??? 本報訊 喬珂 近期，國務院印發了《關于加強食品安全工作的決定》（國發[2012]20號，以下簡稱《決定》及重點工作分工方案、《國家食品安全監管體系"十二五"規劃》（國辦發[2012]36號，以下簡稱《規劃》。為進一步落實食品安全重點工作任務，保障食品質量安全，促進食品行業健康發展，日前，工業和信息化部就貫徹《決定》和《規劃》精神，切實做好食品安全相關工作下發了通知。

??? 加大對食品企業技術進步和技術改造的支持力度，圍繞改進管理、提高素質，實施以對標達標為主要內容的企業技術改造，重點加強企業監（檢測能力建設；推進食品企業質量安全檢測技術示范中心建設，支持食品檢驗檢測設備國產化。配合相關部門做好食品安全電子追溯系統建設。進一步梳理食品行業標準，配合做好食品安全標準和食品安全風險監（檢測計劃制（修訂工作。建立和健全食品加工、生產領域專家庫，為食品安全管理提供技術支持。

??? 大力推動規模以上食品生產企業全面建立誠信管理體系；加快在嬰幼兒配方乳粉生產企業全部建立誠信管理體系并通過誠信評價；繼續組織編制食品重點行業誠信管理體系建立及實施指南；配合研究制定食品生產企業"黑名單"制度，制定守信激勵、失信懲戒措施。加大誠信師資培訓力度。繼續加強誠信管理體系標準的宣貫培訓工作；加強對委托評價機構的指導和管理，加快開展食品工業企業誠信管理體系評價工作。加強地區間、企業間誠信建設經驗交流，梳理總結試點工作中好的做法和經驗，全面推進食品企業誠信體系建設。

??? 繼續配合開展乳制品、食用油、肉類、酒類、保健食品等行業綜合治理工作；排查和整治帶有行業共性的隱患和"潛規則"問題，防范區域性、系統性食品安全風險。加快推進餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點，支持餐廚垃圾資源化處置技術裝備研發與產業化，組織制定相關標準，完善相關產業政策。加強食鹽行業管理，開展鹽業專項整治活動；配合監管部門嚴厲打擊不合標準的食醋、醬油、料酒等調味品生產行為；配合做好打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治以及打擊"地溝油"違法犯罪工作。

??? 繼續大力貫徹實施《食品安全法》及其實施條例，在食品行業開展"講誠信、保質量、樹新風"活動，督促食品生產企業牢固樹立誠信意識，培育誠信文化，打造信譽品牌；加強企業誠信自律宣傳教育，提高企業守法意識，落實企業主體責任，提高企業質量安全保障能力和食品行業從業人員整體素質。