??? 近日，中國(guó)蜂業(yè)博覽會(huì)暨全國(guó)蜂產(chǎn)品市場(chǎng)信息交流會(huì)在滬舉行，中國(guó)蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)蜂蜜專業(yè)委員會(huì)主任楊寒冰等透露，造假仍是困擾行業(yè)健康發(fā)展的一大頑癥，整體質(zhì)量水平并不樂觀。越來越多消費(fèi)者開始購買進(jìn)口蜂蜜，2011年進(jìn)口蜂蜜貨值較2005年增長(zhǎng)10倍，但"洋蜂蜜"并不都可靠，不僅陸續(xù)有不合格產(chǎn)品在入境時(shí)被檢出，且所謂進(jìn)口蜂蜜中還混雜"假洋鬼子",消費(fèi)者不應(yīng)盲目崇洋。

??? 路邊攤貨摻假普遍

??? 天氣暖，菜花黃，蜜蜂忙。與此同時(shí)，市郊一些路邊開始出現(xiàn)打著"蜂農(nóng)自產(chǎn)自銷"招牌的流動(dòng)攤販。然而，上海市農(nóng)學(xué)會(huì)蜂業(yè)專業(yè)委員會(huì)主任孫德官指出，本市蜂農(nóng)只有幾百人，產(chǎn)品基本供不應(yīng)求，不會(huì)在街邊叫賣，擺攤的幾乎都是冒牌貨。

??? 他指出，這些擺攤?cè)俗苑Q蜂農(nóng)，絕大多數(shù)人身邊卻沒有一只蜂箱，即使個(gè)別人裝模作樣擺了幾只，也是沒有蜜蜂的空箱。他們號(hào)稱直銷，產(chǎn)品價(jià)格低廉，以此博取消費(fèi)者信任，實(shí)際上賣的是用糖漿、樹膠等調(diào)制的蜂蜜、蜂膠，由于調(diào)制手段高明，消費(fèi)者無法用肉眼判別，即使送檢，往往也都難以檢出。

??? 還有些攤販玩文字游戲，以"蜜蜂膏"冒充蜂蜜。實(shí)際上，"蜜蜂膏"并非純蜂蜜，中國(guó)蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)近期一直致力于推動(dòng)取消"蜜蜂膏"這一產(chǎn)品名稱，讓打擦邊球者無空可鉆。

??? 品牌企業(yè)也有造假

??? 更令人擔(dān)憂的是，不僅流動(dòng)攤販造假，一些企業(yè)也罔顧法規(guī)，用樹膠、色拉油、綠色素調(diào)和成假冒蜂膠，還有少數(shù)**企業(yè)為搶占市場(chǎng)份額，大量發(fā)展代工企業(yè)貼牌加工，對(duì)原材料和加工環(huán)節(jié)把控不嚴(yán)，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊。淘寶網(wǎng)上銷量居前的某品牌蜂蜜，就被檢出產(chǎn)品中含有30%-40%的甜菜糖和40%的大米糖漿，坑害消費(fèi)者。

??? 中國(guó)蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)蜂膠專業(yè)委員會(huì)秘書長(zhǎng)呂澤田稱，假冒偽劣蜂膠產(chǎn)品侵占了約一半的市場(chǎng)份額，非法收入超過10億元，侵害廣大消費(fèi)者的權(quán)益，也阻礙了市場(chǎng)的有序發(fā)展。

??? 孫德官也指出，一些制假售假的企業(yè)有實(shí)力花重金做廣告、開專柜，讓消費(fèi)者誤以為他們是**、放心企業(yè)。相反，一些老老實(shí)實(shí)做產(chǎn)品的企業(yè)卻往往拿不出多少錢搞宣傳，導(dǎo)致產(chǎn)品銷路有限，價(jià)格也上不去。例如，社員占上海蜂農(nóng)總數(shù)70%的滬郊蜂業(yè)聯(lián)合社，就因?yàn)閲?yán)把原料和加工關(guān)，難以與成本往往不足正規(guī)產(chǎn)品1/10的假冒偽劣產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)，經(jīng)營(yíng)狀況反而不如造假者。

??? 新型檢測(cè)方式問世

??? 由于國(guó)標(biāo)滯后，造假者往往根據(jù)國(guó)標(biāo)"量身定制",使得糖漿調(diào)和的假蜂蜜與真蜂蜜難辨真?zhèn)危詷淠z冒充假蜂膠的膠含量、總黃酮、氧化指標(biāo)等也均符合國(guó)標(biāo)，傳統(tǒng)檢測(cè)方法對(duì)假冒偽劣產(chǎn)品無能為力，這是多年難以杜絕假貨的一個(gè)重要原因。

??? 可喜的是，去年年中，浙江大學(xué)成功研究出針對(duì)蜂膠中混有楊樹膠的新型檢測(cè)方法，并被批準(zhǔn)為行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施。呂澤田認(rèn)為，這對(duì)打擊假蜂膠具有里程碑式意義。

??? 同時(shí)，《蜂蜜國(guó)標(biāo)》也正著手修訂，蜂產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽也在進(jìn)一步完善中，這些都有利于規(guī)范市場(chǎng)。

??? 進(jìn)口蜂蜜不都保險(xiǎn)

??? 中國(guó)農(nóng)科院蜜蜂研究所研究員劉世麗發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2005年我國(guó)進(jìn)口蜂蜜362噸，2011年已近2000噸，顯示出中國(guó)消費(fèi)者對(duì)進(jìn)口蜂蜜的需求快速增長(zhǎng)。但事實(shí)上，洋蜂蜜并不都可靠。

??? 當(dāng)前，無進(jìn)口保健食品批文的所謂進(jìn)口蜂產(chǎn)品越來越多，僅2010年就被查處不合格進(jìn)口蜂產(chǎn)品25批。而且，還有一些國(guó)產(chǎn)蜂產(chǎn)品打著境外企業(yè)監(jiān)制的名頭欺騙消費(fèi)者，這一點(diǎn)，從我國(guó)的進(jìn)口價(jià)格和來源國(guó)的出口價(jià)格對(duì)比便可看出。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)從美國(guó)進(jìn)口蜂蜜的均價(jià)僅為1.63美元/千克，而美國(guó)的出口報(bào)價(jià)為2.3美元/千克；我國(guó)從加拿大進(jìn)口蜂蜜的均價(jià)為1.79美元/千克，而該國(guó)出口報(bào)價(jià)為3.46美元/千克。由此可見，一些國(guó)產(chǎn)蜂蜜喬裝打扮，給自己貼上了洋標(biāo)簽。（記者 孫云