??? 本報訊（記者 譚琳靜 實習生 劉曉玉昨天上午，長沙市食安辦公布了8月份食品安全抽檢情況，并公布了不合格產品名單。8月份，全市共完成食品定量定性檢驗檢測20965批次，總體合格率為98.38%,比7月份下降0.22個百分點，但整體情況處于食品安全可控階段。

??? 水

??? 有些飲用純凈水不純凈

??? 繼長沙市食安辦首次公布二次供水不合格物業名單后，這次又有3家物業服務公司登上黑名單。

??? 7月16日，監管部門對長沙市雨晴物業服務的佳逸豪園物業辦末端的二次供水進行抽檢，發現菌落總數為140CFU/ml,超出標準值100 CFU/ml ;7月19日，監管部門對旺達物業有限公司服務的和府大廈物業辦末端取樣抽檢，結果菌落總數為400 CFU/ml,超標四倍。8月1日，在金海物業管理有限公司服務的金帆大廈取樣抽檢，發現游離氯超標。

??? "菌落總數里如含有大腸桿菌，易造成腹瀉；余氯指標，多了傷人，少了無法殺菌。"長沙市衛生局副局長歐志明說。長沙市疾控中心介紹，夏秋季節，二次供水較其他季節更易滋生細菌，若水箱、水池清洗消毒時間間隔過長，或清洗消毒不徹底均可導致二次供水渾濁度偏高、細菌超標。此外，若二次供水衛生管理不到位，存在水箱、蓄水池缺蓋、滲漏等情況，池中水還可能被降雨、塵土、寄生蟲等污染。

??? 除了二次供水，在市質監局對生產環節飲用水的抽檢中，金健飲用純凈水有3個指標不合格，其中有不得檢出的霉菌酵母。另外，湖南清大食品科技有限公司的清大活水（桶裝飲用水、長沙市融華科貿有限公司的鵝秀山泉飲用水、長沙市岳麓區青山山泉水廠的泉山青山純天然泉水、長沙猴子石飲用水有限公司的飲用山泉水也上了黑名單。 據悉，以上不合格產品均送達了抽檢報告，責令整改。

??? 菜

??? 15批次蔬菜農殘超標

??? 8月，長沙市農業局組織開展初級食用農產品檢驗檢測1386批次，合格率為98.6%,比7月份下降0.4個百分點，導致合格率下降的主要原因是農藥殘留超標。在本月的農產品質量安全檢驗檢測中，檢測出蔬菜農殘超標15批次，主要不合格品種為絲瓜、結球白菜、普通白菜、扁豆、長豇豆、芹菜等。

??? 此外，在這次公布的不合格名單中，多家酒店熟食存在問題。其中，湖南富麗華大酒店餐廳的南瓜餅、鹵豬舌，陋園賓館的鹵牛肉等等，均有一個批次出現了細菌總數和大腸菌群超標的情況。7月23日，湖南三和大酒店有限公司涼菜間的鹵牛肉細菌總數超標3倍多，大腸菌群是正常值的160倍。湖南茉莉花國際酒店投資管理西餐廳的鹵牛肉，8月2日檢測出細菌總數超標近6倍，大腸菌群是正常值的160倍。

??? 據統計，8月份，市衛生局組織對熟肉制品、涼菜、糕點、食用油、生活飲用水、餐具等食品樣品，抽檢364批次，合格率為97.00%, 其中，熟肉制品抽檢合格率僅為45.45%,糕點抽檢合格率為50%,成為影響餐飲服務環節食品安全的重要隱患。

??? 食安小貼士

??? 防范農藥殘留有三招

??? 一是烹調前先沖洗，再用清水浸泡15-20分鐘；二是在清洗浸泡的基礎上，結合開水漂燙，能除去大部分農藥殘留，還能除去硝酸鹽等有害物質；三是盡量少購買白菜、芹菜、豇豆、青椒等蟲害較多的蔬菜。

??? 相關新聞

??? 母嬰店不規范 無證食品亂入

??? 本報訊（記者 譚琳靜 實習生 劉曉玉 通訊員 陳海軍一盒宣稱富含DHA的嬰兒食品，進價58元，賣給媽媽們的價錢則為168元。在高利潤的刺激下，不少廠家都瞄準了銷售給嬰幼兒、病人等特定人群的食品。記者昨日隨同長沙市工商局岳麓分局執法人員開展的特殊人群食品專項整治行動，發現一些在母嬰店、超市特殊人群食品專柜存在無證生產、虛假宣傳等不規范行為。這些被眾多媽媽買給嬰幼兒補鐵補鈣的食品中，鐵和鈣的含量究竟達不達標？執法人員對16批次食品進行了抽樣送檢。

??? 在湘雅附三醫院附近一家母嬰店，執法人員發現一款天然海藻油DHA軟膠囊的生產許可為"QS4*** 1301 ****"."'1301'不是糖果類的生產許可證嗎？"岳麓工商執法人員現場對這個QS號進行查證，果然，這是一個糖果制品的。但這個以DHA為賣點的嬰幼兒食品配料表和成分表里卻沒有含糖果成分的原材料。工商當即進行了取樣封存。

??? 工商人員提醒消費者，特殊人群食品是含有某種特定物質營養成分的一般食品，*好到醫院咨詢醫生的建議，消費者在消費時應仔細查看蓋產品的產品標簽是否合格，是否有QS標志。 消費者遇到欺詐情況時，請撥打12315向投訴中心舉報維權。