??? 吃了面再喝口湯，成了方便面碗面消費者的慣常動作，很少有人會考慮這個動作是否安全。近日，食品安全與環(huán)保專家董金獅提醒，天氣轉涼，方便面開始進入銷售旺季，但目前紙制品標準混亂，調查顯示，用紙制品喝湯喝水很可能存在隱患。

??? 今年6月1日，三項國家推薦性標準《紙杯》GB/ T 27590-2011、《紙碗》GB/T 27591-2011以及《紙餐盒》GB/T 27589-2011已經開始實施，但董金獅透露，根據(jù)國際食品包裝協(xié)會于2012年8月對北京地區(qū)、華東地區(qū)（上海、浙江、華南地區(qū)（廣東的方便面桶、奶茶杯、一次性紙杯和紙碗等制品進行的調查，紙制品標準因"推薦"被忽視。許多紙制品生產企業(yè)，特別是方便面、奶茶等熱食、熱飲產品生產企業(yè)鉆空子，利用國家標準滯后以及法規(guī)不完善等漏洞，只對食品接觸面使用食品級原料，對于不與食品直接接觸的紙杯、紙桶外層，則使用非食品級、甚至來源不明的各種廢紙進行生產，給行業(yè)競爭、政府監(jiān)管、產品檢測以及消費者安全都帶來挑戰(zhàn)。

??? 董金獅介紹說，目前市場上銷售的方便碗面多是多層面碗，這種碗外層使用的灰卡紙、光油到底執(zhí)行什么標準，是否可以確保安全，目前都沒有準確答案。多層面碗尤其是在面碗使用時，*外層的光油會與嘴直接接觸，而光油在沒有執(zhí)行標準的情況下，安全問題成為隱憂。董金獅強調，在標準不明的情況下，灰卡紙和光油到底能不能繼續(xù)使用，是紙碗生產和使用企業(yè)應該深思的問題。

??? 值得欣喜的是，部分碗面生產企業(yè)已經開始考慮更換內外層均是食品級白卡紙的紙碗。但是光油無標準的現(xiàn)象，依然沒有得到足夠的重視。專家呼吁，除了國家應盡快制定相關標準外，光油的生產企業(yè)應制定企業(yè)標準，確保產品可用于食品包裝。

??? 據(jù)介紹，國家推薦性紙杯標準實施后，紙杯、奶茶杯等應按照國家標準要求"杯口距杯身15毫米內、杯底距杯身10毫米內不應印刷"的要求"留白".國際食品包裝協(xié)會近期對部分超市再次走訪發(fā)現(xiàn)，已經有紙杯和奶茶的生產企業(yè)對紙杯的印刷進行了改版，一些紙杯在包裝上也將執(zhí)行標準修改為《紙杯》推薦性國家標準。董金獅說，印刷位置的革新，避免了消費者直接與紙杯上的油墨直接接觸，是對消費者的一種保護。

??? 董金獅認為，標準問題一直是問責行業(yè)普遍問題的關鍵，標準落后、標準缺失等問題突出，制品執(zhí)行原料標準、企業(yè)亂引用標準、推薦性標準不執(zhí)行等現(xiàn)象普遍存在，這其中*根本的原因是企業(yè)對標準的重視程度不夠，多數(shù)生產企業(yè)只知道生產，對產品標準卻只知其一不知其二，甚至完全不了解產品標準，只是機械性地照抄照搬印刷在產品包裝上，對國家標準的更新、完善也完全不重視、不知情，企業(yè)執(zhí)行過期標準、同亂用標準等情況均是因此而起。董金獅說，試問，一個對產品標準都不了解的企業(yè)如何能保證產品質量。

??? 董金獅呼吁，企業(yè)對標準的重視程度是保證產品質量的關鍵，國家質量監(jiān)督部門、標準制定部門、行業(yè)協(xié)會等應加強標準宣傳，對企業(yè)進行培訓指導。

??? ■知識鏈接

??? UV上光油

??? 光油是不含著色物質的一類涂料。主要成分是樹脂和溶劑或樹脂、油和溶劑。涂于物體表面后，形成具有保護、裝飾和特殊性能的涂膜。

??? 光油的種類有很多，但常用的光油可以大致分為三類：油性上光油、水性上光油和UV上光油。根據(jù)光油實際應用的趨勢及環(huán)保要求的提高，油性上光的使用將會日益減少，而水性上光油及UV上光油的應用空間十分的廣闊。UV上光油在食品包裝應用較多。

??? UV上光油是利用UV（Ultraviole的縮寫，即紫外線照射來固化上光涂料的方法。它具有涂料快速固化和低溫固化油墨不容易褪色的特點，有助于紙印刷品光澤加工過程諸多問題的解決，因此在紙容器、商標、書刊封面、包裝盒等印刷品的光澤加工方面得到了廣泛的應用。

??? UV上光油幾乎不含溶劑，有機揮發(fā)物排放量*少，因此減少了空氣污染；又因不含溶劑，固化時不需要熱能，其固化所需的能耗相對較小。另外，UV上光油對油墨親和力強，附著牢固；而且UV上光油有效成分高，揮發(fā)少，用量相對節(jié)省。UV上光固化后的印品表面也更具耐磨性、耐藥品性和耐化學性，穩(wěn)定性好，能夠用水和乙醇擦洗。UV上光油產品還不易粘連，固化后即可疊起堆放，有利于后工序加工作業(yè)。

??? 但UV上光油不適合在滲透性紙張上進行操作。因為UV涂料中的低分子材料容易滲透到紙張中，引起紙張的變暗甚至浸透。目前，多數(shù)UV上光油應用在有鍍鋁膜的印品紙張上。（本報記者 段佳