作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 2012年10月16日,臺(tái)灣地區(qū)"行政院"衛(wèi)生署發(fā)布署授食字第 1011303199號(hào)令,
??? § 16009
?????????????? 聚山梨醇酐脂肪酸酯六十
???????????? Polysorbate 60
???????? (Polyoxyethylene (20 Sorbitan Monostearate
??? 1.
???? 含量
???? :本品含氧乙烯(oxyethylene, –C2H4O–65.0~69.5 %,或含聚山梨醇酯六十(polysorbate 6097.0 %~103.0 %(以干物重計(jì)。
??? 2.
???? 外觀及性狀
???? :本品系山梨醇(sorbitol及山梨醇酐(sorbitol anhydride以硬脂酸(stearic acid及棕櫚酸(palmitic acid部分酯化后,再以1:20之比例(莫耳比與環(huán)氧乙烷(ethylene oxide, C2H4O聚合而得之混合物;外觀呈淡黃色至橙色之油狀液體或半凝膠狀,具微特異臭及些許苦味。本品可溶于水、乙酸乙酯、苯胺(aniline及甲苯(toluene而不溶于礦油及植物油中。
??? 3.
???? 鑒別
???? :(1取本品( 1 g 溶于水 20 g 之水溶液5 mL,加入氫氧化鈉試液5 mL,煮沸數(shù)分鐘,冷卻后再以稀鹽酸試液酸化,則溶液呈現(xiàn)濃乳白色。
???? (2本品與水以60:40之體積比混合成之混合物,在 25℃ 或更低溫時(shí)呈膠狀。
??? 4.
???? 酸價(jià)
???? :2以下。
??? 5.
???? 羥基價(jià)(hydroxy value
???? :81~96.
??? 6.
???? 皂化價(jià)
??? (saponification value
???? :45~55.
??? 7.
???? 硬脂酸棕櫚酸含量
???? :24~26 %.
??? 8.
???? 水分含量
???? :3%以下。
??? 9.
???? 1, 4-二氧雜環(huán)己烷
??? (1, 4-dioxane含量
???? :10 m g/kg以下。
??? 10.
???? 砷
???? :3 ppm以下(以As計(jì)。
??? 11.
???? 重金屬
???? :10 ppm以下(以Pb計(jì)。
??? 12.
???? 熾灼殘?jiān)?/p>
???? :0.25 %以下。
??? 13.
???? 分類
???? :食品添加物第(十六類。
??? 14.
???? 用途
???? :乳化劑。
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