打“兒童牌”的專制醬油。

　　有人說，女人和小孩的錢*好賺。于是，在調味品市場，眾多食品企業紛紛開始打“兒童牌”，“兒童醬油”就是代表之一。

　　近日，不少消費者發現，超市里醬油出現了兒童口味，外形小巧十分討喜，但價格卻比普通醬油高出好幾倍。這些兒童醬油是在做概念，還是真的適合兒童？

　　■記者? 何夢青

　　實習生? 劉雨薇

　　市場

　　兒童醬油量少價高，卻占有一席之地

　　近日，記者走訪了長沙各大超市。在超市的調味品貨架上，記者發現海天、廚邦、金冠園等諸多品牌都有兒童醬油。

　　步步高超市河西店，一瓶340毫升的寬牌兒童醬油標價為8.8元，標簽上赫然寫著“專為兒童研制”的字樣。擺在旁邊的一瓶1000毫升寬牌黃豆釀造醬油卻只要6.5元，平均計算下來，相同單位的醬油，兒童醬油比普通醬油貴了近6倍。

　　此外，海天的一瓶200毫升兒童醬油標價4.5元。另一品牌樂幫家也生產了兒童醬油，150毫升價格為5.8元。

　　記者發現，兒童醬油普遍瓶小價高，是普通醬油的2至6倍。即使與自己本品牌的醬油相比，打上“兒童牌”的醬油身價也是眾種類醬油中*高的。

　　在記者調查之時，一位女士牽著小孩也來到貨架前挑選醬油。“我沒有特別注意到兒童醬油，小孩吃的醬油和我們一樣啊。”當記者問到是否會選擇兒童醬油，這位陳姓女士說不會，“這應該是企業在做概念吧。”

　　但也有家長認為有買兒童醬油的需求。“我是選擇兒童醬油給小孩吃，我覺得既然標有兒童醬油應該是適合兒童，有對兒童好的特殊成分。”一位家長說道。

　　“與普通醬油相比，兒童醬油添加劑方面少一些吧，低鹽，口味更清淡一些。”新一佳超市銷售人員告訴記者，還是有眾多家長購買兒童醬油，“大家不差那幾塊錢。”

　　調查

　　兒童醬油更“咸”

　　天然釀造也不是優勢

　　兒童醬油與普通醬油的區別究竟在哪？

　　記者仔細查看了各品牌兒童醬油標簽，瓶標上的原料均為水、脫脂大豆、小麥、食用鹽、食品添加劑等，與普通醬油并無差異。

　　而在營養成分表一欄，能代表鹽含量的鈉含量，兒童醬油在4980mg/100ml到6800mg/100ml不等，與普通醬油鈉含量相當，部分兒童醬油鈉含量甚至超過普通醬油。

　　海天兒童醬油的鈉含量標示為1020mg/15ml，即6800mg/100ml，而其普通醬油海天鐵強化金標生抽的鈉含量為955mg/15ml，即6367mg/100ml。可見，兒童醬油比普通醬油還要“咸”。

　　此外，針對“天然釀造”、“無添加劑”的賣點，記者也發現，除寬牌、緣木記等少量品牌的兒童醬油系銷售人員所說的純天然釀造外，其余如金冠園、海天等品牌的兒童醬油均為含食品添加劑的配制醬油。

　　在海天味業的官網上寫著：海天兒童醬油，按照更嚴格的食品衛生要求，充分考慮處于發育期的兒童味覺特點，柔和鮮香，是專為１４歲以下兒童特別釀制的營養醬油。

　　而記者調查發現，各品牌兒童醬油、嬰幼兒醬油并無特殊，消費者花高價購買的或許只是“小包裝”。

　　業內

　　兒童醬油意義不大

　　“我們公司沒有生產兒童醬油。”李錦記長沙市場銷售人員陸先生告訴記者，兒童醬油跟普通醬油其實差不多，只是名字不一樣，兒童醬油的小規格和包裝，容易吸引消費者。

　　“每個企業的定位不一樣，我們暫時還沒有計劃做兒童醬油。”龍牌醬業副總經理張越認為，細分市場很重要，但兒童醬油的受眾面比較窄，并不容易打開市場。

　　“我們的兒童醬油賣得很好，很受消費者歡迎。”海天醬油湖南市場姚經理介紹，去年底湖南市場調換了經銷商，重新進場需要一段時間，所以許多賣場暫時沒有海天兒童醬油賣，并非是兒童醬油出現問題。

　　專家

　　兒童應攝取少含量的鹽

　　“嚴格來講，一歲以內的嬰幼兒是不需要使用調味劑的。”省婦幼保健院兒童營養門診室劉醫生告訴記者，兒童的肝腎功能發育不完全，調味劑中的鈉會造成腎臟負擔，飲食應以清淡為主。

　　“我們主張兒童食物單獨區分開，醬油等調味料兒童還是少食用為好。”劉醫生表示，嬰幼兒對外來調味品的刺激比較敏感，加醬油、鹽等調味品易造成嬰幼兒挑食、厭食。