??? "以前經(jīng)常吃，以后不敢吃，誠信在哪？"昨日，媒體報道了西安部分小竹簽烤肉店，"偷梁換柱"用豬肉替代牛肉向食客出售所謂的"烤牛肉串"一事后，立刻引起了各方的高度關注。昨日上午，西安市食品藥品監(jiān)督管理局已下發(fā)緊急通知，要求各區(qū)縣對轄區(qū)內(nèi)存在問題的小竹簽烤肉店進行檢查。

??? 昨日上午，西安市食品藥品監(jiān)督管理局下發(fā)緊急通知，要求各區(qū)縣對轄區(qū)內(nèi)存在問題的小竹簽烤肉店進行檢查，重點檢查這些問題店內(nèi)肉的來源有沒有問題。同時，要求各區(qū)縣局對問題店鋪是否使用牛肉精粉以及這些牛肉精粉本身有沒有問題進行檢查。

??? 該局負責食品監(jiān)管的工作人員表示，將會盡快將查處結果進行公布，并根據(jù)檢查的結果，對全市烤肉市場進行集中整治。

??? 西安小竹簽餐飲管理有限公司將考慮集中供貨保證貨真價實

??? 昨日，在西安小竹簽餐飲管理有限公司，該公司辦公室主任匡忠全表示，本報報道了"DNA檢測20家小竹簽烤肉，14家烤牛肉串用的是豬肉"一事后，昨日上午，他們公司已經(jīng)做了緊急布置，**對存在問題的小竹簽烤肉加盟店進行自查，發(fā)現(xiàn)問題后，會堅決取消其加盟資格，并追究這些店鋪的責任。若在自查中發(fā)現(xiàn)存在問題的店鋪不是他們公司的加盟店，西安小竹簽餐飲管理有限公司將向工商部門投訴，請工商部門將其取締。

??? 匡忠全表示，通過該事件，他們公司將加大對旗下加盟店的管理力度，要求各店主要嚴把肉品質量關，西安小竹簽餐飲管理有限公司也將定期對各加盟店的肉品質量進行檢查。除此之外，他們公司下一步將考慮統(tǒng)一配送烤肉所需的食材，以保證旗下各加盟店所用烤肉的食材是貨真價實的。

??? 市民這是對西安烤肉不負責

??? "什么，小竹簽烤肉牛肉串是用豬肉做的，真的假的？我前兩天還在一家小竹簽烤肉店吃烤肉了。"市民王先生說，他以前雖然聽人說過，有烤肉店用其他肉代替牛羊肉，但一直沒有證實。為了能夠吃到放心的烤肉，他每次都會選擇店面相對較大、衛(wèi)生比較干凈的烤肉店就餐。沒想到，眼睛看到的并不是全部，還真有小竹簽烤肉店在用其他肉替代牛羊肉。"他們這樣做，不但是對自己品牌的不負責任，也是對西安烤肉這張名片不負責任。"

??? 網(wǎng)友這賺的是昧良心的錢

??? 網(wǎng)友"琪若舞"在網(wǎng)上發(fā)帖說："以前經(jīng)常吃，以后不敢吃，商家的誠信在哪？"網(wǎng)友"空城半島2010"發(fā)帖說："唉！利欲熏心，真是讓人防不勝防。"

??? 網(wǎng)友"雙贏策劃"發(fā)帖表示，小竹簽烤肉作為西安的知名品牌，用豬肉替代牛肉欺詐消費者，是品牌的炸彈式自殺行為。

??? 還有眾多網(wǎng)友跟帖表示，小竹簽偷用豬肉替代牛肉，不但是對自身品牌不負責任，同時也是對消費者不負責任。

??? 更有網(wǎng)友表示，小竹簽烤肉部分店面偷用豬肉替代牛肉，賺取的錢是昧良心的錢。

??? 記者走訪

??? 部分被曝光門店營業(yè)正常

??? 被曝光的14家店中有10家店是加盟店。昨晚，記者對其中的部分店進行了回訪，發(fā)現(xiàn)這些店營業(yè)正常。

??? 豐慶路豐慶公園西側店，該店只有一桌顧客，且桌上沒有烤肉，都是些烤菜和主食。一位正在就餐的女顧客表示，她早上在辦公室里看到《華商報》的報道，烤肉是不敢吃了，不過"小竹簽"的烤菜和其他夜宵還可以。

??? 在西關正街店，該店幾乎坐滿了來客，每桌上都點有烤肉串。

??? 勞動路轉盤的"小竹簽"店里，人比較少。

??? 位于雁塔北路時億廣場的西安旗艦店生意依舊火爆。記者對話服務員："你們不是被曝光了嗎？這肉串會不會還是豬肉啊？"服務員說："店里的肉串從來都是牛肉。"

??? 昨晚被隨機采訪的食客有三種觀點：一種是以后不敢再吃了，希望職能部門好好查查；另外一種觀點是"無所謂"的心態(tài)，"不干不凈吃了沒病";還有一種則表示，"豬肉串吃了也行啊，可拿牛肉精加工了這不害人么！"

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