??? （長江日報食品安全事關人民群眾的身體健康和生命安全，關系經濟發展和社會穩定。市委、市政府將加強小作坊食品安全工作列入到今年承諾整改的"十個突出問題",向社會公開承諾要大力開展食品小作坊質量安全整治，規范食品小作坊生產經營行為，彰顯了市委市政府努力打造全國食品*安全的城市，讓老百姓滿意的信心和決心。近日，市質監局召開"食品生產加工小作坊整治行動動員大會",為期10個月的整治行動正式拉開序幕。

??? 市質監局對食品小作坊

??? 整治工作的七項承諾

??? 為加強對我市食品生產加工小作坊質量安全監管，深入解決食品小作坊存在的衛生條件差、從業人員食品安全意識淡薄、質量管理制度不健全、濫用食品添加劑以及發現難、查處難等突出問題，切實保障人民群眾人身健康安全，現承諾如下：

??? 一、強化小作坊基礎管理。利用街道、社區食品安全信息員和網格化管理資源，對全市小作坊開展全面排查，進一步核實小作坊基本情況，建立和完善小作坊質量檔案，在此基礎上逐步建立小作坊基礎數據庫。8月底完成。

??? 二、落實有照小作坊執法檢查、食品添加劑公示、質量安全承諾等監管措施，加強小作坊日常巡查，巡查率****.督促小作坊落實質量安全主體責任，小作坊營業執照、從業人員健康證、食品添加劑公示書、食品安全承諾書、舉報投訴電話等廠內公示率達****.6月底完成。

??? 三、開展小作坊食品質量安全風險監測，全年開展小作坊質量風險監測900批次，強化持續監控；定期向市食安委上報風險監測信息。

??? 四、重點打擊小作坊衛生條件惡劣、濫用食品添加劑和添加非食用物質等市民反映強烈的違法行為，對信息網絡和各類投訴平臺反映的小作坊違法生產行為于2個工作日內進行查處，查處率達****.

??? 五、開展無照小作坊專項整治，多部門聯動，加大對食品小作坊違法行為的打擊力度，進一步建立和完善無照小作坊取締機制，對"黑作坊"堅決予以查處。

??? 六、加大對社會弱勢群體所開辦小作坊的幫扶力度，全市分區域選取110家小作坊進行"提檔升級",改善生產條件，規范經營行為。

??? 七、完善投訴舉報處置機制。暢通投訴舉報渠道，確保12365投訴舉報電話24小時運行，與工商、食藥等部門協同配合，完善食品安全舉報投訴聯動機制，對食品安全投訴舉報處置率****,回復率****.

??? 市政府專題部署強力推進全市

??? 食品生產加工小作坊整治工作

??? 近日，邵為民副市長主持召開了全市食品生產加工小作坊整治工作會議。各區政府、有關責任部門相關領導，各區質監分局主要負責人參加了會議。會議討論并征求了對全市食品小作坊整治工作方案的意見，并對今年小作坊整治工作進行了動員部署。邵為民副市長指出：食品安全事關人民群眾的身體健康和生命安全，關系經濟發展和社會穩定。目前，我市食品安全總體安全形勢是好的，沒有發生重大的食品安全事故，但是，食品小作坊質量安全問題一直是食品安全監管工作中的重點和難點問題，已成為食品安全工作中的重大隱患，必須堅決予以整治。邵為民副市長強調：要通過對小作坊幫扶提檔升級和專項整治，堅決消滅小作坊無照經營現象，有照小作坊必須符合質量衛生安全要求。

??? 會議明確了小作坊整治的部門責任分工，要求各有關部門、各區政府對整治工作要高度重視，緊密協作，狠抓落實。對弱勢群體開辦的小作坊生產條件改造、人員教育培訓、健康體檢等方面予以扶持。

??? ●目標

??? 打扶結合，●任務市區齊動，8部門聯手協作●步驟4月-10月為重點攻關階段

??? 打扶結合，

??? 切實規范食品小作坊生產經營行為

??? 食品加工小作坊巡查率達****

??? 食品生產加工小作坊基本信息公示達****

??? 食品安全投訴舉報處置率達****,回復率達****

??? 開展小作坊質量安全風險監測900批次

??? 專項資金支持弱勢群體開辦的小作坊"提檔升級"

??? 關停在整改期限內未達到質量衛生安全基本條件的小作坊

??? 嚴厲打擊食品生產加工"黑作坊"

