??? 昨天，記者從北京市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所獲悉，按照農(nóng)業(yè)部要求和北京市農(nóng)業(yè)局統(tǒng)一部署，今年年初以來，北京市啟動(dòng)了生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)督監(jiān)測(cè)工作。截至目前，全年監(jiān)測(cè)工作結(jié)束，共監(jiān)測(cè)生鮮乳收購站53個(gè)和奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)51個(gè)，涉及871個(gè)生鮮乳樣品，其中農(nóng)業(yè)部檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)620個(gè)生鮮乳樣品，北京市檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)251個(gè)生鮮乳樣品，檢測(cè)結(jié)果全部合格。

??? 據(jù)北京市動(dòng)物監(jiān)督所介紹，此次抽測(cè)檢測(cè)，涵蓋全市全部53個(gè)生鮮乳收購站和51個(gè)規(guī)模奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)，能反映收購的生鮮乳整體質(zhì)量安全水平。此外，本輪檢測(cè)項(xiàng)目也比較全，既包含一些違禁添加物質(zhì)，如三聚氰胺、皮革水解蛋白等10項(xiàng)指標(biāo)的檢測(cè)，也包含乳蛋白、乳脂等常見質(zhì)量指標(biāo)的判定。