晚上好，歡迎收看《經(jīng)濟(jì)半小時(shí)》。俗語說：“秋風(fēng)起，蟹腳癢，九月圓臍十月尖。” 現(xiàn)在又到了吃螃蟹的黃金時(shí)節(jié)。久負(fù)盛名的陽澄湖大閘蟹被稱作“蟹中之王” ，盡管價(jià)格連年攀升，也擋不住食客們的熱情追捧。 9月底正是陽澄湖大閘蟹大規(guī)模上市的時(shí)候，這個(gè)季節(jié)又趕上傳統(tǒng)中秋佳節(jié)，市場需求非常大。我們的記者也趕到了現(xiàn)場，感受了一番熱鬧氣氛，一起來看一下。

　　9月22日10點(diǎn)鐘，蘇州的陽澄湖邊早已圍滿了密密麻麻的群眾，湖面上也飄著近百艘捕蟹船，原來，在經(jīng)歷了為時(shí)九個(gè)月的漫長等待，終于在今早的十時(shí)拉開了捕撈上市的帷幕。

　　現(xiàn)在我宣布，2012蘇州陽澄湖大閘蟹開捕節(jié)，暨蘇州相城陽澄湖旅游節(jié)開幕。

　　在臨近十一點(diǎn)的時(shí)候，今年的**網(wǎng)青殼白肚的陽澄湖大閘蟹終于被蟹農(nóng)們被捕撈上來，記者遠(yuǎn)遠(yuǎn)地看到，蟹網(wǎng)一打開，十幾個(gè)陽澄湖大閘蟹就從里面掉出來了，個(gè)個(gè)都是青殼白肚。

　　早在陽澄湖大閘蟹開捕的前幾天，我們的記者就來到了陽澄湖邊。

　　記者：這里是陽澄湖東湖的湖面，湖面中心的圍網(wǎng)里養(yǎng)殖就是當(dāng)?shù)匦忿r(nóng)飼養(yǎng)的陽澄湖大閘蟹。陽澄湖大閘蟹已經(jīng)開始捕撈了，蟹農(nóng)們也為這*終的長膘“沖刺階段”忙碌著。

　　這兩天，當(dāng)?shù)氐男忿r(nóng)已經(jīng)開始了準(zhǔn)備工作。今天，就讓我們跟隨資深蟹農(nóng)蔡先生一家去捕撈現(xiàn)場看個(gè)究竟。

　　在小蔡家養(yǎng)殖場的池塘里，記者看到一些個(gè)頭碩大的大閘蟹已經(jīng)爬上了四周的圍網(wǎng)，這些大閘蟹的個(gè)頭均勻，有著青色的蟹殼和白色的肚皮。記者了解到，一般到秋風(fēng)吹的時(shí)候，長成熟的大閘蟹就會(huì)爬到圍網(wǎng)上面來。這就是俗話說的“秋風(fēng)起，蟹腳癢”。養(yǎng)殖到這個(gè)程度的大閘蟹就已經(jīng)可以搬上餐桌，供人們享用了。今天小蔡一家人來這里就是為了給一些熟客挑選已經(jīng)長成的大閘蟹

　　蟹農(nóng)小蔡：那個(gè)時(shí)候買的就積累到一些熟客，客人的話就是說吃完感覺你的螃蟹相比較一下，構(gòu)造質(zhì)量屬于比較上乘的，然后他每年都會(huì)過來，過來買一點(diǎn)。

　　小蔡告訴記者，今年他家的螃蟹個(gè)頭都長得比較大。記者在小蔡家的養(yǎng)殖場看到，幾分鐘內(nèi)，小蔡的父親就已經(jīng)捕上了十幾只四兩以上的大閘蟹。小蔡家養(yǎng)殖大閘蟹已有二十幾年了，已是資深蟹農(nóng)，養(yǎng)蟹經(jīng)驗(yàn)很豐富。作為90年出生的小蔡來說，家里父輩們養(yǎng)蟹的年頭比他的年紀(jì)還要大。這兩年，養(yǎng)殖技術(shù)不斷提升，加上氣候適宜，小蔡家螃蟹的產(chǎn)量每年都在上升。

