??? 牛初乳致兒童性早熟的傳言讓市民王小姐措手不及。6月6日晚，她給小孩買了兩罐牛初乳粉，第二天上班打開電腦才發(fā)現(xiàn)，"5歲女孩喝了牛初乳來了月經(jīng)初潮"的新聞滿天飛，她頓時(shí)呆了："這么可怕，看來只有我自己把它吃了。"

??? 一份來自深圳兒童醫(yī)院統(tǒng)計(jì)科的數(shù)據(jù)顯示，近期每個(gè)月就診的患兒在1000名左右，其中六成以上為性早熟患者，平均每天就有20名左右的孩子被確診為性早熟，他（她們也都有一個(gè)共同的特點(diǎn)：長(zhǎng)期食用牛初乳。

??? 隨著新聞持續(xù)發(fā)酵，越來越多的父母不再購(gòu)買牛初乳，并開始了對(duì)牛初乳的聲討，牛初乳的市場(chǎng)前景變得暗淡。業(yè)內(nèi)專家表示，牛初乳正在遭遇一場(chǎng)史無前例的危機(jī)，并很有可能引發(fā)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的多米諾骨牌效應(yīng)。

??? 5歲性早熟可排除食品引起

??? "牛初乳能提高嬰兒免疫力，增強(qiáng)抵抗力。"日前，在廣州的某大型超市嬰幼兒奶粉專柜旁，促銷小姐向記者大力推介。當(dāng)記者詢問會(huì)不會(huì)導(dǎo)致兒童性早熟時(shí)，她堅(jiān)稱"不會(huì)".

??? 記者登錄網(wǎng)上商城"亞馬遜"母嬰用品專區(qū)發(fā)現(xiàn)，共有亨氏、生命陽光、百立樂、優(yōu)生媽咪等30個(gè)牛初乳相關(guān)品牌在售，產(chǎn)品包括牛初乳粉、牛初乳配方粉、牛初乳片、牛初乳膠囊。其中，作為市場(chǎng)主流產(chǎn)品的牛初乳粉售價(jià)*高，60g/盒包裝的牛初乳粉售價(jià)大多在300元以上。

??? 在上述牛初乳品牌的產(chǎn)品介紹中，"特含免疫球蛋白（IgG，可抵抗病毒侵襲"成為它們的共同賣點(diǎn)。記者以"牛初乳 性早熟"為關(guān)鍵詞在網(wǎng)上搜索，相關(guān)網(wǎng)頁刷地蹦了出來。早在2009年，網(wǎng)上就出現(xiàn)了對(duì)牛初乳是否會(huì)導(dǎo)致兒童性早熟的一連串疑問，記者檢索網(wǎng)頁發(fā)現(xiàn)，3年來相關(guān)疑問從未中斷過。

??? "我也碰到過幾個(gè)類似病例，但像深圳這么集中，有關(guān)部門應(yīng)該進(jìn)行調(diào)查。"中山大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授蔣卓勤表示，女孩和男孩正常發(fā)育的年齡分別是12歲和13歲，如果提前了1-2年，我們就將其定義為性早熟。"不過，5歲女孩就出現(xiàn)性早熟，一般可以排除是食品引起的，更大的可能是內(nèi)分泌方面的問題。"

??? 衛(wèi)生部于今年4月18日的一紙規(guī)定，讓人更加懷疑牛初乳"有問題".衛(wèi)生部表示，牛初乳是乳牛產(chǎn)崽后7天之內(nèi)的乳汁，屬于"生理異常乳",其物理性質(zhì)、成分與常乳差別很大，產(chǎn)量低，工業(yè)化收集較困難，質(zhì)量不穩(wěn)定，不適合用于加工嬰幼兒配方食品。出于安全考慮，嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產(chǎn)的乳制品，該新規(guī)將于2012年9月1日起執(zhí)行，此前按照相關(guān)規(guī)定生產(chǎn)或進(jìn)口的產(chǎn)品可在保質(zhì)期內(nèi)繼續(xù)銷售。

??? 牛初乳激素超標(biāo)？

??? 牛初乳，曾被譽(yù)為"21世紀(jì)的保健食品",如今被疑為導(dǎo)致兒童性早熟的"元兇".地位急轉(zhuǎn)直下，矛頭直指激素含量超標(biāo)：牛初乳中雌激素的含量被指是牛常乳的5-10倍。

??? 有觀點(diǎn)認(rèn)為，牛初乳是剛生完牛寶寶的牛媽媽頭幾天的乳汁，里面的促性腺激素含量較高，而這種激素補(bǔ)充過量，如果不能被孩子正常代謝，將對(duì)寶寶產(chǎn)生不良影響。如果寶寶長(zhǎng)期過量服用，這些激素在身體中不能自然代謝，就會(huì)留在身體里促進(jìn)性腺發(fā)育，所以不少孩子10歲以下就性早熟，都和吃了激素食品有關(guān)系。

??? 來自深圳兒科醫(yī)院的臨床數(shù)據(jù)也顯示："牛初乳里面含有大量雌激素，食用過量對(duì)孩子并無益處".

