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劉大媽打了三個雞蛋，其中一個的蛋黃竟是透明的（圓圈處所示。 記者王曉芳 攝

??? 9月12日上午，家住經八路的市民劉大媽向本報新聞熱線反映，她11日在樓下市場買了20元的雞蛋，12日一早起來打雞蛋做飯時發現一個奇怪現象：其中一個雞蛋的蛋黃竟是完全透明的。劉大媽說，其他雞蛋也跟平常買的雞蛋不一樣，蛋黃發白，蛋清卻呈現黃色，不知是否能夠放心食用。

??? 真是稀奇

??? 活了60多年，頭一回見透明雞蛋黃

??? 據劉大媽介紹，她的雞蛋是11日在經八路鐵路醫院附近的市場上買的，攤位是以前經常去的，他家的雞蛋總是賣得又快又好，之前從沒出現問題。"我活了60多年，還是頭一回見著完全透明的雞蛋黃呢。不知道是變異了還是飼料的問題，也不知道能不能吃。"劉大媽說。

??? 記者看到，碗里的蛋黃與蛋清基本一個顏色，完全呈現透明狀，蛋黃的輪廓能很明顯地看出來。"本來以為是假雞蛋，但是網上說假雞蛋時間長了蛋黃會散開。這放了一上午了，也沒變。"劉大媽說，"買的雞蛋看上去顏色跟平常的雞蛋也不大一樣，蛋黃發白，蛋清卻有些發黃，不知道是不是問題雞蛋。"

??? 專家釋疑

??? 可能是由于雞在生產過程中狀態不好

??? 帶著劉大媽的疑問，記者采訪了動物營養學博士、山東農業大學動物科技學院副院長林海教授，他告訴記者，透明蛋黃可能是由于雞在生產過程中狀態不好，或者在排卵過程中出現了一些問題，包括卵巢組織脫落會形成蛋清里的塊狀物等，這些現象雖不多見，但屬于正常現象，不會對身體造成危害。

??? 對于劉大媽反映的蛋黃發白的問題，林海表示可能是母雞在飼養過程中飼料不同造成的。"蛋黃顏色是飼料中的脂溶性色素在卵泡形成與發育過程中逐漸沉積產生的。蛋黃不夠黃，可能受多種因素的影響，例如飼料中玉米黃素、葉黃素、胡蘿卜素等含量低。"