　　蟹農(nóng)小蔡：今年的話要跟往年比較稍微好一些些，這個(gè)的話跟那個(gè)天氣、氣侯然后你一些飼料的一些投放都是有很大關(guān)系的，你看那個(gè)年景好對(duì)吧，然后這里面草又中度（音了，然后你飼料就多一些，小魚、玉米都給他多吃一點(diǎn)，它就長得比較好。

　　在陽澄湖邊，像小蔡家這樣的蟹農(nóng)有 1000多戶，他們祖祖輩輩靠在這里養(yǎng)蟹為生。9月的陽澄湖又迎來了蟹農(nóng)們忙碌收獲的季節(jié)，記者從蟹農(nóng)們口中得知，今年的大閘蟹產(chǎn)量比去年提升不少。

　　記者：那今年我們的產(chǎn)量好不好？

　　市場賣蟹老農(nóng)：今年還可以，還可以，比去年好一點(diǎn)。

　　市場經(jīng)銷商朱老板：　產(chǎn)量應(yīng)該說今年比去年高，總體的產(chǎn)量。

　　9月19號(hào)，記者來到了新蟹王水產(chǎn)批發(fā)市場，這是陽澄湖鎮(zhèn)當(dāng)?shù)?大的蟹交易中心，中間是片空地，周圍圍繞著七八十家陽澄湖大閘蟹的專賣店，商家們告訴記者，今年的大閘蟹應(yīng)該能賣個(gè)好價(jià)錢，為了讓來買的人看得更清楚一點(diǎn)，他們已經(jīng)捕撈了一些上來放在櫥柜里。

　　收購經(jīng)銷商王海華：行情呢應(yīng)該比去年的基礎(chǔ)上應(yīng)該稍微略漲一點(diǎn)。

　　記者：那您估計(jì)我們今年這個(gè)蟹能夠賣到多少錢一斤？

　　王海華：在去年這個(gè)基礎(chǔ)上，漲個(gè)10％吧，10到15這個(gè)樣子 。

　　看著一個(gè)個(gè)膘肥體壯的螃蟹真是讓人流口水。蟹農(nóng)說，今年大閘蟹的產(chǎn)量提高了，價(jià)格也提高了，看來一年的辛苦終于有了收獲，但是我們的記者在調(diào)查中卻發(fā)現(xiàn)，蟹農(nóng)的收入并沒有增加，這又是為什么呢？

　　記者在市場上轉(zhuǎn)了一圈，剛巧碰上了專門從廣州過來購買螃蟹的盧先生。

　　廣州某家陽澄湖大閘蟹代理商盧漢錦：我是來…每一年我都會(huì)上來這個(gè)看這個(gè)螃蟹長勢(shì)、質(zhì)量各方面這些，看它的長勢(shì)、還有產(chǎn)量這些。

　　盧漢錦是廣州一家陽澄湖大閘蟹的代理商，今天他特意趕在上市之前來考察今年的大閘蟹市場。盧漢錦今天還不急著下單，他要在市場上慢慢轉(zhuǎn)悠耐心地比對(duì)一下。

　　盧漢錦：因?yàn)槲疫@里剛到，也是剛下飛機(jī)，也是剛到店里面，然后我估計(jì)聽說朱老板說，他說今年的長勢(shì)還是蠻好，產(chǎn)量也是挺高，然后規(guī)格那些都是比較保質(zhì)保量的那種的。

　　盧先生說到的朱老板，是一個(gè)與他有長期合作關(guān)系的當(dāng)?shù)刈援a(chǎn)自銷的賣家，朱老板共有大閘蟹水域養(yǎng)殖面積1000畝，算是當(dāng)?shù)匦忿r(nóng)中的大戶了。因?yàn)橛X得養(yǎng)蟹太辛苦，這兩年他和妻子并沒有親自去養(yǎng)蟹，而是雇自己家的親戚來養(yǎng)殖。雖然不用親自下湖養(yǎng)蟹，但朱老板*大的感受是人工成本漲的厲害。

