按時答復和辦結率達****. "12331"共辦理"12345"轉辦1891件，按時答復和辦結率達****.

??? 當天受理當天轉辦率也已達99%.發生地下違法加工窩點等重要舉報，網上轉辦各部門同時還將電話告知，從而保證了及時處理。當月辦結率從熱線開通初期的 21.8%上升到65.3%.平均案件辦結時間也從*初的36天縮短至如今的18天。閻祖強表示，"12331"開通一年多來，已顯示了諸多薄弱環節。如信息化建設還有待加強，少數部門對待投訴的重視意識還有待加強等。"有鑒于當前的食品安全問題越來越隱蔽，發現難度越來越大，對舉報者的獎勵也將進一步加強，全面落實。 "上海規定，食安舉報一經核實，*低獎勵500元，*高獎勵20萬元。

??? 市人大教科文衛委副主任委員陳燮君和施榮范表示，"12331"應成為本市食品安全一門受理、一紙辦理的窗口，力爭成為擁有處置突發食品安全事件能力的中心。市人大教科文衛委主任委員薛明揚則建議，市食安委不妨設一個政府部門和各區縣政府的排行榜，根據"12331"轉辦情況，進行排名，并納入綠色GDP考核。

??? 對此，閻祖強透露，目前上海正在醞釀建立食品安全執法總隊，"這幢樓（座談會所在的對面，將有望建立執法總隊。 "作為機構改革的一部分，該方案已上報市政府，有人士指出食品安全執法總隊一旦建立，將大大加強上海應對食安突發事件的能力。

??? 餐飲、無證無照投訴*多

??? "食品安全投訴舉報呈上升趨勢，今年一季度受理量已相當于去年一年總數的45%,對舉報者的獎勵量也是去年的3倍。 "閻祖強表示，今年一季度，"12331"共受理4951件投訴舉報（除咨詢件，其中2861件投訴舉報米飯餐飲、環境衛生、無證無照（包括流通環節，占半數還多。依次則分別為：肉和肉制品，反映肉制品、熟食類變質，占比12.4%;糧食和糧食制品，反映變味、異味7%;保健品問題6.8%,乳和乳制品問題5.6%.

??? 據透露，一季度，"12331"收到集中反映某區城鄉接合部黑窩點19件，已抄報該區政府要求集中整治。 "從1-4月的投訴舉報來看，無證無照，仍需加大監管力度。 "閻祖強表示，上海還將進一步加大督察督辦重點食品安全案件的力度，與去年全年78件督察督辦案相比，今年**季度，上海就已督察督辦48件食品安全案。

??? 來自市信訪辦"12345"的數據則顯示，食品安全投訴涉及電商等新興領域，其中投訴網購保健品比例較高，"淘寶、1號店、東方CJ"的投訴則已占網購投訴的80%.（記者 程賢淑 報道