??? 記者調查花生油香精

??? 平度食安辦去廠家檢查沒發現問題

??? 記者拿到的花生油香精樣品記者調查的生產廠家記者在這里買到了一桶花生油香精花生油香精

??? 近日，有市民反映在平度出現了一種特殊的香精--花生油香精，這種香精生產出來有何用途？

??? 從上個月中旬起，記者對花生油香精進行了深入的調查。

??? 奇怪的是，國家允許生產的這種香精，生產廠家和賣家在記者調查時，都玩起了躲貓貓，隨后，記者聯合平度食安辦等部門對廠家進行檢查，沒有發現什么問題。

??? 調查香精賣家

??? 很正常的生意卻因賣家躲藏式銷售而顯得怪怪的

??? 2月19日下午，記者通過網絡搜索花生油香精的賣家 ,讓人感到困惑的是 ,記者搜到兩個賣家 ,雖然公司名稱和聯系人的姓名完全不同，但是卻留下同樣的手機號 .**家叫"山東米妮香精香料廠",聯系人是于經理，另一家叫"山東中寶香精香料有限公司",聯系人是徐偉。

??? 記者發現，自稱"山東米妮香精香料廠"的這家公司，對花生油香精沒有明確的介紹，而"山東中寶香精香料有限公司"則詳細介紹了公司的主營業務。

??? 記者打電話過去，對方得知記者要買香精后，向記者表示："經理現在正在開會，你先留個電話吧，到時候再打給你。"記者再次打電話過去，對方給了記者于經理的電話，和于經理交流后，由于記者需求量小，于經理似乎意識到記者是個外行，隨后告訴記者："我們現在不做花生油香精的生意了，你再問問別人吧。"說完掛斷記者的電話。然而，后來記者再次撥打這個電話時，對方稱花生油香精仍有存貨。

??? 據了解，香精的集中銷售區域在平度。這里有一個香精銷售基地，被業內人士稱為"香精之鄉".記者趕到這個銷售基地時恰好是中午，道路兩旁的香精店大多開著門，老銷售人員異樣的眼神讓記者渾身不自在。在這個香精基地里，不僅有賣嫩肉粉、肉寶王的，還有賣一滴香的。

??? 記者來到一家香精批發店，店長正在核查賬目。"要什么貨，你自己看看吧。"記者逛了一圈，發現了兩種嫩肉粉，還有一些佐料。"有花生油香精嗎？"聽到記者的詢問，店長先是愣了一下，然后連忙擺手稱沒有花生油香精，態度非常差，直接拒絕了記者。

??? 不得已，記者又以進貨商的身份咨詢了旁邊的店。

??? 半個小時的時間里，記者轉了7家店，得到的答復均一致，沒有花生油香精。

??? 然而，記者得到的線索是平度有賣花生油香精的，而且賣家就在這個香料基地里。為何記者吃了閉門羹？后來記者意識到，來這里談生意進貨的采購員很少有兩個人一起出行的。

??? 當記者把整個基地快逛完的時候，花生油香精終于出現了。

??? 有一家香精店門口寫著"香精批發"幾個字。進到店里，記者在貨架上沒有找到花生油香精，于是詢問老板是否有這種香精。這時，老板起身從貨架很隱蔽的地方，拿出一桶幾斤重的液體。"這個效果非常好，如何使用，上面都有說明。""價格呢？""185元一桶 .""能不能便宜點？""還有一桶便宜的，你要不要？質量差一些。"

??? "這是哪里生產的？有沒有當地生產的？""這是高科技產品，南方做的產品好，那邊技術好。咱這里沒有。"

??? 這已是記者調查的第14個賣家了，很正常的香精買賣生意，卻因賣家躲藏式銷售而顯得怪怪的。

??? 調查香精生產廠家

??? 讓記者先試后買兩種香精有啥差別只有內行才懂

??? 在調查過程中，記者找到了一家專門從事食品配料生產的公司，記者打電話過去，一位白經理告訴記者："我們這里有花生油香精，價格方面還要咨詢銷售部門，你想要多少香精？"當記者在電話中表示想要大批量進貨，對方聽后產生質疑，"你要那么多貨，是批發零售還是自己用？"記者表示自己用，隨后對方表示第二天會給記者回電話，但是記者一直沒有等到這個電話。

??? 記者在這家公司的網站上找了很長時間，也沒有找到花生油香精的介紹。對方在電話里說有貨，隨后卻沒了消息，于是記者決定以公司采購人員的身份去該公司的工廠進行調查。

??? 隨后，記者來到這家公司門口，聽說記者想買香精，門衛告訴記者，一般來購買香精的人都去找負責銷售的李先生，記者找到李先生，聽說記者要買香精，李先生便讓記者坐下來。

??? "你要買什么香精？"李先生開門見山，記者表示，自己想買點花生油香精。"我幫你看看庫里面還有哪幾種貨。"李先生查詢資料的時候，記者和李先生聊了起來："花生油香精有很多種嗎？是不是價格差別很大？"李先生表示，花生油香精的檔次很多，有90元一公斤的，也有120元一公斤的，還有260元一公斤的。大概5分鐘后，李先生表示倉庫有貨，記者要求先去看貨，然后再交易。

??? 與李先生一起去貨倉的路上 ,李先生問，"你買花生油香精干什么？"記者表示，自己是公司的采購員，來調查一下花生油香精的價格，合適的話會長期購買。李先生帶著記者來到倉庫后，記者立馬聞到一股刺鼻的味道，整個倉庫里放的都是香精。