　　某大閘蟹賣家朱老板：你像人工漲，去年也是放這么多，今年也是放這么多，但是今年的成本已經(jīng)上去了，產(chǎn)量你高了一點(diǎn)也沒有用，跟這個(gè)物價(jià)，人工費(fèi)抵不住，基本上抵不住。

　　朱老板的妻子還告訴記者，養(yǎng)殖螃蟹的時(shí)間長了，連養(yǎng)蟹人的手掌都會(huì)變成黑色的，因?yàn)椴幌氤赃@個(gè)苦，所以朱老板夫婦只在蟹王市場開了一家店鋪，而把更多的精力和時(shí)間投入到拓展銷路上。

　　朱老板：我們既養(yǎng)又自己經(jīng)銷，這一塊應(yīng)該說還可以，還過得去，但是對(duì)于某些那個(gè)只養(yǎng)不經(jīng)銷的，他可能就是靠公司收購他的蟹，這一塊利潤可能低一點(diǎn)。

　　像朱老板這樣的養(yǎng)殖大戶畢竟是少數(shù)，朱老板也談到，當(dāng)?shù)卮蟛糠值男忿r(nóng)都是一些只有幾十畝水面的散戶，他們根本沒有多余的錢來雇人幫忙，更別說是在市場專門開一個(gè)門店來銷售了。

　　記者：我的右手邊就是陽澄湖。大家可以看到，在我身后這短短的500米的距離之內(nèi)，就有十幾個(gè)當(dāng)?shù)匦忿r(nóng)擺設(shè)的賣螃蟹的攤位。他們都是當(dāng)?shù)氐囊恍┳援a(chǎn)自銷的散戶。

　　記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，在陽澄湖旁邊的一條馬路上，幾乎每隔10米就有一個(gè)賣螃蟹的攤位，這些人都是散貨。雖然已經(jīng)是秋風(fēng)起的時(shí)候，但天氣還是很炎熱。中午12點(diǎn)，蟹農(nóng)們依舊在這些攤前守著。

　　記者：一直就在這賣啊？

　　蟹農(nóng) ：嗯，就在這賣。

　　蟹農(nóng)們告訴記者，前幾年的時(shí)候，他們就直接將自家的螃蟹批發(fā)給市場。但因?yàn)槭袌龅氖召弮r(jià)太低，他們又沒有其他的銷售途徑，所以只能擺攤來碰碰運(yùn)氣。而就在記者觀察的幾十分鐘內(nèi)，幾乎沒有車輛愿意為這些螃蟹停下腳步。

　　蟹農(nóng)：市場上收的太低了，很多不要的，我們掙不到錢

　　記者了解到，陽澄湖大閘蟹的售價(jià)近幾年一直以10％－15％的幅度在提升，但由于陽澄湖大閘蟹在養(yǎng)殖過程中*其耗費(fèi)成本，在飼料、人工等成本迅速上漲的沖擊下，以一只達(dá)到銷售標(biāo)準(zhǔn)的大閘蟹為例，光是飼料和人力成本可能就占到7塊錢以上。

　　朱老板：就是飼料、蟹苗；還不包括人工，基本上在七到八塊，可能有的人家投入大，有的人家投入少，這個(gè)是不一定，基本上一般情況之下就是在七到八塊的投入。

　　再加上養(yǎng)殖過程中常常出現(xiàn)的死蟹和逃蟹現(xiàn)象，養(yǎng)殖成本進(jìn)一步加大。

　　蟹農(nóng)蔡先生：把那個(gè)死亡的蟹也都算進(jìn)去的話，差不多就要有十五塊錢這樣子只螃蟹。

　　與大閘蟹名氣越來越大的喧鬧相比，蟹農(nóng)始終是*沉寂的一方。就在全國大閘蟹價(jià)格飆升的這幾年中，普通蟹農(nóng)的收益并沒有增長。大閘蟹的產(chǎn)業(yè)鏈中，他們是收入*微薄的一環(huán)。記者調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，正常情況下，一只成熟的螃蟹在終端市場上的售價(jià)為六七十元左右，而從蟹農(nóng)手中的收購價(jià)僅僅只有二十幾元，這當(dāng)中的差價(jià)都消耗在中間層層的流通環(huán)節(jié)。

