作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 中國工程院院士、北京工商大學副校長
??? 加強
???
孫寶國
??? 目前,中國食品安全整體狀況是好的,并且在不斷朝好的方面轉化,但是問題是客觀存在的。2012年中國食品科學技術學會組織專家對公眾關心的12個熱點食品安全事件進行了點評,結果是只有
??? 食品安全問題造成了公眾嚴重的心理恐慌和強烈不滿,食品安全問題對于公眾身體健康造成了*大傷害,消費者對中國的食品安全狀況缺乏信心。食品科技界和食品產業界要從自己身上找原因,科學家和專家應該告訴公眾真相,媒體則不要斷章取義。
??? 食品添加劑被妖魔化這一現象同樣值得關注。這種狀況在世界各主要發達國家和許多發展中國家都沒有發生過,偏偏發生在我們國家,并且愈演愈烈,應該引起我們的深思。
??? 當下,現在食品安全問題的熱點與重點、輿情與實情嚴重偏離。食品安全的首要重點是食源性疾病,但對于這個問題,民眾卻不太關注。如果我們沒把握準重點,我們出重拳效果也是要大大地打折扣的。*后,解決我國食品安全問題要強化食品安全風險評估,及時進行風險交流,應對食品安全的危機,消除消費者的顧慮;要加強食品安全科普,提高國民素質;要懲惡與揚善并舉,恢復中國食品的聲譽。
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