作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 冬季來(lái)臨,街邊的
??? 記者近日走訪朝陽(yáng)、東城及豐臺(tái)的近20處街邊麻辣燙售賣點(diǎn),幾乎每處都人頭攢動(dòng)。一大鍋湯被隔板分成辣鍋與不辣鍋,放入用竹簽穿好的各種食材,在液化石油氣或者蜂窩煤的燃燒加熱下,湯鍋終日沸騰。食客按串取食計(jì)價(jià),用后的竹簽通常不會(huì)被直接扔進(jìn)垃圾桶里。老板剛伸手取過(guò)錢放進(jìn)腰包,轉(zhuǎn)身又抓起幾串金針菇、豆皮放進(jìn)鍋里,不時(shí)還擰動(dòng)氣閥,讓火燒得更旺些。這些麻辣燙就不會(huì)吃壞肚子嗎?記者詢問(wèn)攤主,均被告知"放心吃,**不會(huì)吃壞肚子。"大部分?jǐn)傊鞅硎舅麄?食材干凈,鍋湯每日一換,所以衛(wèi)生安全。"不過(guò)也有攤主透露"湯能止瀉,吃的時(shí)候多涮涮,就沒(méi)事。"在豐臺(tái)做麻辣燙生意多年的老陳甚至直言"湯里就有瀉立停".
??? 麻辣燙放瀉立停,真的能止瀉?對(duì)此北大醫(yī)學(xué)部藥學(xué)碩士宮玨表示,細(xì)菌、病毒、刺激性物質(zhì)甚至單純的心理因素都可能引起腹瀉,瀉立停只對(duì)細(xì)菌感染引起的腹瀉有作用,對(duì)其他的則毫無(wú)效果。瀉立停里面有抗菌的成分,屬于抗生素類藥物。由于抗菌藥雖然能殺死細(xì)菌,卻不能清除已經(jīng)產(chǎn)生的毒素,因此即使提前服用瀉立停,吃了變質(zhì)的食物仍然有可能拉肚子。要想預(yù)防腹瀉,還是要吃新鮮衛(wèi)生的食物,拒絕衛(wèi)生條件差的街邊小吃。
??? 此外,北大醫(yī)學(xué)部藥事管理與臨床藥學(xué)系的專家也對(duì)記者表示,小販如果真的在麻辣燙底湯里添加止瀉藥物,這種非醫(yī)學(xué)目的的藥品使用對(duì)人體的健康肯定會(huì)造成潛在的威脅。"這些藥不是所有的人都能用,藥品是有適應(yīng)癥和禁忌癥的,用量也無(wú)法控制,一旦過(guò)量會(huì)加大風(fēng)險(xiǎn)。"(記者 張航
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