由食品伙伴網食品論壇發起的“2012年食品行業十大熱門詞匯”評選結果已經發布，結果顯示，“速成雞”*受關注，另外，白酒塑化劑、工業明膠、營養標簽等熱門詞匯排名也比較靠前。

2012年食品行業十大熱門詞匯評選結果

　　2012年“速成雞”*受關注，主要是由于雞肉及其制品與消費者日常飲食密切相關，而且根據央視等媒體的報道來看，我國部分養殖場存在違規使用抗生素等藥物的情況，并且可能流向肯德基等洋快餐。因此，“速成雞”關注度較高。

　　不過，我們應該客觀看待“速成雞”，根據聯合國糧農組織(FAO)的數據，截止到2012年世界商品肉雞大部分都是在42-48天出欄的，其中*常見的是45天出欄。國家食品安全風險評估中心副研究員鐘凱博士也指出，公眾和媒體應該把關注的焦點放在獸藥的濫用上，而不是雞的“速成”上。

　　2012年的十大熱詞中也出現了以往評選過的熱詞，如塑化劑、地溝油。塑化劑已經連續兩年登榜，2011年，臺灣地區爆發的塑化劑丑聞讓該詞成為當年的熱詞；2012年，內地白酒業塑化劑風波再次成為社會關注的焦點。自2010年開始，地溝油已經連續三年上榜，從*初多年的傳聞，到2011年的證實，再到2012年地溝油風波的延續，整個黑幕一步步的暴露于陽光之下，同時，也助推了地溝油有關的監管和立法。

　　自2005年開始，由食品伙伴網主辦的《食品人看食品事-食品行業十大熱門詞匯》評選活動已成功舉辦8屆。本次活動**由食品論壇的熱心網友提出候選詞匯，經過整理篩選出27個候選詞匯并在食品論壇投票選擇，*終評選出了食品行業人員眼中的2012年食品行業十大熱門詞匯。

　　相關內容：

??? 食品人看食品事-2012年食品行業十大熱門詞匯（上
??? 食品人看食品事-2012年食品行業十大熱門詞匯（下