作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
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??? 可疑產品流入
??? 小肥羊火鍋店
??? 前日下午,上海市工商局閔行分局聯合食安辦、公安等部門,對鑫品批發市場進行了突擊檢查,在一名為"牧聯國際凍品"的商戶倉庫內發現大量產品標稱為"雨軒齋"的"新西蘭羔羊肉卷",然而這批產品卻沒有任何生產日期和配料表。根據現場找到的票據,僅今年3月,該商戶就從山東陽信采購了11噸這樣的"羊肉卷".另一份出貨單顯示,這些可疑產品流入了傣妹、小肥羊、譚火鍋、品尚豆撈、澳門豆撈等知名火鍋店。
??? 在業內人士看來,"摻假羊肉"早已是公開的秘密。鑫品批發市場某商戶透露,*近風聲緊,很多批發商都不敢賣"混合肉卷"了,這種"混合肉卷"成本價只是純羊肉卷售價的一半甚至不到兩成,*差的一斤只要7元左右,多用鴨肉混合羊尾油制成,"貴一些的有羊肉,便宜的根本沒有,用其他肉,靠羊油膻味來以假亂真".據悉,做工差一點的"摻假羊肉"脂肪和瘦肉有明顯分層,一燙容易分離,但做工好的事先經過攪拌再壓制成型,脂肪和瘦肉分層不明顯,難辨真偽。
??? 涉嫌商業欺詐
??? 危害食品安全
??? 記者在網絡上搜索"混合肉卷",發現許多廠商在銷售類似產品,也都公布了食品生產許可證和衛生許可證編號。
??? 有關部門表示,目前我國并沒有明令禁止產銷"混合肉",只要原料和成品經檢驗檢疫合格,并在標簽標識中明確告知消費者其原料和配料,那么這種產品并未被禁止。但是,如果"混合肉卷"借其他身份混上餐桌,就涉嫌欺詐消費者;如原料未經檢驗檢疫,或產品在生產加工過程中違法添加物質,更是涉及食品安全的大事。
??? 一些火鍋門店
??? 停售羊肉制品
??? 記者5日從上海市食品安全委員會辦公室獲悉,相關部門在上海部分市場查獲未標有生產日期和配料表的"羊肉卷",部分可疑產品已送檢。
??? 上海市食安辦相關負責人介紹,檢查人員已對可疑"羊肉卷"進行取樣,并組織權威檢測機構對樣品進行檢驗。通過DNA檢測技術,查明"羊肉"中有無其他動物肉類成分;同時檢測理化指標及添加劑成分,預計一周左右可出檢測結果。
??? 記者5日了解到,上海一些品尚豆撈、傣妹火鍋的門店已經暫時停止銷售"新西蘭羔羊肉卷"等部分羊肉制品。
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