??? 該公司稱已收到消息正在"內部查證";專家稱酸價過高會損害肝臟

??? ■新快報記者 馮艷丹 邱春燕 實習生 段可 程思 鄭紅

??? 方便面一直都是上班族和宅男宅女的心頭好。昨日，有關媒體報道，河南省工商部門在對方便面食品的例行抽查中，今麥郎食品有限公司生產的多款、多批次方便面被檢測出酸價超標，但報道并未提及具體批次等詳細信息。新快報記者昨日向河南省工商局相關負責人求證，確有檢測，詳細不合格信息近日將公布。食品專家稱，酸價略有升高不會對人體的健康產生損害，但如果過高，則會導致人體腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。

??? 河南工商近日將公布詳細信息

??? 昨日，有媒體報道，河南省工商部門在對方便面食品的例行抽查中，今麥郎食品有限公司生產的多款、多批次方便面被檢測出酸價超標。據報道，今麥郎被查處的多款不合格方便面均為市面熱銷產品，包括"今野拉面"、"一元王香辣牛肉面"等，而"今野拉面"多批次均被檢測為酸價超標。

??? 隨后，新快報記者登錄河南省工商局官方網站，在"監管執法"目錄的"商品和食品監測信息公示"欄目下，看到*新一條公告為6月26日公布的《河南省工商系統2012年度5月份嬰幼兒配方奶粉抽檢情況公告》，未見方便面食品相關檢測報告。而記者在其他地方也未見公布的問題方便面批次等詳細信息。昨日下午，新快報記者聯系上河南省工商部門相關負責人。該負責人表示，該局近期確有抽檢方便面食品，今麥郎多批次不合格，但是詳細不合格信息正在整理中，近日將公布。

??? 酸價用來衡量食品氧化酸敗度

??? 今麥郎方便面是熱銷品牌，不少消費者關心，酸價過高對人體會有何危害呢？昨日，新快報記者采訪了一位食品專家。該食品專家介紹，酸價是脂肪中游離脂肪酸含量的標志，也是衡量含油脂食品氧化酸敗程度的重要衛生指標。油脂的氧化分解會使油脂分解產生脂肪酸、醛類和酮類等物質，這不僅使產品的色香味發生改變，而且氧化產物如醛、酮等具有一定的毒性，會影響人體健康。

??? 該專家分析，引起油脂酸敗的原因可分為兩個方面：一是由于微生物產生的酶引起的酶解作用；二是在空氣、陽光、水等外界條件作用下發生的水解過程和脂肪酸的自身氧化。他表示，酸價越小，說明油脂質量越好，新鮮度和精煉程度越好。在一般情況下，酸價略有升高不會對人體的健康產生損害。但如果酸價過高，則會導致人體腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。

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??? 廣州仍在賣"今野拉面"

??? 大部分產地或為東莞，少部分產自河北

??? 昨日，新快報記者致電今麥郎食品有限公司總裁助理侯興福，但電話一直由其助理接聽，并表示其在會議中，暫時無法接聽電話。不過，這名助理同時也向記者透露，公司已經收到方便面不合格的消息，公司高層正在內部查證此事，侯興福等高層可能也正因此事召開緊急會議。隨后，該名助理留下了本報記者的郵箱，稱稍后若有公開回應的消息將發送郵件告知。截至本報記者截稿時止，還未收到來自今麥郎公司對此事的任何回應，因此也無法獲悉今麥郎問題產品的具體批次及是否將下架召回。

??? 新快報記者昨日還走訪了廣州各大超市，百佳、華潤萬家和好又多均有今麥郎"今野拉面"銷售。至于家樂福和吉之島超市，記者從相關負責人處獲悉，并未銷售今麥郎面類產品。記者在廣州崗頂好又多還看到，今麥郎"今野拉面"的紅燒牛肉面、紅燒排骨面產地均為該公司總部，即"今麥郎面品有限公司",地址是"河北省隆堯縣東方食品城工業園區";而"今野拉面"的酸豆角牛肉面、香辣牛肉面的產地則為廣東地區，即"東莞市今麥郎食品有限公司".至于百佳和華潤萬家超市銷售的"今野拉面"所有口味產品，產地均為東莞今麥郎，而非今麥郎總部。至于另一款不合格的今麥郎"一元王香辣牛肉面",尚未在廣州超市發現有銷售。

??? 有業內人士向記者透露，考慮到物流、經營等各項成本，廣東銷售的今麥郎"今野拉面"應該大部分是產自東莞，少部分產自今麥郎河北總部；此次在河南省被檢出酸價超標的今麥郎產品，有很大的可能性也是產自河北。