??? 建立食品生產加工小作坊長效監管機制

??? ●任務

??? 市區齊動，8部門聯手協作

??? 各區政府對轄區小作坊整治負總責

??? 市質監局負責查處不符合質量衛生安全條件、制售假冒偽劣食品、濫用食品添加劑和添加非食用物質等違法行為

??? 市工商局負責市場準入關，查處流通領域案件和無照小作坊

??? 市食品藥品監管局（市食安辦負責督促各街道（鄉鎮健全食品安全監管網絡，開展食品安全隱患排查

??? 市公安局負責查處食品質量安全犯罪案件

??? 市財政局負責專項整治經費保障，為小作坊提檔升級提供經費支持

??? 市衛生局負責做好小作坊從業人員健康體檢工作，核發健康證

??? 市房管局負責對違法出租房屋業主依法處理

??? 市監察局會同有關部門負責對履行小作坊監管職責工作人員實施監督

??? ●步驟

??? 4月-10月為重點攻關階段

??? 2-4月以前是動員部署，排查建檔階段。核實掌握全市食品小作坊基本情況，健全小作坊質量檔案。

??? 4月-10月底是全面整治，集中攻關階段。對不符合質量安全要求的小作坊，限期整改，整改后仍不合格的，堅決予以關停；對有違法行為的小作坊堅決予以查處；對社會弱勢群體開辦的小作坊開展幫扶，提檔升級；對食品小作坊監督開展抽查和風險監測。

??? 11月是考核驗收，鞏固成果階段。市政府將對各區政府整治目標完成情況開展檢查考核。

??? 全市食品生產加工小作坊業主：

??? 為深入解決食品生產加工小作坊存在的質量安全問題，提升全市食品安全總體水平，今年，市委、市政府將"小作坊食品安全問題"作為市民反映強烈的"十個突出問題"之一，向市民承諾進行整改。通過這次整治，全市要建立完善食品生產小作坊發現、監管、預警和查處長效機制，消滅小作坊無照生產加工，解決小作坊衛生環境差、制售假冒偽劣食品、濫用食品添加劑和添加非食用物質等問題。對不能持續保持基本質量衛生安全條件的小作坊，必須停產，限期整改；整改未達到要求的，不得生產；存在嚴重違法行為的，必須依法查處；涉嫌犯罪的，必須依法移送公安機關。

??? 這次整治是武漢建設國家中心城市和打造全國食品*安全城市的重要舉措，也是全市人民建設幸福武漢共同的責任！作為一名食品生產小作坊業主，您有責任、有義務為市民提供安全食品。請您為了自己和他人的健康，從我做起，從現在開始，主動承擔社會責任，依法嚴格落實質量安全主體責任：

??? 一是嚴格落實《產品質量法》、《食品安全法》等法律法規規定，守法經營，誠實守信，按照標準組織生產，維護消費者合法利益。

??? 二是嚴格落實原材料進貨驗收制度，不使用過期的、失效的、變質的、污穢不潔的、陳化的、回收的或者非食用的原材料生產加工食品。

??? 三是嚴格落實生產過程控制制度，避免各類污染，不濫用食品添加劑，不添加非食用物質，不生產假冒偽劣食品。

??? 四是嚴格落實人員健康管理制度，從事食品生產的人員身體健康，無傳染性疾病和影響食品質量安全的其他疾病。

??? 五是嚴格落實質量管理制度，建立有效可行的質量管理體系，落實原材料采購、生產過程控制和產品銷售記錄臺賬和產品委托檢驗制度。

??? 六是嚴格落實食品儲存、運輸管理制度，保證貯存、運輸食品的容器、包裝、工具、設備清潔、安全，對食品無污染。

??? 七是嚴格落實限定銷售范圍制度，不進入商場、超市銷售，不超出規定區域銷售。

??? 八是嚴格落實不合格食品管理制度，如發生食品質量安全事故，主動報告，及時整改，對不合格食品實行召回。

??? 各位業主朋友，誠實守信是中華民族的傳統美德，保障食品質量安全是企業做大做強的前提保證。讓我們共同攜手，誠信經營，為全市人民生產安全合格的食品，讓我們的生活更美好，讓我們的城市更美麗！

??? 食品生產加工小作坊整治穩步推進

??? 洪山區搗毀一個地下豬血旺加工作坊

??? 3月14日，質監局洪山分局5名執法人員會同青菱街食品安全工作站人員，在舉報人**下來到被舉報地點--洪山區青菱街青菱村，在一間約10的民房內，執法人員一行找到了這個地下豬血加工作坊，現場有一男子正在加工豬血，現場環境臟亂不堪，發現成品豬血6桶。該作坊衛生條件差，現場檢查無任何合法證照和進貨及銷售票據。執法人員與街道工作人員一起，現場銷毀塑料桶7只，成品豬血6桶（約180公斤。

??? 漢陽區取締一家囟制品黑作坊

??? 3月12日，有群眾舉報，在漢陽墨水湖路68號，有人偷偷做鹵菜，臭味難聞，嚴重擾民。質監局漢陽分局執法人員會同五里街道工作人員及時找到了這個無證鹵菜作坊，只見現場臭氣刺鼻，容器臟亂不堪，生鴨翅就隨便放在地上的紙箱內。*令人吃驚的是，洗鴨翅的池子同時用來洗拖地的拖把。

??? 據該作坊老板交待，他每天生產鹵菜50余公斤，主要銷往漢陽五里菜市場一帶。執法人員當場查扣了500余公斤鹵菜成品和半成品，沒收了加工器具。毒瘤鏟除，社區群眾無不拍手稱快。