北京市食品安全辦：一批次雞汁老抽不合格
作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網
??? 中國質量新聞網消息? 北京市
??? 近期，北京市工商局在對本市流通領域食品抽檢中發現，標注包頭市固陽縣金鹿釀造廠生產的一批次1.4L/桶“鹿興” 雞汁老抽（2012.8.22，氨基酸態氮含量不足，苯甲酸超標，并檢出不得檢出的日落黃。
??? 據悉，作為衡量醬油的一個重要理化指標，氨基酸態氮含量的高低往往決定了醬油品質的高低。一瓶醬油鮮不鮮，有沒有香味，根本上取決于氨基酸態氮的含量。因此氨基酸態氮偏低說明醬油的營養價值低，調味調鮮作用不好。
??? 北京市工商局提醒凡已購買上述不合格食品的消費者可憑購物小票和食品外包裝向銷售單位要求退貨。
??? 全市下架食品名單
| 樣品名稱 | 商標 | 規格型號 | 生產日期 | 標注生產單位名稱 | 不合格項目（標準值 /實測值 | 當事人姓名或名稱 |
| 雞汁老抽 | 鹿興 | 1.4L/桶 | 2012.8.22 | 包頭市固陽縣金鹿釀造廠 | 氨基酸態氮 g/100ml（≥0.4/0.033 苯甲酸 g/kg（≤1.0/2.6 日落黃 g/kg（≤不得檢出/0.78 | 北京夏都金秋綜合商店 |
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