??? 水母網11月25日訊 （YMG記者侯召溪山西壽陽火鍋店爆炸的消息一出，雖遠隔千里，煙臺市民還是捏了一把汗。

??? 昨日，記者走訪煙臺市區多家火鍋店發現，目前電磁爐、酒精爐火鍋占了大部分，僅有小部分火鍋店仍在在使用液化氣罐。

??? 下午3點半左右，記者來到位于煙臺市區北大街的重慶德莊火鍋。雖已過了飯點，仍有一桌客人在吃火鍋，用的是電磁爐。"換了好多年了，就是考慮到安全問題。"該店張經理說，用電磁爐成本能低些，具體能省多少錢沒細算，用著也方便。啥時來客人了，直接插上電就可以，用液化氣罐還得搬來搬去。

??? 同樣，位于北馬路附近的翠峰苑火鍋用的也是電磁爐。工作人員說，他們用了10多年電磁爐了，而且都是公司專門定制的。這樣干凈、整潔還節省空間。

??? 除了電磁爐外，火鍋店用酒精爐的也不少。煙臺市區綺麗大廈附近的順風肥牛店經理路靜靜介紹，她一早就聽說山西火鍋店爆炸的事了。她所在的火鍋店好多年前也用過液化氣罐。以前用液化氣罐時，每天晚上下班臨走前，都要安排專人負責挨個檢查液化氣罐的開關，一旦漏氣了，會有煤氣中毒的風險。6年前，綺麗大廈附近這家店開業時統一使用起酒精爐，一個客位放一個，這樣吃起來也衛生。跟液化氣罐比，酒精爐升溫稍慢些，不過相對安全。即便如此，他們還是在點火時注意檢查酒精蓋擰得緊不緊。以免有些顧客喝多后不小心碰撞到酒精爐，造成灑漏。

??? 昨日，記者在北馬路周邊走訪了四家火鍋店，僅發現一家店仍在使用液化氣罐，店面總共兩層，規模不算小。店里使用的液化氣罐體不大，就放在桌子下，通過一根管子連接到桌面的灶具上。記者推門進去試圖了解情況，無奈經理不在。

??? 據了解，目前煙臺煙臺市區使用液化氣罐的火鍋店多是10年前開的老店，數目越來越少了。而*近3年至5年內新開張的，大多用的是酒精爐和電磁爐。

??? 液化氣罐火鍋有漏氣爆炸危險，為啥還有些店面在用呢？業內人士介紹，一方面，更換電磁爐的話，店面需要重新鋪設電線，座椅還得配套，面臨重新裝修的問題，增加經營成本；另一方面，有些火鍋需要燉老湯，電磁爐和酒精爐燒不出那個味，所以有部分火鍋店還是保留了原有的取火方式。

??? 山西火鍋店爆炸，這讓不少愛吃火鍋的市民平添了一絲顧慮。"以前也去過有液化氣罐的火鍋店，還真沒想過爆炸這回事。"在煙臺市區一家火鍋店正在吃火鍋的劉姓年輕人說，"不管怎樣，以后再選擇火鍋店時，多了這方面的擔憂了。"

??? ■安全使用液化氣罐

??? 食用火鍋*好使用木炭（注意通風或者電磁爐。如果使用液化氣罐時，一定要謹記以下安全事項：

??? 液化罐氣瓶保護罩上有檢驗日期標志，如果使用日期超過15年的，堅決棄用；

??? 經常檢查液化氣罐、燃氣灶開關及管線，查看是否有漏氣現象；

??? 液化氣罐不能靠近熱源、明火，不能在陽光下暴曬，也不能用火烤、澆熱水等方法加熱，不能倒立，更不能將氣瓶內的氣體向其他氣瓶內倒裝，也不要自行處理氣瓶內的殘液；

??? 當液化氣罐內的氣體發生泄漏時，不能傾倒罐里的殘液，避免發生爆炸；

??? 遇到液化氣泄漏或輸出管著火時，應正確使用滅火方法，用濕毛巾捂住口鼻進入室內，并用另一塊濕毛巾蓋住燃燒處后關閉閥門，同時打開門窗進行通風，再將罐體放置安全處。如果無法接近液化氣罐，可以先用冷水降低罐體的溫度，防止液化氣罐因火焰燒烤而發生壓力猛增，導致爆炸。