記者　林媛媛　孟敏　實習生　張明娟　賈景媛

　　日前,本報聯合濟南市食安辦、工商局對部分中小超市突擊檢查發現,中小超市食品問題較多,面包保質期內長綠毛,綠豆酥過期一月照賣,這些問題引起了市民的廣泛關注,小商超食品為何會亂象叢生?它們的進貨源頭在哪里?近日,記者對省城小商超食品進貨源頭進行了調查。

　　批發商上門送貨,保質期短的價便宜

　　“有人送貨,想要啥一個電話就送來。”14日,記者以開店的名義咨詢一位小商店店主,這家位于十畝園小區的小商店總面積不足15平方米,幾十種商品擺得滿滿的,只有一位50多歲的女士經營。

　　這位女店主告訴記者,自己從來不去進貨,送貨非常方便也很及時,隨后把送貨商李先生的聯系電話告訴了記者。記者撥打了送貨商李先生的電話,李先生也非常熱情,向記者表示可以隨時送貨。“我的貨都是從段店拉的,質量放心,價格也便宜。”記者咨詢保質期問題時,李先生說保質期長的價格高一些,保質期短的相對便宜,“商店走貨快,保質期短也沒事,再說一般人也不會注意。”

　　記者詢問多家小商店發現,大部分商店的食品都是由批發商送貨,貨源主要來自段店。也有一小部分有車的店主自行去段店進貨。“自己去批發市場能選一下,送的貨不新鮮。”一位自主進貨的店主向記者建議。

　　貨源來自小作坊,三無產品依然暢銷

　　記者在小商超走訪發現,很多小商超尤其是靠近馬路和公交車站的都出售一些簡包裝的面包、漢堡、三明治等食品,而且很受上班族的歡迎。

　　14日下午,記者在甸柳小區一學校門口的商店看到,商店靠近路邊的攤子上,擺了二三十個小面包、三明治和漢堡,這些食品由*簡單的方便袋包裝,包裝袋上沒有任何標識。

　　“放心吧,我們都是當天送貨當天賣,**賣好幾十個,根本不剩。”店主說,送貨的是一個多年的朋友,當記者詢問剩下的面包怎么處理時,店主改口稱這些面包放兩三天沒有問題。記者表示自己也想開店,能否從她朋友那進貨,店主表示朋友每天做得不多,只給固定的幾家店鋪送。

　　上班族小蘇告訴記者,自己經常在早晨等公交車的時候從路邊店買個三明治或漢堡,邊吃邊等。小蘇說,店主說都是新鮮的,自己也從來沒計較過。“有的時候面包軟,有時候硬一點,一吃就知道不是當天的。”遇到這種時候,小蘇表示也只能自認倒霉。

　　過期銷毀難實施　超市一般是退貨

　　“部分小作坊是取得生產許可證的,允許往小商超里送貨,但超市應把好進貨關。”濟南市工商局歷下分局甸柳工商所一位工作人員說,個別超市對臨近過期的食品實施搭贈銷售已經成為慣例,甚至過期食品照常賣,這是超市自律方面存在問題。

　　據了解,按照《超市食品安全操作規范》,經營場所內的過期食品應以破壞性方式處理銷毀,或者報告工商行政管理機關依法處理。解放路一家超市負責人坦言,臨近過期的食品何時到達“臨界點”,超市在執行過程中很難把握,而且保質期內出現問題的情況也有可能發生,所以他們直接把這項工作交給供貨商來處理。

　　實際上,超市和供貨商都有專門的協議,對積壓的過期食品,供貨商可回收并退回廠方,超市一般不進行銷毀,“我們超市本來規模就小,為了節省成本,一般在食品臨近保質期時向生產商退貨。”山大北路一家超市負責人說,他們已經把這作為協議的一項和供貨商說好了。

　　對超市的這種做法,很多市民表示擔心。家住山大路的市民張女士表示,“臨過期食品回流到廠家后會如何處理,這很難說,糕點過期了就應銷毀,不應給廠家重新加工銷售的余地。”