　　蟹農(nóng)小蔡：魚和玉米都是去買的。今天買了1000多塊錢，全部要喂完的。

　　小蔡的父親告訴記者，*近他們每隔**就要來喂食一次自家的螃蟹。而螃蟹要想長得好，必須要吃海魚和螺絲這些葷菜，才能保證肉質(zhì)鮮美。自家40畝的養(yǎng)殖場，每天光飼料就要1000多塊錢。加上蟹苗、水草、人工費(fèi)和水面管理費(fèi)等，螃蟹的成本一直在上升。

　　記者算了一筆賬，以小蔡家的40畝養(yǎng)殖場為例，每年的水面管理費(fèi)6千元，圍網(wǎng)修修補(bǔ)補(bǔ)5千元，蟹苗3萬元，飼料12萬元，水草2萬元，3個(gè)人的人工費(fèi)7萬元，3萬只蟹苗中算捕撈上來6.5成（什么意思19500只，每只的螃蟹的成本就要達(dá)到13元，這還是收成好的年份。

　　蟹農(nóng)小蔡：六七成還是比較好的情況，你假如說不是太好的話，四成、五成都有的，像那種的話可能你一年的話能把一個(gè)人力的成本給收回來就已經(jīng)不錯(cuò)了。

　　蟹農(nóng)并沒有在陽澄湖大閘蟹的漲價(jià)中獲得更多收益，那么實(shí)體店的情況如何呢？在杭州一家大閘蟹銷售店里，常年在這里工作的徐經(jīng)理告訴記者，為了很好的保證今年陽澄湖大閘蟹的銷售運(yùn)輸工作，*近，他又招收了幾名臨時(shí)工作人員加強(qiáng)大閘蟹的輸送。

　　徐經(jīng)理：我們這個(gè)團(tuán)隊(duì)目前有30多人。

　　記者：都是臨時(shí)組織起來的嗎？

　　徐經(jīng)理：有一部分是長期在這邊的，一部分是臨時(shí)招聘過來的。費(fèi)用的話基本上人均費(fèi)用差不多3千塊錢左右。

　　然而，臨時(shí)人員都招聘好的徐經(jīng)理卻發(fā)現(xiàn)，很多老客戶都舍不得在陽澄湖大閘蟹身上花錢了，往年這時(shí)候能賣出很多蟹券的情景早已一去不復(fù)返，

　　杭州某大閘蟹專賣店徐經(jīng)理：目前的話我們客戶的話也不是很多，大概今年截至目前的銷售差不多有30多人的樣子。是現(xiàn)在目前的話你也知道，經(jīng)濟(jì)體系不是很好，可能就說某些公司可能去年比如說送500到600的客戶，今年可能會(huì)縮一點(diǎn)可能是四五百。

　　去年，徐經(jīng)理手下六家專賣店中陽澄湖大閘蟹這一種商品的營業(yè)額為300萬，今年，公司定下的任務(wù)是350萬元，但他覺得，僅僅是維持去年的營業(yè)額水平都有些困難了。

　　記者：覺得達(dá)到350萬比去年多出50萬這個(gè)任務(wù)難不難？

　　徐經(jīng)理：今年是有點(diǎn)難，因?yàn)榻衲昃W(wǎng)上做得比較多，可能去年一些零散的客戶可能今年會(huì)選擇在網(wǎng)上購物。這個(gè)價(jià)格也是非常低的。我們同期　去年一些客戶可能零散的一些客戶，今年可能選擇在網(wǎng)上采購。

