??? 食品營養(yǎng)標(biāo)簽制度已逐步落實 看懂營養(yǎng)標(biāo)簽對于選購食品十分有利

??? 作為我國**《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》，自今年1月1日起實施至今已有兩月。其中明確規(guī)定，預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)在標(biāo)簽上強制標(biāo)示包括能量以及蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉4種核心營養(yǎng)素的含量值，及其占營養(yǎng)素參考值（NRV的百分比近日，記者走訪了長春市多家超市，對營養(yǎng)標(biāo)簽的落實情況進行了了解。

??? 絕大多數(shù)食品已加注營養(yǎng)表

??? 記者在走訪長春市沃爾瑪、歐亞等多家超市時發(fā)現(xiàn)，牛奶、餅干、糖果、方便面等大部分食品已經(jīng)按照規(guī)定要求，在外包裝上加注營養(yǎng)成分表，標(biāo)明食品的營養(yǎng)成分及能量含量和營養(yǎng)素參考值的百分比。

??? 在液態(tài)奶區(qū)域，記者發(fā)現(xiàn)，某品牌的一款乳品不僅標(biāo)注了需強制標(biāo)示的"4+1"營養(yǎng)表，同時還標(biāo)注了鈣、鋅等多種其他營養(yǎng)元素。

??? 在一些食用油的標(biāo)簽上，記者也看到了除強制標(biāo)示的營養(yǎng)成分外，更為細化的飽和脂肪、單不飽和脂肪、多不飽和脂肪、膽固醇等營養(yǎng)元素。

??? 但在冷凍食品專區(qū)，記者也發(fā)現(xiàn)少數(shù)幾款產(chǎn)品仍沒有標(biāo)示營養(yǎng)成分表，超市工作人員稱，按規(guī)定，1月1日實施之日前生產(chǎn)的、沒有過保質(zhì)期的食品還可以進行正常銷售。此后，記者查閱衛(wèi)生部網(wǎng)站，該工作人員的話也得到印證。

??? 消費者知其然，不知其所以然

??? 在走訪中記者也發(fā)現(xiàn)，消費者對營養(yǎng)表的關(guān)注度開始升溫，但也有部分消費者對此并不感冒。

??? 在餅干區(qū)，記者看到一位女士，找到自己需要的商品后，就將其放入購物車?yán)铮]有看一下上面的營養(yǎng)標(biāo)簽。"平日對這些關(guān)注度較少，只關(guān)注生產(chǎn)日期和是否是自己喜歡的口味。"面對記者的詢問，該女士作了上述表示。

??? 而一位王姓先生則說："自從得知預(yù)包裝食品要強制加注營養(yǎng)標(biāo)示后，再進超市購買食品時，就會先看一眼上面的營養(yǎng)標(biāo)簽。"這位王先生同時表示，雖然開始關(guān)注營養(yǎng)標(biāo)簽，但是對上面的數(shù)字等一些內(nèi)容并不是很了解。

??? 記者也在走訪中發(fā)現(xiàn)，成分表中有一項內(nèi)容為NRV,其意思為營養(yǎng)素參考值，但有些商品中只標(biāo)注為NRV,不附注中文。而有些產(chǎn)品則直接以中文意思標(biāo)示，這樣消費者似乎更容易懂。

??? 營養(yǎng)標(biāo)示應(yīng)這樣看

??? 按規(guī)定，營養(yǎng)成分表左邊**欄為營養(yǎng)素名稱，中間一欄為每100克該食品中所含的該種營養(yǎng)素，右邊一欄是營養(yǎng)素參考值百分比。

??? "只要明白其中道理，看懂營養(yǎng)標(biāo)簽并不難。"長春當(dāng)?shù)匾患页械墓ぷ魅藛T為記者舉例稱，以他手上這款牛奶為例，蛋白質(zhì)每100毫升含3.1克，營養(yǎng)參考值為5%,"這就表示每喝100毫升這種牛奶就等于吃了3.1克的蛋白質(zhì)，而3.1克蛋白質(zhì)則是一個成年人**所需蛋白質(zhì)的5%,如果一個人的身體不宜攝入過多蛋白質(zhì)，就可根據(jù)該營養(yǎng)表進行調(diào)節(jié)。"該工作人員進一步表示。

??? 《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》中規(guī)定，預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽應(yīng)向消費者提供食品營養(yǎng)信息和特性的說明，其目的是為了讓消費者更加合理的進行膳食，而作為消費者，也應(yīng)加深對營養(yǎng)標(biāo)簽的了解，以實際情況出發(fā)，打造屬于自身的健康飲食。（辛明