臺灣地區將參考國際規范制定焦糖色素的規格標準
作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網
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??? 臺灣食品藥品管理局表示，焦糖色素為國際通用的食品添加劑，可分為四類，經查聯合國食品法典委員會、歐盟、美國及澳新等，針對第四類焦糖色素中4-甲基咪唑（4-MEI含量規格均訂為250 mg/kg以下，臺灣地區規格草案亦參考了前述國際規范，經評估后才會正式公布，相關草案正送請專家學者審查中。
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??? 臺灣食品藥品管理局還表示，前述焦糖色素規格標準草案中之4-MEI含量，并非*終食品產品中4-MEI殘留量標準，另據了解，美國聯邦政府、歐盟及澳新均未針對可樂訂定4-MEI限量標準，美國加州政府也未訂定產品中4-MEI的限量值，而是訂定4-MEI的無顯著風險含量（No significant risk level為29 μg/day,產品所含4-MEI若超過該數值時，必須加標示警語。
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