大連查處海參鋁鐵含量超標 人工圈養或是主因
作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網
*近，大連市質監局對全市
本次共抽檢產品54批次，合格52批次，不合格2批次，產品合格率96.3%。據大連市質監局食品生產監督處相關人員介紹，本次抽查發現的主要問題是部分海參生產企業為了追求品相好看“添鋁加鐵”，導致產品中鋁和鐵含量超標。
有從事海參行業人士指出，此次被查處的重金屬超標的海參很有可能是人工圈養。“深海海參的產量是有限的，現在市面上的海參大都是靠人工圈養，包括大棚養殖、蝦池養殖、浮筏養殖、圍堰養殖等。”他說，由于圈養海參時，圈養池內的水近于死水，氧、鹽更新緩慢，含量不足;另外池水淺，水溫高，池底多為人工參礁，根本沒有自然活性，不利于海參正常生長發育。一些養殖戶為了保證成活率，就在育苗室中大量注入抗生素，同時為了盡快上市銷售，大量使用催生飼料，或在餌料中添加生長素，使其個體快速增長。
“海參自身不具備排解化學物質的能力，吸收進身體的有害物質根本無法排出體外，這是海參體內重金屬超標的一個重要原因。”大連昌海全福海產品的一位代理商告訴記者。
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