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洗碗方法不當也有健康風險 不宜浸泡后才清洗

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 天天都要洗碗,但你知道洗碗也潛藏著健康問題嗎?如果碗碟清洗不當,殘留在上面的細菌和化學物質就易被吞入體內。所以洗碗正確與否關乎健康大事。

??? 方法不當的健康風險

??? 一般人出現腸道感染,很少觀察是否"洗碗"出錯造成。腸道傳播疾病的細菌種類很多,不當的洗碗方式,很容易讓有些細菌產生或附著在鍋碗盤筷的周遭,進而在用餐使用后,威脅腸道與消化系統健康。

??? 改善之道

??? 用餐結束后立即洗碗,不宜浸泡后才清洗,如此容易滋生細菌,且浸泡時間越長,越容易滋生細菌。

??? 有些人只注意洗碗盤的內部,不注意洗碗盤底,結果疊碗盤時,造成碗內與碗底之間的細菌感染。因此洗碗時,內外都要洗得徹底。

??? *好在水龍頭下,用流動水清洗。用熱水洗碗,熱水的去污力較強。菜瓜布、抹布經常是細菌滋生的溫床,每次使用后需擰干、曬干,并經常換新。

??? 戴上手套洗碗,避免刺激皮膚,引起富貴手。

??? *好把油膩及不油膩的杯盤碗碟分開清洗。

??? 餐具材質不同,需要的沖洗時間也不同;例如不銹鋼、玻璃材質的表面孔隙較小,容易被洗干凈,清潔劑不易殘留;表面孔隙較大的陶瓷、塑膠、樹脂等餐具,例如:砂鍋、大湯碗等,更得多沖洗幾次。

??? 合成界面活性劑洗碗精的健康風險

??? 一般市售的洗碗精,為達到洗凈效果及低廉成本,大都使用合成界面活性劑。雖然溶解力好,洗凈能力強,但無法完全被自然分解,對人體有害,造成富貴手、破壞肝臟細胞、引起貧血、造成畸型兒;若使用含三氯沙的洗碗精更可能致癌。并且界面活性劑會經由家庭廢水排放到溪流中,破壞生態。

??? 改善之道

??? 不使用清潔力強的洗碗精,雖然洗干凈了碗盤,但殘留化學成分的機率大。

??? 洗碗精使用量愈少愈好,可以用水稀釋原液后再使用;或先用衛生紙擦掉油污,再用熱水洗即可。

??? 不太油膩的碗盤,直接用熱水沖洗即可。

??? 選擇有"環保標示"的洗碗精,洗碗精的界面活性劑含50%以上天然原料,分解度達95%以上,且不含磷、螢光劑、含氯漂白劑、甲醛水等添加劑。

??? 選擇天然界面活性劑,例如苦茶粉等,對健康無負擔,且分解后可以融入自然界,不會對生態造成破壞。

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