　　記者在一家購物網(wǎng)站的搜索欄里輸入“陽澄湖大閘蟹”幾個(gè)字眼，頁面上立刻跳出了8萬多件商品，一些原價(jià)標(biāo)六七百元錢的蟹券動(dòng)輒賣出100多元錢的價(jià)格，網(wǎng)上銷售的蟹券和代金券和大閘蟹專賣店相比，折扣則更大。有的商品在30天的時(shí)間里就賣出了幾百件。

　　蟹農(nóng)小蔡：網(wǎng)上一個(gè)售價(jià)便宜，吸引力比較大，然后他們有的直接就在網(wǎng)上訂購了。

　　看來網(wǎng)上銷售確實(shí)很火，但是蟹農(nóng)們卻告訴記者，網(wǎng)上價(jià)格便宜是便宜，但賣的陽澄湖大閘蟹是真是假他們無法下結(jié)論。因?yàn)橹凰愠杀镜脑挘幌浒酥惑π返某杀緝r(jià)*少也要一百多元錢了，除非網(wǎng)店做虧本的生意并搭上郵費(fèi)才能賣出這么便宜的價(jià)格。

　　蟹農(nóng)小蔡：這個(gè)的話絕大部分都是假的，因?yàn)檫@個(gè)價(jià)格的話你明眼人一算就知道的了，但是因?yàn)楫吘刮覀冞@個(gè)地方，沒有太多的人了解到這一塊，可能只知道有陽澄湖這個(gè)地方，有陽澄湖大閘蟹，真正像我們養(yǎng)殖戶的這種養(yǎng)殖經(jīng)歷就很難去了解到它，包括我們?nèi)肆Α⑽锪Φ耐度氤杀緦?shí)際上還是比較那個(gè)的。

　　現(xiàn)在，對(duì)于這些常年養(yǎng)蟹的蟹農(nóng)們來說，每只螃蟹都是自己花費(fèi)心血養(yǎng)大的，就圖能賣個(gè)好價(jià)錢。小蔡拿著剛捕上來的螃蟹對(duì)記者說，這些螃蟹他們一年都舍不得吃一只，只有碰到斷手?jǐn)嗄_實(shí)在賣不出去的才會(huì)拿回去自己吃，因?yàn)槊砍砸恢惑π肪鸵馕吨賿昊匾稽c(diǎn)錢。

　　比如說進(jìn)個(gè)四萬塊錢蟹苗可能要借個(gè)三萬多塊錢，然后完了去買了飼料什么的，可能都是欠了錢，等到收獲之后才能把這個(gè)錢還掉的，你假如螃蟹養(yǎng)得不好的話，直接就是全部都虧本的

　　小蔡告訴記者，他們的利潤沒法提升，除了成本的上升，網(wǎng)絡(luò)銷售魚龍混雜外，傳統(tǒng)市場不斷出現(xiàn)的假蟹也是一個(gè)重要的因素。這兩年不斷出現(xiàn)的“過水蟹”、“塘蟹”，讓真正的陽澄湖大閘蟹備受考驗(yàn)。

　　在杭州一條老街道上，記者看到不到一百米的距離里開張著四五家“陽澄湖大閘蟹” 的專賣店，這些專賣店的招牌上都醒目寫著“正宗”二字。附近生活的居民告訴記者，這些專賣店都是近一個(gè)月的時(shí)間里開張的；為了一探陽澄湖大閘蟹的市場行情，記者以消費(fèi)者的身份走訪了多家專賣店，一進(jìn)門，熱情的老板便迎了上來。

