??? 制冰黑窩點老板將冰塊送往奶茶店□本報記者 趙云龍見習記者 翁利丹

??? 一開學，學校周邊的冷飲店火爆起來。店里使用的食用冰是從哪里來的？又是怎么生產出來的？記者在濟南大學附近一家"麥克風"冷飲店蹲點守候，一路跟蹤送冰人，發現一個隱藏在居民樓里的制作食用冰的黑作坊。該黑作坊里制冰機緊鄰衛生間，一個水龍頭上接有一段膠皮管，膠皮管接到純水機上，為制冰機供水。

??? 9月20日上午，濟南市中警方、質監、工商等部門聯動，依法取締這家制冰黑作坊，沒收兩臺制冰設備。質監部門表示，國家已經將食用冰歸入"QS"準入目錄，食用冰必須具有QS標志才是合格產品，才能入市銷售。

??? ■記者暗訪

??? 食用冰外包裝上沒任何標志

??? 連日來，一些讀者向記者反映，街頭一些冷飲店使用的食用冰可能有問題，特別是一些高校附近的冷飲店。9月18日中午，記者對濟微路濟南大學附近的冷飲店展開調查。

??? 記者注意到，不少學生放學后會到濟南大學南門附近的一家冷飲店買各式各樣的冷飲，店主給塑料杯封口前，會從冰柜里拿出一些冰塊，放到杯子里。"你們的冰塊從哪里來的？外賣嗎？"記者詢問冷飲店店主冰塊是其自己生產的還是買來的，店主表示，冰塊是商家給送來的。"需要冰的時候，給商家打個電話就行。"

??? 隨后，記者又來到濟南大學西門附近的一家"麥克風"冷飲店，只見不斷有學生成群結隊前來該店購買奶茶、冰沙等飲料。店員告訴記者，店里用的食用冰是電話預訂的，一袋冰塊不到10元。記者問冰塊是用什么水制成的，有無牌子，店員都表示不知情。記者提出能否看看食用冰塊的包裝袋，店員說，是用普通的塑料袋包裝的，外包裝上沒有什么標志。

??? 記者從濟南質監、衛生部門了解到，食用冰*容易出現的問題就是菌落總數和大腸菌群超標。用于制作食用冰塊的水源必須符合國家飲用水相關標準。要保證食用冰塊的衛生安全，還必須防止其遭受"二次污染",即儲藏、運輸以及操作過程也必須符合衛生要求。

??? 這些外包裝上沒有任何標志的食用冰是從哪里來的？又是怎么生產出來的？生產過程是否符合質量要求呢？

??? 一路跟蹤找到問題冰窩點

??? 9月19日中午，記者再次來到濟南大學附近的"麥克風"冷飲店，在無法知道送冰人確切送冰時間的情況下，記者在車里靜等送冰人出現。

??? 12點30分左右，一輛小型廂式電動三輪車快速駛到"麥克風"冷飲店前，一戴著墨鏡的男子下車，迅速走到車后打開后車廂門，從里面搬出一袋食用冰，送到"麥克風"冷飲店。接著，該男子又搬出一袋食用冰，記者看到包裝食用冰的塑料袋上沒有任何標志。

??? 男子離去后，記者上前和女店主搭訕。她告訴記者，附近學生多，生意好，她**能賣出幾百杯飲料。女店主說剛剛這個男子就是送冰塊的。"'麥克風'在濟南有多家連鎖店，質量有保障。"該女店主說，"加盟'麥克風'后，每個連鎖店都從同一個地方配貨。冰塊是十幾元一袋。"

??? 記者觀察到，除了"麥克風",該男子還給附近的"來一杯"等幾家冷飲店配送冰塊。該男子送完冰塊后，騎電動三輪車沿濟微路向北快速駛去。記者一路跟蹤，發現電動三輪車駛進了舜玉小區南區一居民樓前。男子把三輪車停在樓前，走進了102室。記者看到不時有幾名男子進出102室。

??? 難道冰塊就是從這個居民樓里生產出來的？記者走進居民樓，從外面聽不到102室內的動靜，但記者發現該住戶的電表用電量很大，可以判斷出該房子里有大功率的電器。

??? 記者了解到，飲料店、酒吧和水吧對冰塊需求量非常大，食用冰行業屬于暴利行業，但制作冰塊的工藝并不復雜。國家已將食用冰歸入"QS"準入目錄，食用冰必須具有QS標志才是合格產品，才能入市銷售。

