作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 2012年,昆明市
??? 此次抽檢以大型餐飲業、學校食堂、幼兒園食堂、農家樂旅游點為重點,抽檢對象主要為高風險食品、原輔料、油炸食品、餐飲具及酒類、飲用水五類。為做好抽檢工作,昆明市食品藥品監督管理局在去年年初制定下發了《昆明市2012年餐飲服務食品安全抽檢方案》。對于抽檢過程中發現的餐飲服務單位餐飲具消毒設施設備數量不夠、老化、不規范操作,洗消好的餐飲具不按要求放入保潔設施中,造成洗消好的餐飲具消毒保潔效果難以保證,原輔料存放不當,專間操作不規范,加工操作人員食品安全意識不夠等問題,執法人員及時對餐飲企業下發了《責令改正通知書》并要求限期整改;對抽檢結果不合格的企業,昆明市食品藥品稽查支隊執法人員對相關餐飲服務企業予以處罰,并要求全員進行餐飲服務食品安全培訓。
??? (李婧
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