??? 參與測試的民警吃完一個蛋黃派后，測得酒精含量數值為：34.1mg/100ml

??? 蛋黃派成分中有食用酒精 本組圖片由本報記者于卓攝

??? 吃一個蛋黃派后會被查出酒駕？近日，網絡上這則消息引發眾多網友的熱議，還有網友總結出"吃一個蛋黃派等同于喝一杯啤酒"的結論。昨日，記者從市場上買來不同品牌的蛋黃派類食品進行了測試。

??? 據《山東商報》報道，7月12日，濟南公交電車八隊的126路司機羅洪亮在出車前的例行檢測中，被查出了"酒駕",酒精測試儀上顯示酒精含量為67mg/100ml,這讓滴酒未沾的羅師傅感到十分委屈。車隊人員排查了半天，"真兇"竟然是羅洪亮上班路上充當早餐的蛋黃派。此時，眾人在蛋黃派食品配料欄中發現有"食用酒精".

??? 此消息一出，引發網絡熱議。有網友表示，這哪是吃蛋黃派，分明是在喝酒啊！還有人擔心，孩子和家人經常食用蛋黃派，是否會對身體造成影響。

??? 事情真的是這樣嗎？昨日，記者從超市買來3種品牌的蛋黃派、巧克力派、提拉米蘇等同類型食品，在交警曲江大隊找來幾名民警進行測試。在測試前，幾位民警先做了酒精測試，確定他們事先并沒有喝酒。

??? **測試的是協警小方，他咬了一口某品牌的蛋黃派，表示吃完后感覺有股淡淡的酒精味。2分鐘后，小方對著酒精測試儀吹了起來，很快酒精測試儀發出"滴滴"的警報聲，數值顯示為"19.4mg/100ml"."酒駕標準是20mg/100ml,幾乎都能夠上酒駕的標準了。"一名在場交警說。4分鐘后，小方再次對著酒精測試儀測試，數值降到8.8mg/100ml;8分鐘后，數值降到了0mg/100ml.

??? 接下來參加測試的是民警小馮和小常，他們食用的是某品牌的巧克力派和某品牌的提拉米蘇，酒精測試結果均是0;*后參加測試的是民警小石，當他吃某品牌的蛋黃派后測試的數值高達"34.1mg/100ml",10分鐘后再次測試變成了0.

??? 記者仔細查看這些品牌的食品配方，發現測試出酒精的蛋黃派上配方明確寫著"食用酒精".

??? ■交警說法

??? 真正判定酒駕要結合血液檢測

??? 按照這樣的測試結果，如果有市民吃完蛋黃派恰好被交警查出酒精含量超標，能否被判定為酒駕？交警曲江大隊執勤中隊民警賈磊表示，其實不能算是酒駕，只能證明口腔內殘留酒精，真正判定酒駕還要結合血液檢測，"剛才的實驗也可以說明問題，吃完蛋黃派后被測酒精含量超標，過了幾分鐘再次測試就會變成零，說明酒精在口腔內已經被揮發了，而喝酒后十幾小時內都會被測到，這說明酒精已經完全進入人體。"他表示，交警部門結合多個測試結果評判是否酒駕，市民沒必要為食用蛋黃派可能造成酒駕嫌疑而恐慌，但開車前還是盡量少食用這一類食品，以免引發不必要的麻煩。

??? 記者了解到，有類似情況的食品和藥品還有豆腐乳、藿香正氣水等，它們當中都添加了酒精。 一些品牌的軟面包、瑞士卷、提拉米蘇等產品的配料中也含有食用酒精。一位蛋糕店老板介紹，蛋糕比較松軟，是因為里面含有水分，而酒精是為了保持水分，也就是為了保證蛋黃派的口感，對人體并沒有傷害。本報記者楊明

??? 西安晚報報道：吃蛋黃派被測出"飲酒" 交警：駕駛員應及時說明

??? 小小的蛋黃派竟有如此大的威力？昨日下午，西安晚報《生活實驗室》來到西安市交警雁塔大隊，與實驗志愿者一起通過專業的呼出氣體酒精含量探測器進行實驗，為讀者答疑解惑。

??? 實驗工具：

??? 呼出氣體酒精含量探測器、蛋黃派、果啤（啤味碳酸飲料、豆腐乳、冰鎮醪糟飲料、藿香正氣口服液和藿香正氣水。

??? 實驗步驟：

??? **步，6名實驗人員逐一對著呼出氣體酒精含量探測器吹氣，檢測酒精含量結果均為0mg/100mL.

??? 第二步，01號實驗人員吃下一個蛋黃派后立即使用酒精含量探測器檢測，酒精檢測儀當即顯示酒精含量為49.1mg/100mL,已屬飲酒駕駛；吃下第二個蛋黃派后再檢測，酒精含量顯示為64.9mg/100mL,屬于飲酒駕駛。

??? 第三步，02號實驗人員喝下一瓶508毫升的某品牌果啤（啤味碳酸飲料，檢測酒精含量為34.5mg/100mL,屬于飲酒駕駛。

??? 第四步，03號實驗人員喝下200毫升的冰鎮醪糟飲料，酒精含量為88.2mg/100mL,屬醉酒駕駛。

??? 第五步，04號實驗人員吃下兩小塊豆腐乳，檢測結果為80.7mg/100mL,屬于醉酒駕駛。

??? 第六步，05號實驗人員喝下一小支藿香正氣口服液，檢測結果顯示，酒精含量為0mg/100mL.

??? 第七步，06號實驗人員喝下一小支10毫升軟包裝的藿香正氣水，檢測結果顯示，酒精含量高達636.5mg/100mL,屬于嚴重醉酒駕駛。

??? 第八步，6名實驗人員靜靜休息5分鐘后再次通過酒精檢測儀檢測，01、02、03、04號實驗人員檢測結果為0,均通過了檢測。但喝下含酒精藿香正氣水的06號實驗人員檢測結果11.4mg/100ml,屬飲酒駕駛。5分鐘后檢測，檢測結果為0mg/100ml.

??? 實驗結果：

??? 如果檢測出酒精含量超過80mg/100mL,就屬于醉酒駕駛。實驗結果顯示，喝了一支10毫升軟包裝的藿香正氣水，酒精含量高達636.5mg/100mL.食用醪糟、豆腐乳已達到醉酒駕駛。蛋黃派、果啤、藿香正氣口服液容易導致駕駛員被查出飲酒駕駛。而藿香正氣口服液則不會產生影響。

??? （以上實驗數據僅為本次實驗的真實記錄，不代表本報觀點，不可作為商業宣傳、標準參考等其他用途。

??? 本組文/圖記者李卓洋 高雅

??? 實習生白杰 劉帆

??? 提醒

??? 軟面包中也有酒精

??? 昨日，在粉巷一家大型超市，記者發現，福建達利集團生產的各種口味的蛋黃派，配料中除了白砂糖、雞蛋、小麥粉、起酥油、低聚異麥芽糖等基礎配方之外，基本上都含有食用酒精。同品牌的瑞士卷、軟面包等的配料中也含食用酒精。福馬、好麗友等幾個品牌的蛋黃派配料中也含有食用酒精。

??? 若被誤會 可要求重測

??? "如果因為吃了蛋黃派、豆腐乳等，呼氣測試結果顯示為飲酒駕駛，駕駛員可以向民警講明情況后重新測試。"雁塔大隊一中隊交警張磊說，是否酒駕以抽血檢測結果為準，所以市民不用擔心因為吃了蛋黃派就會"被酒駕",對于涉酒的食物不用回避，但是也不要用這個當做借口躲避處罰。"