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徐東三川麻辣風餐具檢出大腸菌群 污染指數高得離譜

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網

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? 楚天都市報訊 (記者嚴瓏 通訊員張惠萍 實習生韓靜 趙承鳳半個多月前餐具抽檢百分之百不合格,半個多月后再次檢查一切如故。昨日,武漢市食品化妝品監(jiān)督所執(zhí)法人員第二次來到位于武昌徐東的一家餐廳內,現場隨機抽檢一個盤子的表面潔凈度,結果顯示遠超參考標準。

??? 該餐廳名為“三川麻辣風”(其《餐飲服務許可證》登記名稱為“武漢市武昌區(qū)聚口緣餐廳”,位于徐東銷品茂5樓。據了解,在3月20日的例行抽檢中,執(zhí)法人員從該餐廳隨機抽取5個盤子、4個碗和1雙筷子,委托江夏區(qū)疾控中心進行衛(wèi)生檢測,結果均為“不符合要求”,原因是10件樣品全部檢出大腸菌群。

??? 昨日上午11時許,執(zhí)法人員前往該餐廳告知檢測結果,并進行復查。記者隨同進入該餐廳廚房,看到一個保潔柜里擺了許多碗盤和雜物,執(zhí)法人員取出一個空菜盤,用試紙在盤內輕拭幾下,裝入用于檢測餐具表面潔凈度的ATP快速測定儀內,約1分鐘后顯示檢測數值為25341(如圖。“根據參考標準,數值在150至300間表明受到污染,超過300表明污染情況嚴重。”執(zhí)法人員稱,如此高的檢測值,說明餐具完全沒有清洗干凈。

??? 在隨后的檢查中還發(fā)現,灶臺旁桌上擺放了大量準備盛菜的盤子,*上方一個盤子里不僅有殘水殘渣,還漂著一只已死亡的小飛蟲。

??? 該所監(jiān)督5科科長李振表示,此次檢查發(fā)現該餐廳存在消毒設備不全、保潔柜挪作它用等情況,目前已警告并責令立即整改。該所將進行回訪并再次抽檢,若整改不到位,將要求停業(yè)整頓,直至吊銷《餐飲服務許可證》。

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