??? 民警在出租屋內清點查獲的數百件假冒味精。

??? 大量的假冒味精被分裝進袋子，等待封口。

??? 如果你購買的荷花牌味精顏色偏暗黃、口感偏咸、且打開沒幾天就出現返水現象，那可得多留個心眼了，因為這樣的"荷花味精",很有可能是不法人員用工業鹽和少量味精摻兌而成的假"荷花".6月14日，南寧市興寧公安分局通過多日跟蹤調查，端掉了一個暗藏于陳東村58號出租房內的假"荷花味精"小作坊，當場查獲假"荷花"8噸多，抓獲涉案嫌疑人3名。

??? 值得警惕的是，該作坊制作的假"荷花",在半年內已有數十噸流向南寧甚至廣西各地的市場，因此市民在購買食用時，應特別注意辨別真假。

??? 跟蹤：

??? 城中村內"揪"出假"荷花"

??? 5月底，南寧市公園派出所在開展"百日大會戰"時，接到一市民反映，說他有可能買到了假冒偽劣的荷花牌味精。該市民稱，這包味精僅買回家幾天，就出現了返水的情況，經仔細觀察，他發現這包味精的味道和質感都不對勁。

??? 公園派出所立即展開調查，對轄區大量的商店以及交易場一帶進行走訪，很快獲取了一條重要線索：有一輛面包車經常拉著滿車的"荷花牌味精",到華西路、交易場一帶推銷。興寧公安分局刑偵二大隊隨即派出民警，驅車跟蹤這輛可疑面包車。經過幾天的跟蹤，警方發現，除了這輛可疑面包車，還有另一輛面包車涉案，兩車平時調換、交叉使用，時常拉著幾十件味精到交易場一帶送貨。

??? 為了順藤摸瓜找出取貨窩點，警方暫時按兵不動。6月4日，警方終于通過跟蹤一輛送貨的面包車，成功"挖"出了位于大學西路陳東村58號出租房內的窩點。民警發現，幾乎每天上午9時許，送貨的面包車便會出現在該窩點前，搬運近70件貨上車，每件約10公斤重，隨后送到市內一些店鋪進行批發售賣，有時還會通過物流運往外地，而這些"貨"的包裝上，均寫著"荷花牌味精"字樣。通過對其發貨所用的物流公司進行調查跟蹤，警方發現這些"荷花牌味精"在銷往南寧本地零售商的同時，還大量發往廣西各地。

??? 收網：

??? 現場查獲8噸多假"荷花"

??? 警方決定收網。6月14日上午8時許，警方提前到達該窩點附近，進行伏擊。9時40分，當送貨面包車再次出現，男司機與窩點內的兩名中年婦女一同往車上搬貨時，民警立即上前亮明身份，對車上及屋內的"貨"進行清查。

??? 記者在現場看到，這個小作坊是由兩間位于一樓的出租房組成，每間有20多平方米，其中一間用于存放貨物，另一間用于制作"荷花牌味精",其中存貨的屋內，共堆放著400多件成品，總重達8噸多。而在另一間屋內，除了包裝機、秤以及大量"荷花牌味精"的包裝袋、產品合格證等一整套物品外，還擺放著40多包50公斤重的不知名原料，同時，警方還在現場找到了3袋某品牌味精，每袋約重10公斤。據現場問話得知，作坊工作人員正是用該品牌味精與另一不知名原料進行摻兌，制作成他們批發出售的"荷花牌味精".

??? 在警方查獲的成品"味精"中，甚至有一些已經開始返水。

??? 發現：

??? 假"荷花"中含大量工業鹽

??? 經審訊，落網的3名嫌疑人均為隆安縣人，司機是黃某，作坊的兩名中年婦女分別為馬某和潘某。3人供認，他們在此窩點制作假味精已有半年之久，每個月出售的假味精都高達3噸至5噸，每天發貨近200件，其中一部分發往南寧市華西路、華東路及交易場一帶，還有大量假味精流向田東、田陽、百色市區一帶，另外，欽州、北海等地也有少量貨物。他們開出的價格并不低廉，據了解，一件荷花牌味精的市價一般在80元至100元之間，而此作坊制作的"荷花"價格則達到60元至70元一件。

??? 一名辦案民警告訴記者，14日下午5時許，他與荷花牌味精的制作廠家--南寧任雄調味品有限公司取得了聯系，該公司總經理方先生聞訊趕往公安局。據方先生仔細查看，繳獲的荷花牌味精確屬假冒偽劣產品，他還通過肉眼觀看，初步認定警方繳獲的不知名原料是工業鹽。

??? 辨別：

??? 假"荷花"多偏暗黃，易返水

??? 方先生表示，早在今年春節前，他們公司就發現百色市區、田東、田陽一帶的市場上，流入了大量假冒偽劣的"荷花",但他們一直找不到假貨的來源。在收到警方的消息后，公司已于14日下午派出專門打擊假冒荷花牌味精的專項治理小組，分赴區內幾個出現假"荷花"的市縣，調查假貨在當地的市場占有量，下一步，將配合工商和公安部門對市場上的假貨進行打擊。

??? 大量假"荷花"流向市場，無疑對群眾的食品安全造成威脅，市民該如何辨別真假"荷花"?方先生告訴記者，假"荷花"包裝幾乎可以以假亂真，市民區分不易，但可以從味精的色、味等方面進行辨別判斷，如：正品從外觀上看應是純白透亮的晶體，而假貨則是偏暗黃、偏黑的，多粉末狀，口感上也偏咸；另外，正品在兩年有效期內不會返水結塊，但假貨因其含鹽量特別高，*易發生返水情況。