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上海:六成三文魚冒充挪威貨

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 核心提示:智利是繼挪威之后全球第二大三文魚生產國。智利駐上海總領事館商務領事坦布加提醒,不少號稱產自挪威的三文魚其實來自智利,目前,智利三文魚在上海市場的占有率約為60%.

??? 記者 彭曉玲

??? 晨報訊 蜜汁三文魚、煙熏三文魚、三文魚刺身……由于肉質細嫩可口營養豐富,三文魚深受"吃貨"們喜愛。不過,智利駐上海總領事館商務領事坦布加卻提醒,不少號稱產自挪威的三文魚其實來自智利,目前,智利三文魚在上海市場的占有率約為60%.

??? 智利是繼挪威之后全球第二大三文魚生產國。"現在一些標明產地為挪威和加拿大的三文魚,其實是來自智利。這種情況在煙熏三文魚和切片三文魚中更多,有些酒店還會模糊三文魚的產地。"坦布加表示。

??? 記者昨日在銅川路水產市場看到,冰鮮三文魚零售價每斤30元至35元,"都是來自挪威。"記者一連走訪了6家商販均得到同樣回答,只有一位商販承認,他的三文魚來自南美。知情者稱,市場上很多號稱來自挪威的三文魚都是假的,"三文魚產地很多,包括美國、日本、南美等,但由于挪威三文魚名氣響,有些商販故意混淆產地,抬高價格欺騙消費者。"

??? 這位知情者說,挪威三文魚和智利三文魚口感差距不大,但挪威三文魚批發價每公斤33元至35元,智利三文魚30元左右。"別小看每斤一兩元的差距,一些商家每天批發量都是上噸,中間的利潤空間很大的。"

??? [如何識別]

??? 知情人士介紹,智利三文魚和挪威三文魚外表看差別很小,外行人很難分清,只有切開后才會發現差距,"挪威三文魚肉顏色淺,智利三文魚肉顏色深些。 "此外,有些不良商販會用大馬哈魚和鱒魚來冒充三文魚,它們外形有細微差別,切開后肉質幾乎一樣,市民很容易就買到"李鬼".

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