作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
近日,有報(bào)道稱"新版《
成都市場(chǎng):不少月餅保質(zhì)期超60天
報(bào)道稱,月餅保質(zhì)期不超過60天,而且由于添加劑使用受限,造成今年市場(chǎng)上果味月餅上架較少和月餅成色偏重等問題。現(xiàn)實(shí)情況是否如此?昨日,華西都市報(bào)記者走訪了多家賣場(chǎng),月餅的保質(zhì)期長(zhǎng)短不一,*短的15天,*長(zhǎng)的110天,保質(zhì)期標(biāo)示為90天的不在少數(shù)。
記者隨機(jī)向一位正在挑選月餅的消費(fèi)者了解時(shí),她表示"不知道月餅的保質(zhì)期應(yīng)該是多長(zhǎng),2個(gè)月左右都行".記者隨后咨詢了正在進(jìn)行促銷的月餅導(dǎo)購員,她說,顧客挑選月餅時(shí),很少問保質(zhì)期,大多數(shù)只關(guān)心品牌、口感和價(jià)格。
質(zhì)監(jiān)部門:保質(zhì)期由企業(yè)自主決定
成都市質(zhì)監(jiān)局食品處工作人員告訴記者,國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)并沒有對(duì)月餅的保質(zhì)期限做出硬性規(guī)定,保鮮效力、包裝環(huán)境、儲(chǔ)存條件等都會(huì)影響產(chǎn)品保質(zhì)期的長(zhǎng)短,"只要企業(yè)在標(biāo)示的保質(zhì)期內(nèi),在規(guī)定的儲(chǔ)存條件下能保證商品的質(zhì)量就可以。"
對(duì)于月餅保質(zhì)期,成都一品牌月餅負(fù)責(zé)人表示,“原材料的優(yōu)劣、工藝技術(shù)、包裝技術(shù)等多個(gè)因素都對(duì)月餅的保質(zhì)期有影響,但是,保質(zhì)期的長(zhǎng)短不能說明品質(zhì)的高低。同時(shí),原材料的配比也會(huì)影響保質(zhì)期,如糖和油本身就有保質(zhì)的作用。”
“月餅也是食品,新鮮的時(shí)候吃當(dāng)然*好。”成都另一月餅品牌負(fù)責(zé)人說,雖然月餅的保質(zhì)期沒有硬性規(guī)定,但還是建議市民*好即買即吃,開封后的月餅*好馬上吃完,不要長(zhǎng)期儲(chǔ)存。
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