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??? 中國經濟網北京5月6日綜合訊 日前，由江蘇無錫公安機關破獲的特大制售假羊肉案件震動了消費者，而昨日又有媒體指"摻假羊肉"疑流入上海，可疑產品或流入到傣妹、小肥羊、澳門豆撈等知名火鍋店。據東方網報道，今天下午，上海市食安辦召開專題新聞發布會，通報案件*新進展。據介紹，目前問題羊肉在上海的銷售情況已查清，9家涉案熟食店經營者被傳訊。

??? 可疑產品流入小肥羊等知名火鍋店

??? 據北京晨報報道，上海市工商局閔行分局聯合食安辦、公安等部門，對鑫品批發市場進行了突擊檢查，在一名為"牧聯國際凍品"的商戶倉庫內發現大量產品標稱為"雨軒齋"的"新西蘭羔羊肉卷",然而這批產品卻沒有任何生產日期和配料表。根據現場找到的票據，僅今年3月，該商戶就從山東陽信采購了11噸這樣的"羊肉卷".另一份出貨單顯示，這些可疑產品流入了傣妹、小肥羊、譚火鍋、品尚豆撈、澳門豆撈等知名火鍋店。

??? 在業內人士看來，"摻假羊肉"早已是公開的秘密。鑫品批發市場某商戶透露，*近風聲緊，很多批發商都不敢賣"混合肉卷"了，這種"混合肉卷"成本價只是純羊肉卷售價的一半甚至不到兩成，*差的一斤只要7元左右，多用鴨肉混合羊尾油制成，"貴一些的有羊肉，便宜的根本沒有，用其他肉，靠羊油膻味來以假亂真".據悉，做工差一點的"摻假羊肉"脂肪和瘦肉有明顯分層，一燙容易分離，但做工好的事先經過攪拌再壓制成型，脂肪和瘦肉分層不明顯，難辨真偽。

??? "假羊肉"在滬銷售情況查清 涉及9家個體熟食店

??? 東方網報道稱，據上海市食安委的副主任，食安辦主任閻祖強介紹，江蘇問題羊肉案主要犯罪嫌疑人衛某以未經檢驗檢疫的動物肉制品制售假羊肉，由其本人將羊凍、羊凍糕等熟食產品以上門推銷的方式，銷售給在上海農貿市場中的9家個體小熟食店，上述9家個體小熟食店在今年1月至2月期間均被江陰警方查處，并且已控制和銷毀全部問題產品。

??? 經過進一步核查，9家店的10名經營人員均系來滬從業人員，經營面積分別在8至10平方米，據統計涉案問題羊肉制品共計70余公斤，以每公斤22元至24元不等的銷售價格進行推銷（個體小熟食店以增加近一倍的價格進行銷售。其中1家已關閉，1家為2人共同經營，其余7家分散在小型農貿市場，其中2家店的經營人員鐘某、錢某被江陰警方刑事拘留后轉為取保候審，其余經營者也被江陰警方分別傳訊。

??? 同時，上海市工商部門會同公安部門、食藥監部門對目前還在營業的8家個體小熟食店經營的所有熟食進行全面執法抽檢，對其所有經營情況及索證索票、臺賬記錄等進行全面執法檢查、并責令全部停業整頓，對其中2家因涉嫌從事違反食品安全行為的熟食店，市工商部門予以立案查處，對上述個體熟食店，一旦抽檢結果報告作出，將結合執法檢查情況，除密切配合江陰警方嚴懲重處違法犯罪行為外，還將按照市委、市政府"五個*嚴"的要求依法予以嚴懲重處。 （佟明彪