作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 本報(bào)訊 周琳 日前,從上海食品藥品
??? 據(jù)介紹,檢查重點(diǎn)針對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)食品原料(如食用油、肉品、食品添加劑,以及各加工過程衛(wèi)生狀況,如有無交叉污染、是否提早加工、盒飯中心溫度和食用時(shí)間是否控制在規(guī)定范圍等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。同時(shí),各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門還將對(duì)食品原料、餐飲具、學(xué)生盒飯進(jìn)行監(jiān)督抽檢。對(duì)違反《
??? 此前,上海食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)上海3652戶學(xué)校食堂、28家具有資質(zhì)的學(xué)生盒飯生產(chǎn)單位以及49家學(xué)校食堂配送中心的學(xué)校負(fù)責(zé)人和食品安全管理人員進(jìn)行開學(xué)前的食品安全強(qiáng)化培訓(xùn);開學(xué)前,該市食品藥品監(jiān)管局再次向社會(huì)各界和各學(xué)校食堂發(fā)出食品安全提示,要求做好開學(xué)前的清洗消毒、清理倉庫、設(shè)備檢修、人員健康檢查以及落實(shí)規(guī)范操作管理制度、加強(qiáng)原料進(jìn)貨和外購食品把關(guān)等各項(xiàng)工作。全市各學(xué)校食堂之前已按要求開展了自查自糾行動(dòng),共清理銷毀上學(xué)期剩余不符衛(wèi)生要求的食品700余公斤。
1、檢測(cè)行業(yè)全覆蓋,滿足不同的檢測(cè);
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