??? "牛初乳的營(yíng)養(yǎng)不錯(cuò)，但是激素確實(shí)偏高，是導(dǎo)致兒童性早熟的因素之一。"蔣卓勤表示，有些奶牛偏老，奶農(nóng)為了提高產(chǎn)奶量，就給奶牛打激素，這些奶牛產(chǎn)下的奶的激素往往偏高。除此之外，導(dǎo)致兒童性早熟的還有環(huán)境性激素，比如兒童喜歡吃的油炸食品，用來裝食品的塑料袋大多是劣質(zhì)產(chǎn)品，激素超標(biāo)；兒童看多了情節(jié)露骨的影視劇，也會(huì)導(dǎo)致性早熟。

??? 面對(duì)如此局面，業(yè)界一片叫屈聲。"現(xiàn)在出現(xiàn)了各種各樣的傳言，我覺得*好的方式是拿出實(shí)際的檢測(cè)結(jié)果。"百立樂市場(chǎng)總監(jiān)羅曉表示，百立樂的奶源是從新西蘭原裝進(jìn)口的，事件出來后，對(duì)其銷售有一定影響，"但是忠實(shí)消費(fèi)者并沒有因此受到影響".

??? 國(guó)家乳品工程技術(shù)研究中心主任、國(guó)家乳制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心主任劉鵬認(rèn)為，牛初乳中激素的含量同牛常乳中激素的含量無統(tǒng)計(jì)學(xué)差別，將牛初乳與性早熟聯(lián)系在一起是"以訛傳訛"."相同類型的激素，人乳尤其是人初乳還要高于牛常乳和牛初乳，牛初乳功能性食品中所含有的雌性激素量不足以對(duì)人體健康產(chǎn)生負(fù)面影響。"劉鵬說。

??? 對(duì)于衛(wèi)生部"不得在嬰幼兒配方食品中添加牛初乳"的規(guī)定，羅曉和劉鵬均稱"規(guī)定被誤讀",不好的一面被放大，好的方面如"允許牛初乳在食品中添加"這一點(diǎn)卻沒人提及，而這一點(diǎn)恰恰說明牛初乳是安全的。（下轉(zhuǎn)B02版

??? 真假牛初乳難辨

??? 牛初乳是否會(huì)造成兒童性早熟的爭(zhēng)論還在繼續(xù)，而牛初乳行業(yè)的不規(guī)范現(xiàn)象也隨之浮出水面。

??? 牛初乳的**行業(yè)規(guī)范于2005年出臺(tái)，規(guī)范中規(guī)定牛初乳標(biāo)志性指標(biāo)免疫球蛋白（IgG含量不得低于10%,這是牛初乳行業(yè)迄今為止**的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。然而，一些關(guān)鍵性指標(biāo)的缺失，使其沒有起到規(guī)范行業(yè)的作用。

??? 百度百科對(duì)牛初乳的定義是"母牛產(chǎn)犢后3天內(nèi)的乳汁",衛(wèi)生部的相關(guān)規(guī)定里提的是7天之內(nèi)，而在牛初乳產(chǎn)品中，生產(chǎn)廠家給牛初乳的定義則是母牛產(chǎn)犢后2天、5天、7天不等的乳汁，記者咨詢過不同的專家，得到的答案也各異。事實(shí)上，一杯牛奶擺在面前，讓消費(fèi)者分辨出它是母牛幾天后產(chǎn)的奶，根本就是一道無解題。

??? "市場(chǎng)上所謂的牛初乳都是廠家自己命名的。"談到這一現(xiàn)狀，蔣卓勤顯得很無奈，"不要說消費(fèi)者分辨不出來，我也分辨不出來，目前還沒有一個(gè)具體的指標(biāo)，說到底怎樣才算是真正的牛初乳。"

??? 這一漏洞給了不法廠家鉆空子的機(jī)會(huì)。有的牛初乳品牌大打廣告說可以提高免疫力，而很有可能是母牛產(chǎn)犢后20、30天后的乳汁，而這樣做根本不會(huì)有任何風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)榈侥壳盀橹?，尚無技術(shù)可以檢測(cè)出來。

??? 而牛初乳中是否含有激素，雖早已有相應(yīng)技術(shù)指標(biāo)和設(shè)備，但因未納入常規(guī)檢測(cè)項(xiàng)目而形同虛設(shè)。業(yè)內(nèi)人士透露，由于基本不用檢測(cè)，沒有廠家會(huì)重視牛初乳是否超標(biāo)，有的為了多產(chǎn)奶更明目張膽地給奶牛注射激素。

??? 面對(duì)如此現(xiàn)狀，營(yíng)養(yǎng)專家建議，牛初乳不是必需品，家長(zhǎng)沒有必要迷信牛初乳，買正規(guī)品牌的奶粉照樣可以補(bǔ)充孩子在不同生長(zhǎng)階段的營(yíng)養(yǎng)。

??? 南方日?qǐng)?bào)記者 趙兵輝