　　某蟹店老板：22號(hào)是套防偽商標(biāo)的 22號(hào)以前是沒有防偽商標(biāo)的　這個(gè)東西都是一樣的。

　　老板告訴記者，店里的大玻璃柜里都是陽澄湖的螃蟹，現(xiàn)在就可以成箱成箱的開始賣了，但是，此時(shí)距離真正的陽澄湖大閘蟹上市還有2天的時(shí)間。也就是說，陽澄湖大閘蟹還沒有上市，杭州一些大閘蟹專賣店里就已經(jīng)開始銷售了。此外，老板還拿出一份蟹券和代金券的報(bào)價(jià)單，以2.5－2.8兩重的母蟹和3.5－4.0量的公蟹一共八只的套餐蟹券為例，券面金額為588 ，但是實(shí)際購買只需花費(fèi)300多元錢，而代金券的價(jià)格也是如此規(guī)律。這些券買的越多，優(yōu)惠也就越多。

　　記者：800元的代金券。

　　某蟹店老板：給你7.8折。624一張。

　　記者：800塊能買到什么樣的？

　　某蟹店老板：四公四母，挺像樣的。7.8折624，7.7折的話是616塊，600塊好了，7.5折。7.5折好了，比較劃算。

　　一些原價(jià)標(biāo)六七百元錢的蟹券動(dòng)輒賣出100多元錢的價(jià)格，券面價(jià)格和實(shí)際價(jià)格差別更大。除了蟹券和代金券標(biāo)價(jià)虛高以外，記者發(fā)現(xiàn)每家專賣店的標(biāo)價(jià)也非常混亂。不同的陽澄湖大閘蟹專賣店針對(duì)同一種規(guī)格的大閘蟹價(jià)格竟能相差一倍左右。

　　記者：特價(jià)208，原價(jià)588的是什么？

　　某蟹券銷售店主：四只母蟹四只公蟹。

　　記者：四只公蟹四只母蟹剛那邊要800塊錢呢？

　　某蟹券銷售店主：800多，那我這邊208塊就行了。那邊是貴，杭州是我們這邊*便宜。

　　陽澄湖大閘蟹能風(fēng)靡全國，除了鮮美的味道，還要?dú)w功于強(qiáng)大的銷售力量和發(fā)達(dá)的物流系統(tǒng)。但是我們看到，售價(jià)昂貴的大閘蟹并沒有為當(dāng)?shù)匦忿r(nóng)帶來太多的收益，他們處在產(chǎn)業(yè)的*低端，由于缺乏必要的議價(jià)能力，他們需要承擔(dān)*大的養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，卻只能眼睜睜看著豐厚的利潤流入銷售環(huán)節(jié)。同時(shí)由于信息不對(duì)稱，消費(fèi)者花了大價(jià)錢卻并不能從市場上買到完全貨真價(jià)實(shí)的陽澄湖大閘蟹。如何改變這一現(xiàn)狀？廣告之后請(qǐng)繼續(xù)收看。

　　歡迎回來。我們繼續(xù)關(guān)注大閘蟹的話題。螃蟹好吃，真假難辨。在前面的節(jié)目中我們看到一方面市場上銷售的陽澄湖大閘蟹良莠不齊，另一方面貨真價(jià)實(shí)的蟹農(nóng)擺攤賣螃蟹卻鮮有人問津。如何讓人們吃到價(jià)格合理而又貨真價(jià)實(shí)的大閘蟹呢？一些敢于嘗試的蟹農(nóng)開始在網(wǎng)上賣起了螃蟹。

　　現(xiàn)在，蟹農(nóng)們?nèi)绻煌ㄟ^市場去搞批發(fā)，就只能依靠多年來積累的熟客出售螃蟹。因?yàn)樯统巳ナ袌觯蟛糠种饾u地涌向網(wǎng)絡(luò)專賣店。這讓蟹農(nóng)們也對(duì)網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營躍躍欲試。潘先生今年已經(jīng)四十多歲了，1000畝面積的螃蟹養(yǎng)殖廠帶來每年巨大的產(chǎn)量。而巨大的產(chǎn)量也督促他不斷地尋找更合適的營銷渠道。這兩年，看到網(wǎng)購市場的巨大市場空間，潘先生也逐漸把自家養(yǎng)殖的大閘蟹放到網(wǎng)上去賣。

