作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 本報訊 (記者張維實習生童欣
??? 食品生產加工小作坊生產場所應采光、通風條件較好,具有食品原料處理、食品加工、包裝、貯存等場所,并與有毒、有害場所以及其他污染源保持安全距離,保證不受到污染源污染;應具備基本的生產設備,各工序之間應避免交叉污染。
??? 《辦法》規定,小作坊生產加工中使用的原輔材料應當符合有關食品安全標準要求,依法屬于生產許可管理的,應當使用獲得生產許可證的產品。
??? 食品生產加工小作坊應如實記錄食品原料、食品添加劑、食品相關產品的名稱、規格、數量、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容,相關記錄保存期限不得少于兩年。同時,禁止食品生產加工小作坊從事食品分裝和委托加工。
??? 食品生產加工小作坊實行生產登記備案制度。食品生產者的生產經營模式、條件符合規定,經申請依法予以登記備案。自發布之日起30日后施行。
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