??? 深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局昨日公布*新的食品安全抽檢結(jié)果。結(jié)果表明，深圳餐飲單位的鹽焗食品、廣式燒鹵熟肉制品抽檢合格率低，分別有20、22批次產(chǎn)品不合格。此外，江南廚子、繆氏川菜的煙熏臘肉分別被抽檢出過(guò)氧化值超標(biāo)和亞硝酸鹽殘留量超標(biāo)，金草帽的年糕被查出菌落總數(shù)和大腸菌群超標(biāo)。

??? 據(jù)悉，本次抽檢包括餐飲業(yè)使用和銷售的奶制品、面制品、大米、食用油等，以及超市熟食面制品、預(yù)包裝即食小食品等。被抽檢大米51批次全合格，抽檢項(xiàng)目包括感官、鎘、鉛、汞、無(wú)機(jī)砷、黃曲霉毒素B1等。乳制品及含乳制品50批次全部合格，檢測(cè)項(xiàng)目包括三聚氰胺、黃曲霉毒素M1、食品添加劑等。公布的抽檢結(jié)果中，全部合格的除大米、乳制品及含乳制品外，還包括酒店奶制品、餐飲業(yè)使用的食用油、一次性紙杯塑料杯、速凍米面制品、巧克力及其制品。

??? 廣式燒鹵熟肉制品較受消費(fèi)者喜愛(ài)。本次市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)深圳餐飲單位使用和銷售的100批次進(jìn)行抽檢，發(fā)現(xiàn)22批次不合格。不合格檢測(cè)項(xiàng)目包括大腸菌群、菌落總數(shù)、金黃色葡萄球菌、檸檬黃、日落黃。市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)人士表示，菌落總數(shù)、大腸菌群超標(biāo)主要原因除了生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的衛(wèi)生管理不嚴(yán)格，還與經(jīng)銷單位對(duì)食品的儲(chǔ)藏環(huán)境控制有關(guān)。

??? 本次抽檢還發(fā)現(xiàn)，鹽焗食品合格率低，79批次中有20批次不合格。市場(chǎng)監(jiān)管局表示，對(duì)于抽檢不合格產(chǎn)品已及時(shí)控制，防止進(jìn)一步流入市場(chǎng)。消費(fèi)者如要了解抽檢情況及不合格企業(yè)名單，可登錄市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站查詢。（記者/孫穎

??? ■鏈接

??? 部分不合格產(chǎn)品一覽
?