??? "還有沒有花生油香精了？"李先生問倉庫管理員，一位女士看了看貨柜后告訴李先生："有，不過不多了。"李先生說，公司*近的盈利點不在花生油香精上了，做的單子少了，"這個東西的需求量不是特別大，此外，南方很多公司也在做這個，所以利潤下降了。"隨后，倉庫管理員從倉庫中拿出了兩種不同的花生油香精，放到兩個小瓶子中，"你先拿回去試試，用得好的話，再過來買。"

??? 記者看到這兩種花生油香精只有標號不一樣，從外觀上看不出來有什么不一樣，"有什么不同？"記者問李先生。李先生回答說："這個其實挺復雜的，不一樣的產品用不一樣的工藝生產 ,肯定效果不一樣，香味不同，耐高溫等性能也不一樣。"看來，有啥區別只有內行才懂。

??? 記者通過網絡搜索花生油香精的賣家，讓人感到困惑的是，記者搜到兩個賣家，雖然公司名稱和聯系人的姓名完全不同，但是卻留下同樣的手機號。

??? 記者來到平度的香精銷售基地。

??? 進到一家店里，記者在貨架上沒有找到花生油香精，于是詢問老板是否有這種香精。這時，老板起身從貨架很隱蔽的地方，拿出一桶幾斤重的液體。這已是記者調查的第14個賣家了，很正常的香精買賣生意，卻因賣家躲藏式銷售而顯得怪怪的。

??? 一家公司的李先生稱，花生油香精的檔次很多，有90元一公斤的，也有120元一公斤的，還有260元一公斤的。

??? 李先生說，公司*近的盈利點不在花生油香精上了，做的單子少了，這個東西的需求量不是特別大，此外，南方很多公司也在做這個，所以利潤下降了。記者從這里拿到了花生油香精的樣品。

??? 記者分別聯系了平度市食安辦和平度市質監局。工作人員陪同記者來到給記者提供花生油香精樣品的那家公司，經檢查，該公司已停產花生油香精，沒有什么問題。

??? 記者感受

??? 散發的味兒越來越濃弄在手上難以去掉

??? 得到兩小瓶花生油香精樣品后，記者把它們分別用塑料袋裝好，然后放到密閉的櫥柜中。剛開始的時候，香精散出來的味道只是彌漫在櫥柜內部，大約過了3天，香精的味道飄散出來，并且味道越來越濃。

??? 據業內人士透露，"如果把香精從櫥柜中拿出來，要等兩三個星期味道才能漸漸散去。"

??? 3月10日，記者打開櫥柜，準備從花生油香精的商標上獲取信息，記者的手碰到了裝香精的容器，手上立馬有了一股味道。

??? 記者馬上去洗手，剛開始用自來水沖洗，氣味仍留在手上，后來記者用肥皂洗，氣味雖然淡了一些，但沒有完全去掉，大概過了5個小時，香精的味道才逐漸淡下去。

??? 據青島大學化學系的邵老師介紹，香精中含有花生油 、糠醛、丁位十二內酯、油酸等多種物質 ,"這種香精留香持久，耐高溫，一般用于調味品中，還會用在餅干、糖果等食品生產中。"

??? 聯合檢查

??? 廠家已停產花生油香精平度食安辦沒發現問題

??? 3月15日上午，記者分別聯系了平度市食安辦和平度市質監局。

??? 工作人員陪同記者來到給記者提供花生油香精樣品的那家公司，經檢查，該公司已停產花生油香精，發現沒有什么問題。

??? 該公司負責人向記者詳細介紹了花生油香精的一些情況。據介紹，國家允許生產花生油香精，這就是一種普通的食品添加劑。

??? "我們以前生產過花生油香精，現在停產了，主要原因是市場需求量少了。以前主要供給雪糕廠，花生味的雪糕就是添加了這種香精。"該公司負責人說，"我們只是生產銷售這種香精，具體他們拿來做什么，我們也不清楚。"據該公司負責人介紹，可以在生產糕點、冷飲等食品時添加此種添加劑，這是國家允許的。

??? 記者隨后查閱《食品添加劑使用標準》了解到，食品添加劑是指為了改善食品的品質和色、香、味，以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。營養強化劑、食品用香料、膠基糖果中基礎劑物質 、食品工業用加工助劑也包括在內。可以看出，花生油香精屬于食品添加劑。

??? 《食品添加劑使用標準》明確規定食品添加劑使用時應符合以下基本要求：不應對人體產生任何健康危害；不應用于掩蓋食品腐敗變質 ;不應掩蓋食品本身或加工過程中的質量缺陷或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑；不應降低食品本身的營養價值；在達到預期目的前提下盡可能降低添加劑在食品中的使用量。

??? 平度市質監局的工作人員告訴記者，花生油香精并沒有單獨的使用規范，而是并入食用香精的相關規定中。

??? 在平度香精銷售基地調查時，有人告訴記者，有的花生油香精會被萊西、招遠等地的花生油廠買走。但通過調查記者發現，這個人所說的話并不屬實。

??? 文/圖 本報記者

??? ◎什么是花生油香精？

??? 據青島大學老師介紹，里面含有花生油、糠醛、丁位十二內酯、油酸等多種物質，這種香精留香持久，耐高溫 ,一般用于調味品中，還會用在餅干、糖果等食品生產中。

??? 花生油香精是一種食品添加劑 ,食品添加劑是指為了改善食品的品質和色、香、味，以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。