??? 本報訊 劉麗英 自茶葉"農藥殘留"事件后，無人管理、不施肥、不噴農藥的野茶火了起來。在今年的春茶市場，不時可見野茶的身影。專家提醒消費者，真正的野茶又苦又澀，有的可能還有毒，消費者不宜盲目求"野".

??? 目前市場上，"野茶"價格比普通茶更加高昂，各種野茶打著"高山野茶"、"無公害野茶"等名目銷售，價格從每斤幾十元到上千元不等。

??? "野茶"標榜無農殘純自然，確實頗具誘惑力，但事實果然如此嗎？據專家介紹，未經馴化的野生茶樹又苦又澀，因為其中含有大量的兒茶素、茶多酚、咖啡堿。這些物質有益于人體健康，但若含量太高也不好，如咖啡堿含量太高，會刺激中樞神經。野茶樹未通過人工馴化，不一定適宜飲用，有的甚至還有微毒。據記載，1973年云南省曾經生產過一批緊壓茶，由于其中拼配了野生茶，有人飲用后出現血壓不穩、頭暈、拉肚子等不良癥狀，說明野生茶中含有一些不利于人體的成分。

??? 目前，市場上出現的大量"野茶",真假難辨，良莠不齊，大多數是人工栽培后荒棄的"荒野茶"（野放茶。這實際上就是普通茶樹，并無特別之處，只不過是無人管理，任其自生自滅罷了。而無人管理的茶樹并不意味著無"農殘",因為至今在一些土壤中仍能檢出數年甚至數十年前的農藥殘留。

??? 專家認為，消費者追求純天然、無農殘的心態使"野茶"走紅，這有可能給茶企帶來商機，但也可能加劇茶市的混亂。野茶的主要功能不是用來喝，而是用于科研。業界應該加大科研力度，從原生野茶中發現好的茶葉性狀，為培育好品種新品種奠定基礎。對于日常飲用，不建議直接使用野茶，而應飲用經過人工馴育的品種。