作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 吃
??? 昨天,市食品藥品監(jiān)管局專家發(fā)出提醒,不要購買粽葉鮮綠的粽子,小心"中槍"!因為新鮮粽葉在制作過程中要經(jīng)過高溫蒸煮,粽葉顏色都會呈現(xiàn)深綠偏灰黑或淡黃色,絕不會有青綠色粽葉。而那些粽葉鮮綠好看的粽子,很可能其包裝的葉子是"返青粽葉".所謂"返青粽葉",是不法商家采取化學(xué)染色手段,在浸泡粽葉時加入工業(yè)
??? 而且,經(jīng)過高溫煮過后,"返青粽葉"包的粽子香味不濃,反而有淡淡的硫磺味;另外,"返青粽葉"煮后水會變綠,而正常粽葉煮后水呈現(xiàn)淡黃色。
??? 專家建議,用傳統(tǒng)風(fēng)干粽葉包制的粽子,雖然顏色陳舊暗淡,但更加自然、安全。(記者 邵瀾 通訊員 周瑋婧
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