??? 辛迪

??? 近期，桶裝水行業頻頻出現"黑心桶"、"斑桶"、"桶內有異物"等問題，更有報道稱"如果桶裝水的水質不達標，很可能造成長期飲用者患上腎結石、膽結石等病癥",人們對桶裝水的信任度正逐漸下降。

??? 然而，從桶裝水被頻頻曝光的問題中不難發現，影響桶裝水信譽度的罪魁禍首卻并非是水本身。

??? 誰是"罪魁禍首"

??? 據悉，我國某地區在進行桶裝飲用水專項整治中發現，盡管"黑桶"水明顯減少，但"傍**"的假冒偽劣桶裝水依然不少，而在桶裝水銷售旺季，無牌無證的"游擊隊"更是比比皆是，嚴重影響了桶裝水的市場秩序和行業形象。

??? 此外，有數據顯示，目前從消費者的投訴內容來看，桶裝水的質量和服務的投訴較為突出，水的加工質量和衛生標準參差不齊等問題是桶裝水行業主要存在的問題。

??? 據了解，近年來桶裝水水質出現的較嚴重問題多為微生物和溴酸鹽超標，而微生物超標一般是因加工廠衛生環境所影響，溴酸鹽超標則因加工工藝不合格所導致，但這兩種主要問題通過改善加工廠環境和加工工藝*易解決。

??? "目前，桶裝水所面臨的*大考驗就是桶裝水相關產品質量和渠道安全問題。"中國民族衛生協會健康飲水專業委員會秘書長馬錦亞一語中的。

??? 相關產品問題多

??? 眾所周知，罐裝設備、水桶、飲水機等都是桶裝水供應鏈中必不可少的重要環節，也是直接影響著桶裝水*終受眾飲水安全的關鍵環節。但是，目前這些環節卻一次又一次地出現問題，并且一次又一次地打擊著消費者對桶裝水的信心。

??? 目前市場上出現的飲用水桶主要分為四類：食品級的全新料PC桶、非食品級的PC桶、PET桶和黑心桶（用廢舊塑料、劣質廢料、廢棄光盤甚至洋垃圾等制成的。由于桶裝水的水桶是藍色的，這種藍色給不法商家制造"黑心桶"提供了天然的屏障，也在一定程度上蒙蔽了消費者的眼睛。而水桶的使用期限無明確標準，也使得本該被淘汰的舊桶再次進入流通環節，給桶裝水造成新的污染。

??? 中國民族衛生協會健康飲水專業委員會（以下簡稱"水專委"一直關注桶裝水水質安全，曾聯合中央電視臺共同打擊"黑心桶",在全國掀起了查封肅清"黑心桶"的熱潮，贏得了桶裝水行業的贊譽。

??? 除PC桶問題較多外，處于桶裝水終端環節的飲水機，近幾年來也被"千滾水"、"二次污染"等問題所困擾，并*終影響到了桶裝水的市場銷售。

??? 一位桶裝水廠的負責人無奈地表示："我們與PC桶廠、飲水機廠、罐裝線廠都是相互依存的，但是，我們又無法對PC桶、飲水機和罐裝設備進行及時準確的監控，而*終沒有問題卻為問題'買單'的只有我們。"

??? 有業內人士呼吁："桶裝水企業只有在政府和行業協會的領導下，互相監督，共同發展才能凈化行業，針對PC桶、飲水機等桶裝水相關產品的標準和規范的完善工作也應成為當務之急。"

??? 渠道安全難實現

??? 除了PC桶、飲水機等環節影響著桶裝水行業形象外，桶裝水經營渠道的管理也成為制約桶裝水行業發展的*大問題。

??? 據了解，由于桶裝水企業為勞資密集型企業，因此水店經營不規范、配送人員的流動性*強等由此產生的松散式管理也為桶裝水企業帶來了巨大的隱患。

??? 蔡女士就有過"水票"變"水漂"的經歷，她購買了600多元的某品牌桶裝水水票，但一段時間后因水店撤離而突然中斷送水，留在她手中的60多張水票幾乎 "打了水漂".

??? 一些小水店，為了獲取更大利潤，在經營正規品牌的桶裝水的同時，還銷售"傍**"的假冒偽劣桶裝水，給正規桶裝水品牌造成了不良影響。

??? 渠道安全的監管缺失也正在侵蝕著桶裝水的市場信心，"內功的修煉"已成為桶裝水企業發展的必修課。

??? 塑行業新形象

??? "目前，各地均有已初具規模的桶裝水企業，地方品牌也已形成割據態勢，然而，桶裝水企業所面臨的雙重壓力將日益加重。一方面，生活飲用水新國標實施，使得消費者對自來水的認可程度正迅速提升，而家庭凈水機的推廣也讓部分家庭放棄飲用桶裝水；另一方面，桶裝水行業因環節監管問題所帶來的對行業整體信譽度的負面影響，也使得各地桶裝水企業難以獨善其身。"馬錦亞深諳桶裝水行業，"桶裝水企業只有聯合起來共同肩負行業責任，才能重塑行業新形象，提高行業美譽度，才能打破所面臨的發展瓶頸。"

??? 據了解，隨著食品安全國家標準的梳理整頓的工作開展，水專委已受衛生部委托，作為標準修訂工作的承擔單位之一，開展《定型包裝飲用水企業生產衛生規范》修訂工作。目前，水專委正在為修訂工作做前期調研，聽取全國各地代表性企業的建議和在實際生產中的經驗反饋。

??? 在水專委將要召開的"2012年全國定型包裝飲用水行業年會"上，將首次邀請桶裝水行業的影響力人物共商行業發展之路，搭建相互交流、學習、培訓平臺，借助北大、清華大學學術專家定制專業化培訓。