作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 民間有"七月
??? 記者調(diào)查柿子又紅又軟可能打過"藥"
??? 日前,網(wǎng)友"@愛攝影的高健民"發(fā)布微博稱,他在海峽農(nóng)副產(chǎn)品物流中心果品批發(fā)市場看到,有商販戴著手套,拿著針筒,往青黃的未熟透的柿子里注射一種液體(如圖。
??? "我不知道里面的液體是什么,很好奇,問她也不回答。""@愛攝影的高健民"說,周圍有人告訴他,那是用來催熟的,打進(jìn)去后柿子熟得快。他擔(dān)心經(jīng)過注射的柿子含有什么不好的物質(zhì),直言"不敢吃了".
??? 為一探究竟,昨日記者來到海峽農(nóng)副產(chǎn)品物流中心果品批發(fā)市場。記者以公司團(tuán)購的名義隨機(jī)挑選了一個商家咨詢,該攤位堆放著幾箱柿子,偏青色,摸上去很硬,品相也不大好看。老板姓黃,她告訴記者,她賣的都是古田的硬柿,自己的貨都出了,面前的這些是別人的,品相差一點(diǎn)。
??? 黃老板透露,鄰近那些看起來又紅又軟的柿子都是打過"藥"的,"剛摘下來的青柿子吃了會麻,打了針就不會了".不過她拒絕透露打的"藥"的成分是什么。
??? 不過,記者繞著市場走了幾圈,并沒有看到有商販在現(xiàn)場注射疑似催熟劑。
??? 專家解說催熟劑用不著注射
??? 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院廖汝玉副研究員介紹,上述商販種的是甜柿,在樹上自然脫澀成熟,可以直接吃。但國內(nèi)種的多數(shù)都是澀柿,丹寧含量高,很澀,要經(jīng)過催熟,一種是自然放置任其成熟,另一種則是用低濃度的乙烯利催熟。乙烯利催熟的原理是把可溶性的丹寧變成不可溶性的,這樣吃的時候成分雖然還在,但味覺已經(jīng)感受不到了,達(dá)到了去除澀味的作用。
??? "但一般情況下,乙烯利都是噴灑在柿子外表的,不用特意注射進(jìn)去。"廖汝玉說,因此還不好斷定網(wǎng)友看到商販注射的液體就是乙烯利。
??? 廖汝玉解釋說,平時很多成熟的水果都含有乙烯利,對人體也沒有害處,如果濃度過高,會有一點(diǎn)危害,不過也不大。
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