　　蟹農(nóng)潘先生：因?yàn)楝F(xiàn)在主要看到這個(gè)趨勢(shì)，年輕人習(xí)慣網(wǎng)上購物，去年就決定在網(wǎng)上出售大閘蟹了。今后的消費(fèi)越來越傾向電子商務(wù)這一塊。所以我考慮到這一點(diǎn)。

　　潘先生告訴記者，網(wǎng)購給他積累了很多客源，幫助他打開了一個(gè)更大的市場。從去年開始網(wǎng)絡(luò)銷售到目前為止，他的網(wǎng)店?duì)I業(yè)額已經(jīng)達(dá)到了300萬元。而記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，把自家螃蟹推上網(wǎng)絡(luò)去賣的蟹農(nóng)不止潘先生一個(gè)。90后的小蔡回鄉(xiāng)后開始幫父親養(yǎng)殖螃蟹，業(yè)余時(shí)間，他在網(wǎng)上注冊(cè)了一個(gè)大閘蟹交易平臺(tái)，開始在網(wǎng)上推銷自家的螃蟹。

　　蟹農(nóng)小蔡：網(wǎng)店的話，我們目前自己也有做了那個(gè)就是自己獨(dú)立的一個(gè)網(wǎng)站。因?yàn)槲疫@邊的話也是自己養(yǎng)的嘛，然后也沒有那么大的一個(gè)品牌的一個(gè)影響力，所以說基本上就是還是跟我這邊當(dāng)?shù)刭u出去的一個(gè)價(jià)格是差不多持平的。

　　記者了解到，越來越多的蟹農(nóng)開始在網(wǎng)上銷售自己的大閘蟹。那怎么樣才能買到貨真價(jià)實(shí)的陽澄湖大閘蟹呢？記者專程來到江蘇省蘇州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局，試圖從這里得到答案。質(zhì)監(jiān)局標(biāo)準(zhǔn)化處副處長勞偉良告訴記者，要想買到一只貨真價(jià)實(shí)的陽澄湖大閘蟹必須滿足產(chǎn)自于國家地理標(biāo)志產(chǎn)品的保護(hù)范圍之內(nèi)、國家標(biāo)準(zhǔn)的要求以及帶上統(tǒng)一的防偽標(biāo)識(shí)這三個(gè)條件。就算是消費(fèi)者想減少中間的流通程序，直接去蟹農(nóng)的養(yǎng)殖基地去購買自產(chǎn)自銷的螃蟹，也應(yīng)當(dāng)保持警惕。

　　蘇州質(zhì)監(jiān)局標(biāo)準(zhǔn)化處副處長勞偉良：蟹農(nóng)要想自產(chǎn)自銷的話，必須帶上螃蟹，拿著IC卡到我們制定的交易監(jiān)管場所，通過計(jì)算機(jī)系統(tǒng)完成交易，就是刷卡的一個(gè)過程，然后在交易點(diǎn)領(lǐng)取防偽標(biāo)識(shí)。帶在螃蟹上，帶離交易監(jiān)管場所，才能實(shí)現(xiàn)自產(chǎn)自銷。

　　此外，每家正宗的陽澄湖大閘蟹專賣店都有編號(hào)，信息直接可以在蘇州市質(zhì)監(jiān)局的網(wǎng)頁查詢到；此外，還要看看統(tǒng)一的防偽鎖扣。每一只陽澄湖大閘蟹都佩戴有蘇州陽澄湖大閘蟹地理標(biāo)志保護(hù)辦頒發(fā)的防偽鎖扣，鎖扣的背面有子商標(biāo)和編號(hào)，消費(fèi)者可自行查詢真?zhèn)巍?/p>

　　勞偉良：消費(fèi)者在檢索網(wǎng)上銷售平臺(tái)的話，如果可以發(fā)現(xiàn)到網(wǎng)絡(luò)認(rèn)證的標(biāo)志，可以通過點(diǎn)擊這個(gè)標(biāo)記，鏈接到蘇州質(zhì)監(jiān)局的官網(wǎng)，進(jìn)行了網(wǎng)絡(luò)確認(rèn)以后，就可以比較放心的選購到真正的陽澄湖大閘蟹了。