??? 為查清是否有人在該房子里生產問題冰，9月19日下午，記者向市中區公安局、質監局、工商局舉報。

??? ■部門行動

??? 室內臟亂差，制冰機緊挨衛生間

??? 9月20日上午9時30分許，記者再次來到舜玉小區南區該居民樓，102室屋門敞開著，一男子正站在門口向外張望，屋里隱約傳來機器運轉聲和另一名男子的說話聲。10時10分許，濟南市質量技術監督局市中分局、市中區工商局和市中公安分局舜玉路派出所的執法人員趕到102室。

??? 記者跟隨執法人員進屋后，機器的運轉聲逐漸變得清晰起來。兩臺體積很大的制冰機就藏在屋內一小房間里，與衛生間緊緊相鄰。這兩臺制冰機的中間放著一臺純水機，純水機和一臺制冰機正在運轉，已有大量冰塊被制出，存放在制冰機下方的存儲設備內。衛生間外墻的一個水龍頭上接有一段透明膠皮管，膠皮管接到純水機上，為制冰機供水。

??? 記者注意到，這套民居內存放著大量雜物，兩臺制冰機就擺放在這些雜物中間，制冰機的周圍放著土豆絲等食材，制冰機上方還放著盆子等物。其中一臺制冰機旁擺著一張桌子，桌子上放有一個塑封機和不少塑料袋，桌面上東西雜亂，布滿灰塵。另外，因制冰機存放點東側是一個小廚房，加之室內空間狹窄，兩臺制冰機上有不少油污。"要從事制冰業，必須得有相關的生產許可證，但這一作坊的條件根本達不到申辦許可證的標準。"濟南市質量技術監督局市中分局稽查隊隊長朱言南告訴記者，從事制冰行業需要辦理速凍飲品類生產許可證，辦理生產許可證必須經過重重把關。這個藏身于居民樓、生產場地臟亂的制冰點不可能辦到生產許可證，是個無證的制冰"黑作坊"."這些東西（制冰機不是我的，是別人放在這里的。"面對執法人員的詢問，屋里的3名男子都堅稱自己不是這兩臺制冰機的主人。其中一名男子撥通了制冰機主人的電話，約20分鐘后，一個身穿藍色T恤的男子趕到現場，稱自己就是這些制冰機的所有人。記者認出，他就是騎車送冰的男子。該男子姓王，這兩臺制冰機是他花10000多元購入的。

??? 王某坦承自己并沒有辦理生產許可證。市中工商分局食品辦主任王恩江告訴記者，因辦理工商營業執照的前置條件是獲得生產許可證，既然王某沒有申辦生產許可證，就不可能有工商營業執照。王某這種購買制冰機、在無證無照的情況下私自開工制冰的行為肯定是不允許的。

??? 問題冰大多銷往大學旁飲品店

??? 采訪中，王某告訴記者，他在一健身場所從事銷售工作。因有個朋友在濟南大學附近開了兩個飲品店，在朋友的啟發下，他發現制冰是個不錯的活計，便花10000多元買了兩臺制冰機，花五六千元買了一臺純水機，把制冰設備安裝在了舜玉小區一居民樓內，于今年6月起干起了制冰生意。

??? 王某說，平日里，他并不住在102室內，只在別人找他購買冰塊時才到102室拿冰。王某稱，他的制冰作坊產冰量并不大，"每天百斤左右",冰塊被他賣到濟南大學附近飲品店，售價定在每斤兩三毛錢之間。

??? 取締制冰黑作坊，沒收制冰設備

??? 朱言南告訴記者，按照規定，質監部門在取締該制冰作坊的同時，還要沒收其制冰設備。王某若想再從事制冰行業，必須得尋找正規、合格的生產場所，并按照相關規定，辦理生產許可證和工商營業執照。隨后，在質監工作人員的要求下，王某拆除室內的制冰設備。

??? 20日上午11時15分許，質監工作人員向王某出具了"質量技術監督扣押決定書",列清了扣押物品的條目，王某在決定書上簽字。上午11時40分許，裝有制冰設備的車輛緩緩啟動。至此，這一藏身民居、無證無照經營的制冰黑作坊被取締。