不久前，浙江省紹興市海興食品有限公司生產的5批鯖魚罐頭順利出口到加納。此次出口罐頭共2.2萬箱、重180.10噸，這是紹興首次出口鯖魚罐頭，也是紹興地區首次出口水產類罐頭。業內人士建議，水產品企業可積*開拓水產罐頭海外市場。

　　近年來紹興市對蝦出口量價齊升，在俄羅斯等一些國家已經小有名氣，手頭的訂單不斷。速凍南美白對蝦如今已經成為紹興市水產品出口的明星產品，發展勢頭迅猛。2012年全年紹興轄區共出口養殖南美白對蝦產品4212.46噸，2033.53萬美元。數量和總金額同比分別增長了131.84%和115.13%。其實，除了對蝦，紹興的水產品資源相當豐富，境內水面積達482平方公里，水生魚類達到了11目21科，計81種。專家認為，水產品資源如此豐富，擴大水產品出口潛力十分巨大。這需要企業和有關部門多挖掘潛力，把資源優勢轉化為貿易優勢。

　　罐頭類食物在國內市場并不受寵，但在一些國外發達國家，罐頭食品使家庭主婦在廚房的時間從每天40分鐘縮短到20分鐘，營養方便的罐頭食品非常受歡迎。“我們做過不少調查，目前像福建、寧波等發展較好的水產罐頭生產廠家都將‘主戰場’設在國外。”紹興市海興食品有限公司營銷部的工作人員王先生介紹，“今后我們將逐步拓寬海外市場，發展魚罐頭出口將會是一條很好的門路。”

　　據透露，雖然紹興企業的首批鯖魚罐頭是銷往加納的，但今后歐美等西方國家將是水產罐頭的主要目標市場。西方人的主食，一直以來都以豬牛羊禽肉為主，脂肪酸、膽固醇積聚人體血液里，尤其是近幾年冠心病、高血壓、心腦血管病、肥胖病等疾病的人越來越多。為健康著想，現在的西方人已經悄悄把肉食消費轉移到水產品為主方面來，市場發展空間將越來越大。

　　“水產品出口，尤其是水產罐頭的出口潛力很大，今后我們企業也將著重在對蝦新品種開發上做文章，除了做好冷凍對蝦這塊以外，將著力研發面包蝦、罐頭蝦等品種。”作為一家以出口速凍南美白對蝦為主的企業，紹興永佳食品公司經過幾年的不懈努力，已經闖出了一條水產品出口的新路子，公司總經理吳建平表示十分看好水產品罐頭的潛力。

　　據業內人士透露，出口的水產品罐頭“含金量”很高，其平均單價比冷凍水產品高50%以上，有些甚至高達3～5倍。因此建議水產品生產企業積*拓展罐頭出口市場，企業還可將生產、加工、運銷部門密切合作，組成生產加工銷售一條龍，實現出口水產品從單一的初加工向精深加工的多元化結構轉型，從而獲得更大的市場。