　　浙江大學(xué)農(nóng)業(yè)品牌研究主任胡曉云表示，陽澄湖大閘蟹原本是一個(gè)地理區(qū)域性品牌，區(qū)域范圍比較廣泛，一般來說，只要在一定區(qū)域里養(yǎng)殖的湖蟹都可以成為陽澄湖大閘蟹，由于螃蟹市場的需求旺盛，消費(fèi)者對(duì)有品牌的湖蟹認(rèn)知度較高，只要冠以這一品牌就能賣出好價(jià)錢，因此不少螃蟹養(yǎng)殖戶傍上了陽澄湖這個(gè)地理品牌，因此也造成了陽澄湖大閘蟹品牌眾多、雜亂無章的現(xiàn)象。

　　胡曉云：（陽澄湖大閘蟹這個(gè)品牌他是公用的，就是品牌的所有權(quán)和經(jīng)營權(quán)相對(duì)是分離的。一般情況下，現(xiàn)在都會(huì)采用母子品牌的形式，有一個(gè)證明商標(biāo)或者是集體商標(biāo)這樣的母品牌有一系列的子品牌。

　　胡曉云認(rèn)為，要解決陽澄湖大閘蟹品牌眾多、雜亂無章的問題，*好的方法就是當(dāng)?shù)刂鞴懿块T或者行業(yè)協(xié)會(huì)加強(qiáng)對(duì)陽澄湖這一地理區(qū)域品牌使用權(quán)的管理，這樣既有利于維護(hù)蟹農(nóng)的合理權(quán)益，也有利于消費(fèi)者辨認(rèn)真假。

　　胡曉云：其實(shí)這個(gè)不僅僅是陽澄湖大閘蟹個(gè)體的現(xiàn)象，這是我們中國內(nèi)地，是一些好的農(nóng)產(chǎn)品都會(huì)面臨的一個(gè)問題，當(dāng)整個(gè)品牌打造起來了，當(dāng)你有比較大的獲利空間之后，就有不法的商販，他們會(huì)利用這個(gè)空間進(jìn)來，所以這里面有一個(gè)很重要的功課要做，營銷過程當(dāng)中，特別是對(duì)于終端市場的管控，生產(chǎn)系統(tǒng)和終端系統(tǒng)之間的協(xié)調(diào)，

　　半小時(shí)觀察：

　　中秋佳節(jié)，走親訪友，味道鮮美、過時(shí)不候的大閘蟹成為饋贈(zèng)佳品。但也正是因?yàn)檫@個(gè)原因，大閘蟹成為稀缺資源，在一路包裝與營銷之下，成為遠(yuǎn)離普通百姓餐桌的奢侈品。但是，大閘蟹賣出了高價(jià)，卻沒有惠及辛苦的蟹農(nóng)，這會(huì)讓整個(gè)產(chǎn)業(yè)面臨危機(jī)。過去地方政府不遺余力打造陽澄湖大閘蟹的品牌，其目的就是為了發(fā)展當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)，富裕當(dāng)?shù)匕傩眨钱?dāng)現(xiàn)實(shí)出現(xiàn)偏差的時(shí)候，地方政府也應(yīng)該反思調(diào)整產(chǎn)業(yè)方向。現(xiàn)在電子商務(wù)的出現(xiàn)讓大閘蟹的價(jià)格進(jìn)一步透明，從某種程度上擠壓了部分價(jià)格水分，在這樣的背景下，我們更希望地方政府能組織蟹農(nóng)，形成議價(jià)能力，否則，更容易陷入價(jià)格戰(zhàn)的陷阱中。

　　結(jié)束語：

　　今天的節(jié)目就是這樣，感謝收看。請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注財(cái)經(jīng)頻道其他節(jié)目，再見。

　　[經(jīng)濟(jì)半小時(shí)]大閘蟹火了誰？（20121008